Запечённая лазанья с тунцом

Ингредиенты

• 13 листов лазаньи
• 240 г тунца в оливковом масле
• 1 средняя белая луковица (150 г)
• 2 зубчика чеснока
• 3 филе анчоусов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 200 мл томатного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого перца
• 125 г моцареллы
• 5 г сливочного масла
• 4 столовые ложки тёртого пармезана

Для соуса бешамель

• 300 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление

1. Очисти и мелко нарежь лук, затем очисти чеснок и отцеди консервированного тунца. 2. Разогрей 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжаривай чеснок с филе анчоусов 1 минуту, затем добавь лук и готовь 7 минут, помешивая, пока он не станет мягким. 3. Добавь тунец и готовь 5 минут. Влей томатный сок, перемешай и оставь соус на огне ещё на 2 минуты. Приправь 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. 4. Смажь прямоугольную форму 5 г сливочного масла. Выложи первый слой листов лазаньи, около 4 листов и ещё четверть листа для моей формы, затем половину соуса с тунцом и половину моцареллы. Выложи второй слой листов, оставшийся соус и моцареллу, затем заверши слоем листов. 5. Для бешамеля растопи 30 г сливочного масла в антипригарной сковороде на слабом огне за 1 минуту. Добавь муку и перемешивай венчиком 1 минуту. Постепенно влей молоко, непрерывно помешивая, затем готовь соус 6 минут, пока он не загустеет. Добавь 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и 1/4 чайной ложки соли. 6. Вылей бешамель на последний слой листов и посыпь пармезаном. 7. Запекай при 180°C 25 минут, пока верх слегка не подрумянится. Подавай горячей.