Lasagna cu pui, legume si mozzarella Granarolo

Lasagna cu pui, legume și mozzarella Granarolo

Lasagna este un preparat emblematic, care îmbină straturi delicioase de foi de paste cu sosuri bogate și ingrediente diverse. Această rețetă de lasagna cu pui, legume și mozzarella Granarolo este un adevărat festin pentru simțuri, ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii. Fie că ești un bucătar experimentat sau un novice în arta culinară, această rețetă îți va aduce bucurie și satisfacție.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 1 oră
Timp total: 1 oră și 30 minute
Numărul de porții: 6-8

Ingrediente necesare:

- 1/2 pachet foi pentru lasagna (aproximativ 250 g)
- 500 g carne tocată de pui
- 300 g mozzarella naturală (Granarolo)
- 1 dovlecel mediu
- 1 ardei gras
- 3 linguri de bulion de roșii
- 2-3 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 litru de supă (de pui sau legume, preferabil de casă)
- Sare și piper, după gust

Scurtă istorie a rețetei

Lasagna are rădăcini adânci în istorie, cu mențiuni care datează din antichitate. Acest preparat a evoluat de-a lungul timpului, devenind un simbol al bucătăriei italiene. În esență, este un fel de mâncare „stratificată” care poate fi adaptată în funcție de ingredientele disponibile, ceea ce o face perfectă pentru a experimenta. Rețeta pe care o propunem astăzi aduce un twist modern, integrând carne de pui și legume proaspete, contribuind la un preparat mai ușor și mai sănătos.

Pregătirea ingredientelor

1. Legumele: Începe prin a spăla și curăța dovlecelul și ardeiul gras. Taie dovlecelul în cubulețe mici și ardeiul în fâșii subțiri (julien). Aceste legume nu doar că adaugă un gust proaspăt, dar și o textură crocantă preparatului tău.

2. Usturoiul: Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt. Usturoiul va adăuga o aromă inconfundabilă lasagnei tale.

3. Mozzarella: Taie mozzarella în felii subțiri. Asigură-te că folosești mozzarella naturală de calitate, cum ar fi cea de la Granarolo, pentru un gust autentic. De asemenea, păstrează o mică parte pentru a o rade și a o folosi la final, pentru a crea o crustă delicioasă.

Gătirea umpluturii

1. Sotează legumele: Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și călește usturoiul cu puțină sare, până devine auriu. Apoi, adaugă dovlecelul și ardeiul și lasă-le să se rumenească timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând frecvent.

2. Adaugă carnea: Adaugă carnea tocată de pui peste legume. Gătește până când carnea este bine rumenită, amestecând din când în când pentru a se găti uniform. Acesta este momentul perfect pentru a adăuga sare și piper, conform gustului tău personal.

3. Sosul: După ce carnea este gătită, adaugă bulionul de roșii și câteva linguri de supă. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic până când sosul se îngroașă puțin. Acest pas este esențial pentru a conferi umpluturii o aromă bogată și un gust delicios.

Asamblarea lasagnei

1. Stratificarea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă pentru cuptor, începe să așezi un strat de foi de lasagna. Apoi, adaugă un strat generos de umplutură cu carne și legume, urmat de feliile de mozzarella. Repetă procesul până când termină ingredientele, având grijă să închei cu un strat de foi de lasagna.

2. Supa: Toarnă supa rămasă în tavă, asigurându-te că acoperă lasagna. Acest pas va ajuta la gătirea uniformă a foilor de paste și va adăuga umiditate preparatului.

Coacerea

1. La cuptor: Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă la cuptor timp de 30 de minute. Apoi, îndepărtează folia și lasă lasagna să coacă timp de încă 30 de minute, pentru a se rumeni deasupra.

2. Finalizarea: Odată ce lasagna este gata, scoate-o din cuptor și presară mozzarella rasă deasupra. Dacă dorești, poți adăuga și un fir de ketchup pentru un plus de savoare. Lasă preparatul să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a-l tăia. Acest lucru va permite straturilor să se așeze bine.

Servire

Servirea lasagnei este un moment special, plin de anticipație. Poți să o savurezi simplă, alături de o salată verde proaspătă sau cu o porție de pâine crocantă. O alegere foarte bună este să o asociezi cu un pahar de vin alb sau cu un suc natural de fructe, care va contrasta perfect cu bogăția preparatului.

Sfaturi și trucuri

- Variații: Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi spanac sau ciuperci, în funcție de preferințele tale. O variantă vegetariană poate include tofu sau legume la grătar.
- Mozzarella: Dacă îți place un gust mai intens, poți încerca mozzarella afumată.
- Preparare anticipată: Lasagna poate fi preparată cu o zi înainte, iar gustul va deveni și mai bun pe măsură ce aromele se amestecă.

Beneficii nutriționale

Această lasagna cu pui și legume este nu doar delicioasă, ci și sănătoasă. Carnea de pui este o sursă excelentă de proteine, în timp ce legumele oferă fibre esențiale și o mulțime de vitamine. Mozzarella adaugă calciu și grăsimi sănătoase în dieta ta.

Întrebări frecvente

- Pot folosi foi de lasagna din grâu integral? Da, acestea vor adăuga un plus de fibre și nutrienți.
- Cum pot ști dacă lasagna este gătită? Când marginile sunt aurii, iar sosul de supă a fost absorbit, este un semn că este gata.
- Care este cel mai bun mod de a păstra lasagna rămasă? O poți păstra în frigider, acoperită, timp de 3-4 zile. O poți reîncălzi la cuptor sau la microunde.

Această rețetă de lasagna cu pui, legume și mozzarella Granarolo nu doar că va aduce un zâmbet pe fețele celor dragi, dar va transforma și orice masă într-o ocazie specială. Așadar, pornește în aventura culinară și bucură-te de fiecare mușcătură!