ソースで鶏の翼とエンドウ豆

クリーミーグリーンピースチキンウィングの美味しいレシピ

合計時間：1時間
準備時間：15分
調理時間：45分
ポーション数：4

ジューシーな鶏肉のタンパク質と新鮮なグリーンピースの甘さを組み合わせた美味しいメインディッシュを楽しむのが好きな人は誰ですか？このクリーミーグリーンピースチキンウィングのレシピは、簡単に作れるだけでなく、家族の夕食やゲストを感動させるための本格的な風味の爆発です。一緒にこの美味しさを探求しましょう！

必要な材料：
- グリーンピース800g（できれば新鮮または冷凍）
- 鶏の翼4本（より強い味を求めるなら、皮付きの翼を選んでください）
- 塩（お好みで）
- スパイス（パプリカ、黒胡椒、オレガノ - お好みに応じて使用）
- ブイヨン2大さじ（酸味と色を加えるため）
- 中サイズの玉ねぎ1個（みじん切り）
- 油100ml（オリーブオイルまたはひまわり油）
- 小麦粉3大さじ（ソースを濃くするため）
- 野菜ミックス1大さじ（複雑な味わいを加えるための脱水野菜）

作り方：

1. 鶏の翼を洗って煮る：
まず、冷水で鶏の翼をよく洗います。それから、鍋に入れ、少し塩を加え、中火で煮ます。このステップは、不純物を取り除き、肉を柔らかくするのに役立ちます。約15分煮ます。

2. グリーンピースを追加：
鶏の翼が煮え始めたら、水を切ったグリーンピース（缶詰の場合）または冷凍グリーンピースを鍋に直接加えます。さらに5〜7分間一緒に煮続け、グリーンピースが柔らかくなりますが、しっかりとした食感を保ちます。

3. ソースを作る：
別のフライパンで、中火で油を熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。このステップは、ソースに風味のベースを追加します。徐々に小麦粉を加え、ダマにならないように常にかき混ぜます。

4. ソースを作成する：
かき混ぜ続け、次に水2カップ、野菜ミックス1大さじ、ブイヨンを加えます。ソースをかき混ぜながら、濃くなるまで調理します。香りが素晴らしくなります！

5. 材料を組み合わせる：
ソースが濃くなったら、煮たグリーンピースと鶏の翼を加えます。塩とお好みのスパイス（パプリカ、黒胡椒、オレガノなど）で味付けします。約10〜15分間一緒に煮て、時々かき混ぜて、風味が完璧に組み合わさるようにします。

6. サーブする：
すべてがよく混ざり、鶏の翼がソースで覆われたら、火からおろします。美味しいソースを吸収するために、温かいご飯やマッシュポテトと一緒に提供します。

完璧な結果のための便利なヒント：
- 鶏の翼の選択：新鮮で質の良い鶏の翼を選ぶと、より強い味わいになります。より強い風味を求める場合は、調味料でマリネして数時間置いておくことができます。
- グリーンピース：冷凍のグリーンピースを使用する場合は、鍋に加える前に解凍する必要はありません。これにより、食感と新鮮な香りが保たれます。
- 濃厚なソース：さらにクリーミーなソースが必要な場合は、最後にクリームを加えて、よく混ぜてから提供することができます。

レシピの歴史：
世代を通じて、鶏肉と野菜のレシピはその多様性と快適な味わいで評価されています。このクラシックな組み合わせは、母親や祖母によって作られ、単なる料理ではなく、家族の瞬間や家庭の温かさを象徴しています。

よくある質問：
- 他の種類の肉を使えますか？はい、鶏の翼を鶏の胸肉や七面鳥肉に置き換えることができます。
- 風味を豊かにする方法は？最後に新鮮なハーブ（パセリやバジルなど）を加えて、フレッシュな風味を加えます。
- どんな飲み物が合いますか？ドライな白ワインや新鮮なレモネードがこの料理にぴったりです。

栄養上の利点：
このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、グリーンピースは必須の食物繊維、ビタミン（A、C、K）、ミネラルを提供します。これは、健康的な食事に必要なマクロとミクロ栄養素を組み合わせたバランスの取れた食事です。

このレシピを試してみることをためらわないでください！にんじんやじゃがいもを加えることで、さらに豊かな食感と風味をもたらすかもしれません。日常の夕食や特別な機会のために、このクリーミーなグリーンピースチキンウィングは、必ずやあなたの大切な人たちに笑顔をもたらします。おいしく召し上がれ！