Мини-пицца

В солнечный день, когда я хотел быстро приготовить что-то и занять детей, я пришел к мини-пиццам. В первый раз я сделал их для пикника. Я взял лист готового теста, вырезал круги стаканом и положил на каждый то, что нашел в холодильнике: ветчину, грибы, немного моцареллы и помидоров. Все запекается на противне и не требует больших усилий. Дети получили что-то вкусное, а остальные члены семьи съели их так же быстро.

Быстрая информация

Общее время: около 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Время выпекания: 30 минут
Порции: 12-15 мини-пиц (в зависимости от диаметра)
Сложность: легко
Тип рецепта: быстрый перекус, пикник, еда для детей

Ингредиенты

1 упаковка теста для пиццы (магазинного или домашнего, достаточно для 12-15 штук)
1 стакан соуса для пиццы
1 стакан куриной ветчины, нарезанной кубиками
1 стакан консервированных грибов, мелко нарезанных
1/2 стакана консервированной или замороженной кукурузы
1/2 стакана оливок без косточек
несколько тонких ломтиков моцареллы, порванных на мелкие кусочки
1 стакан тертого сыра
несколько ломтиков черри-помидоров
несколько листьев свежего базилика, нарезанных

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до средней температуры (примерно 180°C).
2. Раскатайте тесто для пиццы на рабочей поверхности. Используйте стакан с широким горлышком или формочку для печенья, чтобы вырезать круги из теста. Не делайте их слишком маленькими, около 8-10 см в диаметре будет хорошо.
3. Выложите круги теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. На каждый круг положите по чайной ложке соуса для пиццы и распределите его задней стороной ложки.
5. Добавьте на каждую мини-пиццу немного ветчины, грибов, кукурузы и оливок. Положите кусочки моцареллы и посыпьте тертым сыром сверху.
6. Положите по тонкому ломтику помидора на каждую мини-пиццу.
7. Посыпьте сверху немного свежего, мелко нарезанного базилика.
8. Поставьте противень в духовку и выпекайте на среднем огне около 30 минут, пока сыр не расплавится, а края не станут слегка золотистыми. Не оставляйте их слишком долго, только до готовности, чтобы не пересушить.
9. Достаньте из духовки и дайте им немного остыть, прежде чем вынимать из противня.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Мини-пицца — один из самых простых вариантов, когда мне нужно что-то, что понравится всем. Их быстро готовят, не грязнят много посуды и я могу варьировать ингредиенты в зависимости от того, что у меня под рукой. Они практичны для пикников, в школьном ланче или в качестве перекуса в дороге.

Советы и вариации

Советы

Если тесто слишком толстое, оно не пропечется хорошо внутри. Раскатайте его достаточно тонко, но так, чтобы оно не рвалось, когда вы его поднимаете.
Используйте пергаментную бумагу, чтобы не прилипало к дну, особенно если используете влажные ингредиенты.
Когда накладываете соус, не перегружайте. Одной чайной ложки на каждый круг достаточно.

Замены

Вы можете использовать любой другой вид ветчины или салями, в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике.
Сыр можно заменить другим сыром, который хорошо плавится, например, эдамом или гаудой.
Консервированные грибы можно заменить быстро обжаренными грибами.

Вариации

Для маленьких детей подайте ингредиенты отдельно и позвольте им сделать каждую мини-пиццу по своему вкусу.
Добавьте красный лук, перец или даже шпинат, если хотите другой вкус.
Вы также можете сделать вегетарианскую версию, только с овощами и сыром.

Идеи подачи

Вы можете подать их на тарелке с холодными соусами, такими как йогуртовый соус с чесноком или кетчупом.
Они также хороши и холодными, так что их можно взять с собой или на пикник, не подогревая.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать слоеное тесто вместо теста для пиццы?
Слоеное тесто имеет другую текстуру и сильно поднимается при выпечке. Для этого рецепта лучше всего подходит тесто для пиццы, но если у вас нет ничего другого, можно попробовать и слоеное тесто, учитывая, что время выпечки может быть короче.

2. Могу ли я приготовить мини-пиццы за день до?
Их можно приготовить и хранить в холодильнике, накрытыми пленкой. При подаче их можно слегка разогреть в духовке или есть холодными.

3. Что я могу использовать, если у меня нет моцареллы?
Любой сыр, который хорошо плавится, подойдет. Твердый сыр, эдам, гауда или даже смесь, если хотите использовать остатки.

4. Можно ли замораживать мини-пиццы?
Их можно заморозить после выпечки, но текстура теста немного меняется после разморозки. Для пикников или быстрых перекусов лучше всего готовить их свежими.

5. Как вырезать тесто, если у меня нет круглых форм?
Широкий стакан — самое простое решение. Также можно использовать пустую консервную банку с отрезанным краем, если у вас нет формочки.

Пищевая ценность

Ценности являются ориентировочными, для одной мини-пиццы (диаметром 8-10 см), рассчитывая 15 штук из вышеуказанного рецепта:

Калории: примерно 95 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 11 г

Значения варьируются в зависимости от того, сколько сыра или ветчины вы используете на каждом кусочке и от типа выбранного теста. Если вы добавите больше сыра или жирных начинок, количество калорий увеличивается.

Хранение и разогрев

Мини-пиццы могут храниться в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве проще всего поставить их в духовку на несколько минут, чтобы сыр снова расплавился и тесто прогрелось. В микроволновке тесто становится мягким. Для пикника или ланча их можно есть и холодными.

Это простая версия мини-пиццы, без сложностей. Их быстро готовят, ингредиенты гибкие и не требуют длинных объяснений. Идеально подходит для дней, когда у вас нет желания делать большие планы и вы просто хотите, чтобы все прошло хорошо без стресса.