Rodas com Molho de Nata Azeda

A massa é um alimento versátil amado por muitos, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa. Começamos colocando água para ferver em uma panela grande, adicionando uma generosa pitada de sal. Isso ajudará a temperar a massa enquanto cozinha. É importante seguir as instruções da embalagem para obter a massa perfeita, al dente. Quando a água começa a ferver, adicionamos a massa e deixamos cozinhar de acordo com o tempo indicado.

Enquanto isso, podemos cuidar dos outros ingredientes. Começamos descascando a cebola, que adicionará uma nota doce e aromática ao nosso molho. Depois de descascar a cebola, lavamos bem sob água fria corrente e a cortamos em pequenos cubos. Estes serão refogados até ficarem translúcidos e ligeiramente dourados, trazendo um sabor maravilhoso ao prato.

O presunto, o ingrediente que enriquecerá ainda mais este prato, também é cortado em cubos pequenos para se integrar perfeitamente ao molho. Assim que a massa estiver fervendo, voltamos nossa atenção para a frigideira. Colocamos uma quantidade generosa de manteiga em uma frigideira funda e deixamos derreter em fogo médio. O aroma da manteiga derretida preencherá a cozinha e preparará nossas papilas gustativas para o deleite que está por vir.

Adicionamos a cebola à frigideira e deixamos refogar suavemente, mexendo de vez em quando, até que fique dourada e macia. O aroma da cebola caramelizada será irresistível. Depois que a cebola estiver refogada, adicionamos os cubos de presunto e os deixamos dourar por alguns minutos, até que fiquem crocantes, adicionando textura extra ao nosso molho.

Quando o presunto estiver perfeitamente dourado, desligamos o fogo e adicionamos o creme, mexendo bem para obter um molho cremoso e homogêneo. Temperamos o molho com sal e pimenta, de acordo com as preferências de cada um, para intensificar os sabores. É hora de garantir que a massa esteja pronta. Quando estiver cozida, escorremos bem e a adicionamos diretamente na frigideira, sobre o molho cremoso de cebola e presunto.

Misturamos delicadamente a massa com o molho, garantindo que cada pedaço esteja coberto por essa deliciosa combinação. É essencial que a massa e o molho sejam preparados simultaneamente, para que possamos saborear o prato imediatamente. Por fim, polvilhamos generosamente com queijo Grana Padano ou parmesão ralado, para um sabor intenso e uma textura rica. Sirva imediatamente, desfrutando do aroma e do sabor deste prato simples, mas absolutamente delicioso. Bom apetite!