Колеса с Соусом из Сметаны

Паста - это универсальный продукт, любимый многими, идеально подходящий для быстрого и вкусного обеда. Мы начинаем с того, что ставим воду кипятиться в большой кастрюле, добавляя щедрую щепотку соли. Это поможет приправить пасту во время варки. Важно следовать инструкциям на упаковке, чтобы получить идеальную пасту аль денте. Когда вода начнет кипеть, добавляем пасту и оставляем вариться в соответствии с указанным временем.

Тем временем мы можем заняться другими ингредиентами. Начинаем с очистки лука, который придаст сладковатый и ароматный оттенок нашему соусу. После очистки лука мы хорошо промываем его под холодной проточной водой и нарезаем на маленькие кубики. Их обжарим до прозрачности и легкой золотистости, придавая блюду замечательный вкус.

Ветчина, ингредиент, который еще больше обогатит это блюдо, также нарезается на маленькие кубики, чтобы идеально вписаться в соус. Как только паста закипит, мы обращаем внимание на сковороду. Мы кладем щедрое количество масла в глубокую сковороду и даем ему растопиться на среднем огне. Аромат растопленного масла заполнит кухню и подготовит наши вкусовые рецепторы к предстоящему наслаждению.

Добавляем лук в сковороду и даем ему слегка обжариться, периодически помешивая, пока он не станет золотистым и мягким. Аромат карамелизированного лука будет неотразимым. После того как лук обжарится, добавляем кубики ветчины и даем им подрумяниться несколько минут, пока они не станут хрустящими, придавая нашему соусу дополнительную текстуру.

Когда ветчина идеально подрумянится, выключаем огонь и добавляем сливки, тщательно перемешивая, чтобы получить кремовый и однородный соус. Приправляем соус солью и перцем в зависимости от предпочтений каждого, чтобы усилить ароматы. Пора убедиться, что паста готова. Когда она сварена, хорошо сливаем и добавляем прямо в сковороду, поверх кремового соуса из лука и ветчины.

Осторожно перемешиваем пасту с соусом, следя за тем, чтобы каждый кусочек был покрыт этой восхитительной комбинацией. Важно, чтобы паста и соус готовились одновременно, чтобы мы могли насладиться блюдом сразу. В конце щедро посыпаем тертым сыром Grana Padano или пармезаном, чтобы получить насыщенный вкус и богатую текстуру. Подаем сразу, наслаждаясь ароматом и вкусом этого простого, но абсолютно вкусного блюда. Приятного аппетита!