Lasagnes au thon au four

Ingrédients

• 13 feuilles de lasagnes
• 240 g de thon à l’huile d’olive
• 1 oignon blanc moyen (150 g)
• 2 gousses d’ail
• 3 filets d’anchois
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 200 ml de jus de tomate
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre moulu
• 125 g de mozzarella
• 5 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé

Pour la sauce béchamel

• 300 ml de lait
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 1/8 de cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/4 de cuillère à café de sel

Préparation

1. Épluchez et hachez finement l’oignon, puis épluchez l’ail et égouttez le thon en boîte. 2. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Faites revenir l’ail avec les filets d’anchois pendant 1 minute, puis ajoutez l’oignon et faites cuire 7 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’il soit tendre. 3. Ajoutez le thon et faites cuire 5 minutes. Versez le jus de tomate, mélangez et laissez la sauce cuire encore 2 minutes. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre moulu. 4. Beurrez un plat rectangulaire avec 5 g de beurre. Disposez une première couche de pâtes, environ 4 feuilles et un quart pour mon plat, puis la moitié de la sauce au thon et la moitié de la mozzarella. Ajoutez une deuxième couche de pâtes, le reste de la sauce et de la mozzarella, puis terminez par des pâtes. 5. Pour la béchamel, faites fondre 30 g de beurre dans une poêle antiadhésive à feu doux pendant 1 minute. Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minute. Versez le lait peu à peu en remuant sans arrêt, puis faites cuire la sauce 6 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez 1/8 de cuillère à café de noix de muscade moulue et 1/4 de cuillère à café de sel. 6. Versez la béchamel sur la dernière couche de pâtes et parsemez de parmesan. 7. Faites cuire au four à 180°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Servez chaud.