Ruedas con Salsa de Crema Agria

La pasta es un alimento versátil amado por muchos, perfecto para una comida rápida y deliciosa. Comenzamos hirviendo agua en una olla grande, añadiendo una generosa pizca de sal. Esto ayudará a dar sabor a la pasta mientras se cocina. Es importante seguir las instrucciones del paquete para lograr la pasta perfecta, al dente. Cuando el agua comienza a hervir, añadimos la pasta y la dejamos cocinar según el tiempo indicado.

Mientras tanto, podemos encargarnos de los otros ingredientes. Comenzamos pelando la cebolla, que añadirá un toque dulce y aromático a nuestra salsa. Después de pelar la cebolla, la lavamos bien bajo un chorro de agua fría y la picamos en cubitos pequeños. Estos se saltearán hasta que se vuelvan translúcidos y ligeramente dorados, aportando un sabor maravilloso al plato.

El jamón, el ingrediente que enriquecerá aún más este plato, también se corta en cubos pequeños para integrarse perfectamente en la salsa. Una vez que la pasta esté hirviendo, dirigimos nuestra atención a la sartén. Ponemos una cantidad generosa de mantequilla en una sartén profunda y la dejamos derretir a fuego medio. El aroma de la mantequilla derretida llenará la cocina y preparará nuestras papilas gustativas para el deleite que se avecina.

Añadimos la cebolla a la sartén y la dejamos saltear suavemente, revolviendo de vez en cuando, hasta que se vuelva dorada y suave. El aroma de la cebolla caramelizada será irresistible. Después de que la cebolla esté salteada, añadimos los cubos de jamón y los dejamos dorar durante unos minutos hasta que se vuelvan crujientes, añadiendo textura extra a nuestra salsa.

Cuando el jamón esté perfectamente dorado, apagamos el fuego y añadimos la crema, mezclando bien para obtener una salsa cremosa y homogénea. Sazonamos la salsa con sal y pimienta, según las preferencias de cada uno, para intensificar los sabores. Es hora de asegurarnos de que la pasta esté lista. Cuando esté cocida, la escurrimos bien y la añadimos directamente a la sartén sobre la salsa cremosa de cebolla y jamón.

Mezclamos suavemente la pasta con la salsa, asegurándonos de que cada pieza esté cubierta por esa deliciosa combinación. Es esencial que la pasta y la salsa se preparen simultáneamente para que podamos disfrutar del plato de inmediato. Finalmente, espolvoreamos generosamente queso Grana Padano o parmesano rallado para un sabor intenso y una textura rica. Servir inmediatamente, disfrutando del aroma y sabor de este plato simple pero absolutamente delicioso. ¡Buen provecho!