Lasagna con pollo, verdure e mozzarella Granarolo

Lasagna con pollo, verdure e mozzarella Granarolo

La lasagna è un piatto emblematico che unisce strati deliziosi di sfoglie di pasta a salse ricche e ingredienti vari. Questa ricetta di lasagna con pollo, verdure e mozzarella Granarolo è un vero festino per i sensi, ideale per una cena in famiglia o per impressionare gli amici. Che tu sia un cuoco esperto o un novizio nell'arte culinaria, questa ricetta ti porterà gioia e soddisfazione.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Numero di porzioni: 6-8

Ingredienti necessari:

- 1/2 confezione di sfoglie per lasagna (circa 250 g)
- 500 g di carne macinata di pollo
- 300 g di mozzarella naturale (Granarolo)
- 1 zucchina media
- 1 peperone
- 3 cucchiai di passata di pomodoro
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2-3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 litro di brodo (di pollo o vegetale, preferibilmente fatto in casa)
- Sale e pepe, q.b.

Breve storia della ricetta

La lasagna ha radici profonde nella storia, con menzioni che risalgono all'antichità. Questo piatto si è evoluto nel tempo, diventando un simbolo della cucina italiana. In sostanza, è un piatto "stratificato" che può essere adattato in base agli ingredienti disponibili, rendendolo perfetto per sperimentare. La ricetta che proponiamo oggi porta un tocco moderno, integrando carne di pollo e verdure fresche, contribuendo a un piatto più leggero e sano.

Preparazione degli ingredienti

1. Verdure: Inizia lavando e pelando la zucchina e il peperone. Taglia la zucchina a cubetti piccoli e il peperone a strisce sottili (julienne). Queste verdure non solo aggiungono un gusto fresco, ma anche una consistenza croccante al tuo piatto.

2. Aglio: Pela gli spicchi d'aglio e tritali finemente. L'aglio aggiungerà un aroma inconfondibile alla tua lasagna.

3. Mozzarella: Taglia la mozzarella a fette sottili. Assicurati di utilizzare mozzarella naturale di qualità, come quella di Granarolo, per un gusto autentico. Inoltre, conserva una piccola parte da grattugiare e utilizzare alla fine, per creare una crosticina deliziosa.

Cottura del ripieno

1. Soffriggi le verdure: In una padella grande, aggiungi l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio con un pizzico di sale, fino a dorarlo. Poi, aggiungi la zucchina e il peperone e lasciali rosolare per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente.

2. Aggiungi la carne: Aggiungi la carne macinata di pollo alle verdure. Cuoci fino a quando la carne è ben dorata, mescolando di tanto in tanto per cuocere uniformemente. Questo è il momento perfetto per aggiungere sale e pepe, secondo il tuo gusto personale.

3. Salsa: Dopo che la carne è cotta, aggiungi la passata di pomodoro e alcune cucchiaiate di brodo. Lascia sobbollire a fuoco basso fino a quando la salsa si addensa leggermente. Questo passaggio è essenziale per conferire al ripieno un aroma ricco e un sapore delizioso.

Assemblaggio della lasagna

1. Stratificazione: Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia da forno, inizia a disporre uno strato di sfoglie di lasagna. Poi, aggiungi uno strato generoso di ripieno con carne e verdure, seguito dalle fette di mozzarella. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti, facendo attenzione a terminare con uno strato di sfoglie di lasagna.

2. Brodo: Versa il brodo rimanente nella teglia, assicurandoti che copra la lasagna. Questo passaggio aiuterà a cuocere uniformemente le sfoglie di pasta e aggiungerà umidità al piatto.

Cottura

1. In forno: Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per 30 minuti. Poi, rimuovi la pellicola e lascia cuocere la lasagna per altri 30 minuti, in modo che si dorasse sopra.

2. Finalizzazione: Una volta che la lasagna è pronta, toglila dal forno e spolvera la mozzarella grattugiata sopra. Se desideri, puoi aggiungere anche un filo di ketchup per un tocco di sapore in più. Lascia riposare il piatto per 10-15 minuti prima di tagliarlo. Questo permetterà agli strati di assestarsi bene.

Servizio

Servire la lasagna è un momento speciale, pieno di attesa. Puoi gustarla semplice, accompagnata da un'insalata verde fresca o con una porzione di pane croccante. Una scelta molto buona è abbinarla a un bicchiere di vino bianco o a un succo naturale di frutta, che contrasterà perfettamente con la ricchezza del piatto.

Consigli e trucchi

- Variazioni: Puoi sperimentare con altre verdure, come spinaci o funghi, a seconda delle tue preferenze. Una variante vegetariana può includere tofu o verdure grigliate.
- Mozzarella: Se ti piace un sapore più intenso, puoi provare la mozzarella affumicata.
- Preparazione anticipata: La lasagna può essere preparata un giorno prima, e il sapore diventerà ancora migliore man mano che gli aromi si amalgamano.

Benefici nutrizionali

Questa lasagna con pollo e verdure non è solo deliziosa, ma anche sana. La carne di pollo è un'ottima fonte di proteine, mentre le verdure offrono fibre essenziali e molte vitamine. La mozzarella aggiunge calcio e grassi sani alla tua dieta.

Domande frequenti

- Posso usare sfoglie di lasagna integrali? Sì, queste aggiungeranno un extra di fibre e nutrienti.
- Come posso sapere se la lasagna è cotta? Quando i bordi sono dorati e il brodo è stato assorbito, è un segno che è pronta.
- Qual è il modo migliore per conservare la lasagna avanzata? Puoi conservarla in frigorifero, coperta, per 3-4 giorni. Puoi riscaldarla in forno o al microonde.

Questa ricetta di lasagna con pollo, verdure e mozzarella Granarolo non solo porterà un sorriso sui volti dei tuoi cari, ma trasformerà anche ogni pasto in un'occasione speciale. Quindi, inizia l'avventura culinaria e goditi ogni morso!