Într-o zi cu soare, când am vrut să pregătesc ceva rapid și să țin copiii ocupați, am ajuns la mini pizza. Le-am făcut prima dată pentru un picnic. Am luat o foaie de aluat din comerț, am decupat discuri cu un pahar, și am pus pe fiecare cam ce am găsit prin frigider: șuncă, ciuperci, puțină mozzarella și roșii. Totul se coace în tavă și nu e nevoie de mare efort. Copiii au avut parte de ceva bun, iar restul familiei le-a mâncat la fel de repede.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 minute
Porții: 12-15 mini pizza (depinde de diametru)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: gustare rapidă, picnic, masă pentru copii
Ingrediente
1 pachet aluat de pizza (din comerț sau făcut în casă, cât să ajungă pentru 12-15 bucăți)
1 cană sos de pizza
1 cană șuncă de pui tăiată cubulețe mici
1 cană ciuperci din conservă, tăiate mărunt
1/2 cană boabe de porumb din conservă sau congelat
1/2 cană măsline fără sâmburi
câteva felii subțiri de mozzarella, rupte în bucăți mici
1 cană cașcaval ras
câteva roșii cherry tăiate felii
câteva frunze de busuioc proaspăt, tocate
Mod de preparare
1. Încinge cuptorul la foc mediu (aproximativ 180°C).
2. Întinde aluatul de pizza pe blatul de lucru. Folosește un pahar cu gura lată sau un decupator pentru biscuiți ca să tai cercuri din aluat. Nu le face foarte mici, cam de 8-10 cm diametru funcționează bine.
3. Așază discurile de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Pune pe fiecare cerc câte o linguriță de sos pentru pizza și întinde-l cu dosul unei linguri.
5. Adaugă pe fiecare mini pizza puțină șuncă, ciuperci, boabe de porumb și măsline. Pune bucăți de mozzarella și presară cașcaval ras deasupra.
6. Pune câte o felie subțire de roșie pe fiecare mini pizza.
7. Presară deasupra puțin busuioc proaspăt, tocat fin.
8. Bagă tava în cuptor și coace la foc moderat timp de aproximativ 30 de minute, până când brânza e topită și marginile ușor aurii. Nu le lăsa prea mult, doar cât să fie coapte și să nu se usuce.
9. Scoate din cuptor și lasă-le câteva minute să se răcorească înainte de a le lua din tavă.
De ce fac rețeta des
Mini pizza e printre cele mai simple variante când am nevoie de ceva care să placă tuturor. Se pregătesc repede, nu murdăresc multă veselă și pot varia ingredientele după ce am la îndemână. Sunt practice la picnic, în pachetul pentru școală sau ca gustare la drum.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă aluatul e prea gros, nu se coace bine la mijloc. Întinde-l destul de subțire, dar să nu se rupă când îl ridici.
Folosește hârtie de copt ca să nu se lipească la bază, mai ales dacă folosești ingrediente umede.
Când pui sosul, nu încărca prea mult. O linguriță mică pe fiecare disc ajunge.
Înlocuiri
Poți folosi orice alt tip de șuncă sau salam, în funcție de ce ai în frigider.
Cașcavalul se poate înlocui cu altă brânză care se topește ușor, ca edam sau gouda.
Ciupercile din conservă pot fi înlocuite cu ciuperci sotate rapid în tigaie.
Variații
Pentru copii mici, pune ingredientele separat la alegere și lasă-i să-și facă fiecare mini pizza cum doresc.
Adaugă ceapă roșie, ardei sau chiar spanac, dacă vrei altă aromă.
Poți face și varianta vegetariană, doar cu legume și brânză.
Idei de servire
Le poți pune pe un platou cu sosuri reci, cum ar fi un sos de iaurt cu usturoi sau ketchup.
Sunt bune și reci, deci merg luate la pachet sau la picnic fără să le încălzești.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi aluat pentru foietaj în loc de cel de pizza?
Aluatul de foietaj are altă textură și se umflă mult la copt. Pentru această rețetă, cel mai bine se comportă aluatul de pizza, dar dacă nu ai altceva, se poate încerca cu foietaj cu mențiunea că timpul de coacere ar putea fi mai scurt.
2. Pot pregăti mini pizza cu o zi înainte?
Se pot pregăti și păstra la frigider acoperite cu folie alimentară. La servire, se pot încălzi ușor la cuptor sau mânca reci.
3. Ce pot folosi dacă nu am mozzarella?
Orice brânză care se topește bine merge aici. Cașcaval, edam, gouda sau chiar un amestec, dacă vrei să folosești resturi.
4. Se pot congela mini pizza?
Le poți congela după coacere, dar textura aluatului se schimbă ușor după decongelare. Pentru picnic sau gustări rapide, cel mai bine e să le faci proaspete.
5. Cum decupez aluatul dacă nu am forme rotunde?
Un pahar cu gura lată e cea mai la îndemână soluție. Merge și cu o cutie goală de conserve cu marginea tăiată, dacă nu ai decupator.
Valori nutriționale
Valorile sunt orientative, pentru o mini pizza (cu diametrul de 8-10 cm), calculând 15 bucăți din rețeta de mai sus:
Calorii: aproximativ 95 kcal
Proteine: 4 g
Grăsimi: 4 g
Carbohidrați: 11 g
Valorile variază în funcție de câtă brânză sau șuncă folosești pe fiecare bucățică și de tipul de aluat ales. Dacă pui mai multă brânză sau toppinguri grase, numărul de calorii crește.
Păstrare și reîncălzire
Mini pizza pot fi păstrate la frigider până la 2 zile, într-o cutie închisă. La reîncălzire, cel mai ușor e să le bagi la cuptor câteva minute, cât să se înmoaie brânza la loc și să se încălzească aluatul. La microunde, aluatul devine moale. Pentru picnic sau pachețel, se pot mânca și reci.
Aceasta e varianta simplă de mini pizza, fără complicații. Se fac rapid, ingredientele sunt flexibile și nu au nevoie de explicații lungi. Perfecte pentru zile când nu ai chef de planuri mari și vrei doar să iasă totul bine fără stres.
Info rapide
Timp total: aproximativ 40 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30 minute
Porții: 12-15 mini pizza (depinde de diametru)
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: gustare rapidă, picnic, masă pentru copii
Ingrediente
1 pachet aluat de pizza (din comerț sau făcut în casă, cât să ajungă pentru 12-15 bucăți)
1 cană sos de pizza
1 cană șuncă de pui tăiată cubulețe mici
1 cană ciuperci din conservă, tăiate mărunt
1/2 cană boabe de porumb din conservă sau congelat
1/2 cană măsline fără sâmburi
câteva felii subțiri de mozzarella, rupte în bucăți mici
1 cană cașcaval ras
câteva roșii cherry tăiate felii
câteva frunze de busuioc proaspăt, tocate
Mod de preparare
1. Încinge cuptorul la foc mediu (aproximativ 180°C).
2. Întinde aluatul de pizza pe blatul de lucru. Folosește un pahar cu gura lată sau un decupator pentru biscuiți ca să tai cercuri din aluat. Nu le face foarte mici, cam de 8-10 cm diametru funcționează bine.
3. Așază discurile de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Pune pe fiecare cerc câte o linguriță de sos pentru pizza și întinde-l cu dosul unei linguri.
5. Adaugă pe fiecare mini pizza puțină șuncă, ciuperci, boabe de porumb și măsline. Pune bucăți de mozzarella și presară cașcaval ras deasupra.
6. Pune câte o felie subțire de roșie pe fiecare mini pizza.
7. Presară deasupra puțin busuioc proaspăt, tocat fin.
8. Bagă tava în cuptor și coace la foc moderat timp de aproximativ 30 de minute, până când brânza e topită și marginile ușor aurii. Nu le lăsa prea mult, doar cât să fie coapte și să nu se usuce.
9. Scoate din cuptor și lasă-le câteva minute să se răcorească înainte de a le lua din tavă.
De ce fac rețeta des
Mini pizza e printre cele mai simple variante când am nevoie de ceva care să placă tuturor. Se pregătesc repede, nu murdăresc multă veselă și pot varia ingredientele după ce am la îndemână. Sunt practice la picnic, în pachetul pentru școală sau ca gustare la drum.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Dacă aluatul e prea gros, nu se coace bine la mijloc. Întinde-l destul de subțire, dar să nu se rupă când îl ridici.
Folosește hârtie de copt ca să nu se lipească la bază, mai ales dacă folosești ingrediente umede.
Când pui sosul, nu încărca prea mult. O linguriță mică pe fiecare disc ajunge.
Înlocuiri
Poți folosi orice alt tip de șuncă sau salam, în funcție de ce ai în frigider.
Cașcavalul se poate înlocui cu altă brânză care se topește ușor, ca edam sau gouda.
Ciupercile din conservă pot fi înlocuite cu ciuperci sotate rapid în tigaie.
Variații
Pentru copii mici, pune ingredientele separat la alegere și lasă-i să-și facă fiecare mini pizza cum doresc.
Adaugă ceapă roșie, ardei sau chiar spanac, dacă vrei altă aromă.
Poți face și varianta vegetariană, doar cu legume și brânză.
Idei de servire
Le poți pune pe un platou cu sosuri reci, cum ar fi un sos de iaurt cu usturoi sau ketchup.
Sunt bune și reci, deci merg luate la pachet sau la picnic fără să le încălzești.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi aluat pentru foietaj în loc de cel de pizza?
Aluatul de foietaj are altă textură și se umflă mult la copt. Pentru această rețetă, cel mai bine se comportă aluatul de pizza, dar dacă nu ai altceva, se poate încerca cu foietaj cu mențiunea că timpul de coacere ar putea fi mai scurt.
2. Pot pregăti mini pizza cu o zi înainte?
Se pot pregăti și păstra la frigider acoperite cu folie alimentară. La servire, se pot încălzi ușor la cuptor sau mânca reci.
3. Ce pot folosi dacă nu am mozzarella?
Orice brânză care se topește bine merge aici. Cașcaval, edam, gouda sau chiar un amestec, dacă vrei să folosești resturi.
4. Se pot congela mini pizza?
Le poți congela după coacere, dar textura aluatului se schimbă ușor după decongelare. Pentru picnic sau gustări rapide, cel mai bine e să le faci proaspete.
5. Cum decupez aluatul dacă nu am forme rotunde?
Un pahar cu gura lată e cea mai la îndemână soluție. Merge și cu o cutie goală de conserve cu marginea tăiată, dacă nu ai decupator.
Valori nutriționale
Valorile sunt orientative, pentru o mini pizza (cu diametrul de 8-10 cm), calculând 15 bucăți din rețeta de mai sus:
Calorii: aproximativ 95 kcal
Proteine: 4 g
Grăsimi: 4 g
Carbohidrați: 11 g
Valorile variază în funcție de câtă brânză sau șuncă folosești pe fiecare bucățică și de tipul de aluat ales. Dacă pui mai multă brânză sau toppinguri grase, numărul de calorii crește.
Păstrare și reîncălzire
Mini pizza pot fi păstrate la frigider până la 2 zile, într-o cutie închisă. La reîncălzire, cel mai ușor e să le bagi la cuptor câteva minute, cât să se înmoaie brânza la loc și să se încălzească aluatul. La microunde, aluatul devine moale. Pentru picnic sau pachețel, se pot mânca și reci.
Aceasta e varianta simplă de mini pizza, fără complicații. Se fac rapid, ingredientele sunt flexibile și nu au nevoie de explicații lungi. Perfecte pentru zile când nu ai chef de planuri mari și vrei doar să iasă totul bine fără stres.