Lasagne au poulet, légumes et mozzarella Granarolo

Lasagne au poulet, légumes et mozzarella Granarolo

La lasagne est un plat emblématique qui combine de délicieuses couches de pâtes avec des sauces riches et divers ingrédients. Cette recette de lasagne au poulet, légumes et mozzarella Granarolo est un véritable festin pour les sens, idéale pour un dîner en famille ou pour impressionner vos amis. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette vous apportera joie et satisfaction.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 30 minutes
Nombre de portions : 6-8

Ingrédients nécessaires :

- 1/2 paquet de feuilles de lasagne (environ 250 g)
- 500 g de viande hachée de poulet
- 300 g de mozzarella naturelle (Granarolo)
- 1 courgette moyenne
- 1 poivron
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2-3 gousses d'ail
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre de bouillon (de poulet ou de légumes, de préférence fait maison)
- Sel et poivre, au goût

Brève histoire de la recette

La lasagne a des racines profondes dans l'histoire, avec des mentions datant de l'Antiquité. Ce plat a évolué au fil du temps, devenant un symbole de la cuisine italienne. Essentiellement, c'est un plat « stratifié » qui peut être adapté en fonction des ingrédients disponibles, ce qui le rend parfait pour expérimenter. La recette que nous proposons aujourd'hui apporte une touche moderne en intégrant du poulet et des légumes frais, contribuant à un plat plus léger et plus sain.

Préparation des ingrédients

1. Les légumes : Commencez par laver et éplucher la courgette et le poivron. Coupez la courgette en petits dés et le poivron en fines lanières (julienne). Ces légumes ajoutent non seulement une saveur fraîche, mais aussi une texture croquante à votre plat.

2. L'ail : Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement. L'ail ajoutera une saveur inconfondable à votre lasagne.

3. Mozzarella : Coupez la mozzarella en fines tranches. Assurez-vous d'utiliser de la mozzarella naturelle de qualité, comme celle de Granarolo, pour un goût authentique. Gardez également une petite partie pour la râper et l'utiliser à la fin, afin de créer une croûte délicieuse.

Cuisson de la garniture

1. Faites revenir les légumes : Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'ail avec un peu de sel jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ensuite, ajoutez la courgette et le poivron et laissez-les dorer pendant environ 5-7 minutes, en remuant fréquemment.

2. Ajoutez la viande : Ajoutez la viande hachée de poulet sur les légumes. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme. C'est le moment idéal pour ajouter du sel et du poivre, selon votre goût personnel.

3. La sauce : Une fois la viande cuite, ajoutez le concentré de tomates et quelques cuillères de bouillon. Laissez le mélange mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Cette étape est essentielle pour donner à la garniture une saveur riche et délicieuse.

Assemblage de la lasagne

1. La stratification : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, commencez par disposer une couche de feuilles de lasagne. Ensuite, ajoutez une généreuse couche de garniture avec de la viande et des légumes, suivie de tranches de mozzarella. Répétez le processus jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de feuilles de lasagne.

2. Le bouillon : Versez le bouillon restant dans le plat, en vous assurant qu'il couvre la lasagne. Cette étape aidera à cuire uniformément les feuilles de pâtes et ajoutera de l'humidité au plat.

Cuisson

1. Au four : Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez la lasagne cuire encore 30 minutes pour qu'elle dore sur le dessus.

2. Finition : Une fois la lasagne prête, sortez-la du four et saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un filet de ketchup pour un supplément de saveur. Laissez le plat reposer pendant 10-15 minutes avant de le couper. Cela permettra aux couches de bien se stabiliser.

Service

Servir la lasagne est un moment spécial, plein d'anticipation. Vous pouvez la déguster seule, accompagnée d'une salade verte fraîche ou d'une portion de pain croustillant. Un excellent choix est de l'associer à un verre de vin blanc ou à un jus de fruits naturel, qui contrastent parfaitement avec la richesse du plat.

Conseils et astuces

- Variantes : Vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes, comme des épinards ou des champignons, selon vos préférences. Une version végétarienne peut inclure du tofu ou des légumes grillés.
- Mozzarella : Si vous aimez un goût plus intense, vous pouvez essayer de la mozzarella fumée.
- Préparation à l'avance : La lasagne peut être préparée un jour à l'avance, et le goût sera encore meilleur au fur et à mesure que les saveurs se mélangent.

Bienfaits nutritionnels

Cette lasagne au poulet et légumes est non seulement délicieuse, mais aussi saine. La viande de poulet est une excellente source de protéines, tandis que les légumes offrent des fibres essentielles et une multitude de vitamines. La mozzarella ajoute du calcium et des graisses saines à votre alimentation.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser des feuilles de lasagne de blé complet ? Oui, elles ajouteront des fibres et des nutriments supplémentaires.
- Comment savoir si la lasagne est cuite ? Lorsque les bords sont dorés et que le bouillon a été absorbé, c'est un signe qu'elle est prête.
- Quelle est la meilleure façon de conserver la lasagne restante ? Vous pouvez la conserver au réfrigérateur, couverte, pendant 3-4 jours. Vous pouvez la réchauffer au four ou au micro-ondes.

Cette recette de lasagne au poulet, légumes et mozzarella Granarolo apportera non seulement un sourire sur les visages de vos proches, mais transformera également n'importe quel repas en une occasion spéciale. Alors, lancez-vous dans cette aventure culinaire et savourez chaque bouchée !