Lasanha com frango, legumes e mozzarella Granarolo

Lasanha com frango, legumes e mozzarella Granarolo

A lasanha é um prato emblemático que combina camadas deliciosas de folhas de massa com molhos ricos e ingredientes diversos. Esta receita de lasanha com frango, legumes e mozzarella Granarolo é um verdadeiro banquete para os sentidos, ideal para um jantar em família ou para impressionar amigos. Seja você um cozinheiro experiente ou um novato na arte culinária, esta receita trará alegria e satisfação.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes necessários:

- 1/2 pacote de folhas de lasanha (aproximadamente 250 g)
- 500 g de carne moída de frango
- 300 g de mozzarella natural (Granarolo)
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 2-3 dentes de alho
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo (de frango ou legumes, preferencialmente caseiro)
- Sal e pimenta a gosto

Breve história da receita

A lasanha tem raízes profundas na história, com menções que datam da antiguidade. Este prato evoluiu ao longo do tempo, tornando-se um símbolo da culinária italiana. Essencialmente, é um prato "estratificado" que pode ser adaptado de acordo com os ingredientes disponíveis, o que o torna perfeito para experimentar. A receita que propomos hoje traz um toque moderno, integrando carne de frango e legumes frescos, contribuindo para um prato mais leve e saudável.

Preparação dos ingredientes

1. Legumes: Comece lavando e descascando a abobrinha e o pimentão. Corte a abobrinha em cubos pequenos e o pimentão em tiras finas (julienne). Esses legumes não apenas adicionam um sabor fresco, mas também uma textura crocante ao seu prato.

2. Alho: Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. O alho adicionará um sabor inconfundível à sua lasanha.

3. Mozzarella: Corte a mozzarella em fatias finas. Certifique-se de usar mozzarella natural de qualidade, como a da Granarolo, para um gosto autêntico. Além disso, reserve uma pequena parte para ralar e usar no final, para criar uma crosta deliciosa.

Cozinhando o recheio

1. Refogue os legumes: Em uma frigideira grande, adicione o azeite de oliva e refogue o alho com um pouco de sal até que fique dourado. Em seguida, adicione a abobrinha e o pimentão e deixe dourar por cerca de 5-7 minutos, mexendo frequentemente.

2. Adicione a carne: Coloque a carne moída de frango sobre os legumes. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada, mexendo de vez em quando para cozinhar uniformemente. Este é o momento perfeito para adicionar sal e pimenta, conforme seu gosto pessoal.

3. O molho: Depois que a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate e algumas colheres de caldo. Deixe a mistura ferver em fogo baixo até que o molho engrosse um pouco. Esta etapa é essencial para conferir ao recheio um sabor rico e delicioso.

Montagem da lasanha

1. Estratificação: Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, comece a colocar uma camada de folhas de lasanha. Em seguida, adicione uma camada generosa de recheio com carne e legumes, seguida pelas fatias de mozzarella. Repita o processo até acabar os ingredientes, garantindo que termine com uma camada de folhas de lasanha.

2. Caldo: Despeje o caldo restante na assadeira, certificando-se de que cubra a lasanha. Esta etapa ajudará a cozinhar uniformemente as folhas de massa e adicionará umidade ao prato.

Assar

1. No forno: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Em seguida, retire o papel e deixe a lasanha assar por mais 30 minutos, para dourar por cima.

2. Finalização: Assim que a lasanha estiver pronta, retire do forno e polvilhe a mozzarella ralada por cima. Se desejar, você pode adicionar um fio de ketchup para um toque extra de sabor. Deixe o prato descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo. Isso permitirá que as camadas se assentem bem.

Servir

Servir a lasanha é um momento especial, cheio de expectativa. Você pode apreciá-la simples, acompanhada de uma salada verde fresca ou com uma porção de pão crocante. Uma ótima escolha é combiná-la com um copo de vinho branco ou um suco natural de frutas, que contrastará perfeitamente com a riqueza do prato.

Dicas e truques

- Variações: Você pode experimentar com outros legumes, como espinafre ou cogumelos, de acordo com suas preferências. Uma versão vegetariana pode incluir tofu ou legumes grelhados.
- Mozzarella: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode tentar a mozzarella defumada.
- Preparação antecipada: A lasanha pode ser preparada um dia antes, e o sabor ficará ainda melhor à medida que os sabores se misturam.

Benefícios nutricionais

Esta lasanha com frango e legumes é não apenas deliciosa, mas também saudável. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto os legumes oferecem fibras essenciais e uma abundância de vitaminas. A mozzarella adiciona cálcio e gorduras saudáveis à sua dieta.

Perguntas frequentes

- Posso usar folhas de lasanha de trigo integral? Sim, elas adicionarão um extra de fibras e nutrientes.
- Como posso saber se a lasanha está cozida? Quando as bordas estiverem douradas e o caldo tiver sido absorvido, é um sinal de que está pronta.
- Qual é a melhor maneira de armazenar a lasanha restante? Você pode armazená-la na geladeira, coberta, por 3-4 dias. Pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

Esta receita de lasanha com frango, legumes e mozzarella Granarolo não apenas trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos, mas também transformará qualquer refeição em uma ocasião especial. Portanto, embarque na aventura culinária e desfrute de cada mordida!