Острые Спагетти с Баклажанами

Чтобы насладиться этой вкусной пастой с острым соусом из баклажанов, мы начнем с подготовки свежесобранных овощей из сада. Первый шаг — нарезать кубиками все необходимые ингредиенты. Мы возьмем баклажан, нарежем его вдоль, затем приправим солью, перцем и немного оливковым маслом, прежде чем положить его на гриль. Гриль придаст ему особый вкус, а ломтики баклажана будут способствовать финальному оформлению нашего блюда.

В большой сковороде мы наливаем 2-3 столовые ложки оливкового масла и начинаем обжаривать мелко нарезанный лук. Мы оставляем его готовиться, пока он не станет прозрачным и не начнет выделять свой аромат. После этого добавляем нарезанные овощи: кубики баклажана, острый перец и сладкий перец. Мы продолжаем обжаривать овощи, пока они слегка не размягчатся, стараясь время от времени помешивать, чтобы они не прилипали к сковороде.

Как только овощи начнут размягчаться, мы добавляем протертые помидоры, которые придадут нашему соусу свежий и насыщенный вкус. Мы также добавим пакетик Maggi Идея дня Penne Arrabbiata, растворенный в 150 мл теплой воды, чтобы усилить ароматы. Мы оставляем все это томиться на медленном огне примерно 10 минут, чтобы овощи идеально сочетались с томатным соусом.

Тем временем отдельно в большой кастрюле мы доводим воду до кипения для спагетти. Когда вода закипит, добавляем пасту Barilla, следуя инструкциям на упаковке, чтобы добиться идеальной текстуры. Важно не забыть добавить соль в воду, чтобы придать пасте вкус.

Как только паста будет готова, мы сливаем ее и добавляем в сковороду с острым соусом из баклажанов. Осторожно перемешиваем все, чтобы каждая нить пасты была равномерно покрыта ароматным соусом. Пришло время насладиться цветами и ароматами, а для финального оформления мы можем добавить ломтики баклажана с гриля, которые не только придадут приятный вид, но и слегка копченую текстуру нашему блюду.

Мы подаем пасту горячей, посыпанной немного свежим базиликом или тертым пармезаном, если хотим добавить немного вкуса. Эта вкусная паста с острым соусом из баклажанов идеально подходит для ужина с близкими, подчеркивая свежие ингредиенты и интенсивные ароматы. Приятного аппетита!