Лазанья с курицей, овощами и моцареллой Granarolo

Лазанья с курицей, овощами и моцареллой Granarolo

Лазанья — это знаковое блюдо, которое сочетает в себе слои вкуснейших пасты с насыщенными соусами и разнообразными ингредиентами. Этот рецепт лазаньи с курицей, овощами и моцареллой Granarolo — настоящий праздник для чувств, идеально подходящий для семейного ужина или чтобы впечатлить друзей. Будь ты опытным поваром или новичком в кулинарном искусстве, этот рецепт принесет радость и удовлетворение.

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 6-8

Необходимые ингредиенты:

- 1/2 упаковки листов для лазаньи (примерно 250 г)
- 500 г куриного фарша
- 300 г натуральной моцареллы (Granarolo)
- 1 средний кабачок
- 1 сладкий перец
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр бульона (куриного или овощного, предпочтительно домашнего)
- Соль и перец по вкусу

Краткая история рецепта

Лазанья имеет глубокие исторические корни, с упоминаниями, которые датируются древностью. Это блюдо эволюционировало со временем, став символом итальянской кухни. По сути, это «слоеное» блюдо, которое можно адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов, что делает его идеальным для экспериментов. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, добавляет современный штрих, интегрируя куриное мясо и свежие овощи, что делает блюдо легче и полезнее.

Подготовка ингредиентов

1. Овощи: Начни с мытья и очистки кабачка и сладкого перца. Нарежь кабачок мелкими кубиками, а перец — тонкими полосками (жульен). Эти овощи не только добавят свежий вкус, но и хрустящую текстуру твоему блюду.

2. Чеснок: Очисти зубчики чеснока и мелко нарежь. Чеснок добавит неповторимый аромат твоей лазанье.

3. Моцарелла: Нарежь моцареллу тонкими ломтиками. Убедись, что ты используешь качественную натуральную моцареллу, такую как Granarolo, для аутентичного вкуса. Также оставь небольшую часть для натерки и использования в конце, чтобы создать вкусную корочку.

Приготовление начинки

1. Обжарка овощей: В большой сковороде добавь оливковое масло и обжарь чеснок с небольшим количеством соли до золотистого цвета. Затем добавь кабачок и перец и дай им подрумяниться примерно 5-7 минут, часто помешивая.

2. Добавление мяса: Добавь куриный фарш к овощам. Готовь до тех пор, пока мясо не подрумянится, периодически помешивая для равномерного приготовления. Это идеальный момент, чтобы добавить соль и перец по своему вкусу.

3. Соус: После того как мясо готово, добавь томатную пасту и несколько ложек бульона. Дай смеси покипеть на медленном огне, пока соус немного не загустеет. Этот шаг важен для придания начинке богатого аромата и вкусного вкуса.

Сборка лазаньи

1. Слои: Разогрей духовку до 180°C. В форме для запекания начни укладывать слой листов лазаньи. Затем добавь щедрый слой начинки с мясом и овощами, за ним — ломтики моцареллы. Повторяй процесс, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем листов лазаньи.

2. Бульон: Влей оставшийся бульон в форму, убедившись, что он покрывает лазанью. Этот шаг поможет равномерно приготовить листы пасты и добавит влаги блюду.

Выпекание

1. В духовке: Накрой форму фольгой и поставь в духовку на 30 минут. Затем убери фольгу и дай лазанье запекаться еще 30 минут, чтобы она подрумянилась сверху.

2. Завершение: Как только лазанья готова, вынь ее из духовки и посыпь тертой моцареллой сверху. Если хочешь, можешь добавить немного кетчупа для дополнительного вкуса. Дай блюду постоять 10-15 минут перед нарезкой. Это позволит слоям хорошо уложиться.

Подача

Подача лазаньи — это особенный момент, полный ожидания. Ты можешь наслаждаться ею просто так, с свежим зеленым салатом или с порцией хрустящего хлеба. Очень хорошим выбором будет подача с бокалом белого вина или натуральным фруктовым соком, что идеально контрастирует с богатством блюда.

Советы и хитрости

- Вариации: Ты можешь экспериментировать с другими овощами, такими как шпинат или грибы, в зависимости от своих предпочтений. Вегетарианская версия может включать тофу или запеченные овощи.
- Моцарелла: Если тебе нравится более интенсивный вкус, попробуй копченую моцареллу.
- Предварительная подготовка: Лазанью можно приготовить за день до подачи, и вкус станет еще лучше по мере смешивания ароматов.

Польза для здоровья

Эта лазанья с курицей и овощами не только вкусная, но и полезная. Куриное мясо является отличным источником белка, в то время как овощи обеспечивают необходимые волокна и множество витаминов. Моцарелла добавляет кальций и полезные жиры в твой рацион.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать листы лазаньи из цельнозерновой муки? Да, они добавят больше клетчатки и питательных веществ.
- Как я могу узнать, что лазанья готова? Когда края золотистые, а бульонный соус был впитан, это знак, что она готова.
- Как лучше всего хранить оставшуюся лазанью? Ты можешь хранить ее в холодильнике, накрытой, в течение 3-4 дней. Ее можно разогреть в духовке или микроволновке.

Этот рецепт лазаньи с курицей, овощами и моцареллой Granarolo не только вызовет улыбку на лицах твоих близких, но и превратит любой обед в особый случай. Так что отправляйся в кулинарное приключение и наслаждайся каждым кусочком!