Lasagna cu ton la cuptor

Ingrediente

• 13 foi de lasagna
• 240 g ton în ulei de măsline
• 1 ceapă albă medie (150 g)
• 2 căței de usturoi
• 3 fileuri de anșoa
• 2 linguri ulei de măsline
• 200 ml suc de roșii
• 1/2 linguriță sare
• 1/4 linguriță piper măcinat
• 125 g mozzarella
• 5 g unt
• 4 linguri parmezan ras

Pentru sosul bechamel

• 300 ml lapte
• 30 g unt
• 2 linguri făină albă
• 1/8 linguriță nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță sare

Preparare

1. Curăță și toacă mărunt ceapa, apoi curăță usturoiul și scurge tonul din conservă. 2. Pune 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, la foc potrivit. Călește usturoiul cu fileurile de anșoa 1 minut, apoi adaugă ceapa și gătește 7 minute, amestecând, până se înmoaie. 3. Adaugă tonul și gătește 5 minute. Toarnă sucul de roșii, amestecă și mai lasă sosul 2 minute pe foc. Potrivește cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper măcinat. 4. Unge tava dreptunghiulară cu 5 g de unt. Așază primul strat de paste, cam 4 foi și un sfert pentru tava mea, apoi jumătate din sosul cu ton și jumătate din mozzarella. Pune al doilea strat de paste, restul de sos și mozzarella, apoi încheie cu paste. 5. Pentru bechamel, topește 30 g de unt într-o tigaie antiaderentă, la foc mic, timp de 1 minut. Adaugă făina și amestecă 1 minut cu telul. Toarnă laptele treptat, amestecând continuu, apoi gătește sosul 6 minute, până se îngroașă. Pune 1/8 linguriță de nucșoară măcinată și 1/4 linguriță de sare. 6. Toarnă bechamelul peste ultimul strat de paste și presară parmezanul. 7. Coace la 180°C timp de 25 de minute, până se rumenește ușor la suprafață. Servește caldă.