Говяжий бургер на гриле

Ингредиенты

Для котлет

• 1 яйцо
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка соуса барбекю
• 1 небольшая луковица (100 г)
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 500 г говяжьего фарша

Для соуса

• 1 чайная ложка салатного соуса
• 1 столовая ложка вяленых помидоров
• 1 столовая ложка сметаны или йогурта
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона или лайма
• 1 столовая ложка тертого имбиря
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 чайная ложка порошка карри
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 свежий перец халапеньо

Для гриля и подачи

• 1 чайная ложка масла
• 4 булочки для бургеров

Приготовление

1. Разбей яйцо в миску и смешай с горчицей, соусом барбекю, мелко нарезанным луком, чесноком, солью и перцем. Добавь мясо и перемешивай только до однородности. Раздели массу на 4 котлеты и сделай неглубокое углубление в середине каждой. 2. В небольшой миске смешай салатный соус, мелко нарезанные вяленые помидоры, сметану или йогурт, цедру лимона или лайма, имбирь, кетчуп, карри, орегано и мелко нарезанный халапеньо. 3. Смажь решётку 1 чайной ложкой масла и разогревай её на среднем огне 5 минут. Когда решётка нагреется, при соприкосновении с котлетой слышно шипение. 4. Положи котлеты на гриль и готовь по 6-8 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не станут плотными. Разложи их по булочкам, полей сверху соусом и добавь любимые добавки.