Thunfisch-Lasagne aus dem Ofen

Zutaten

• 13 Lasagneplatten
• 240 g Thunfisch in Olivenöl
• 1 mittelgroße weiße Zwiebel (150 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Sardellenfilets
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 200 ml Tomatensaft
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 125 g Mozzarella
• 5 g Butter
• 4 Esslöffel geriebener Parmesan

Für die Bechamelsauce

• 300 ml Milch
• 30 g Butter
• 2 Esslöffel Weizenmehl
• 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel Salz

Zubereitung

1. Die Zwiebel putzen und fein hacken, dann den Knoblauch schälen und den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen. 2. 2 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Sardellenfilets 1 Minute anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und unter Rühren 7 Minuten garen, bis sie weich ist. 3. Den Thunfisch dazugeben und 5 Minuten garen. Den Tomatensaft zugießen, umrühren und die Soße weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel gemahlenem Pfeffer abschmecken. 4. Die rechteckige Form mit 5 g Butter einfetten. Die erste Schicht Lasagneplatten hineinlegen, für meine Form etwa 4 und ein Viertel, dann die Hälfte der Thunfischsoße und die Hälfte des Mozzarellas darauf verteilen. Die zweite Schicht Lasagneplatten darauflegen, die restliche Soße und den restlichen Mozzarella darauf verteilen und mit Lasagneplatten abschließen. 5. Für die Bechamelsauce 30 g Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze 1 Minute schmelzen. Das Mehl dazugeben und 1 Minute mit dem Schneebesen verrühren. Die Milch nach und nach zugießen und dabei ständig rühren. Die Soße dann 6 Minuten kochen, bis sie eindickt. 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und 1/4 Teelöffel Salz dazugeben. 6. Die Bechamelsauce über die letzte Schicht Lasagneplatten gießen und den Parmesan darüberstreuen. 7. Bei 180°C 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Warm servieren.