Hamburguesas de ternera a la parrilla

Ingredientes

Para las hamburguesas

• 1 huevo
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de salsa barbacoa
• 1 cebolla pequeña (100 g)
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 500 g de carne picada de ternera

Para la salsa

• 1 cucharadita de salsa cremosa para ensaladas
• 1 cucharada de tomates secos
• 1 cucharada de nata agria o yogur
• 1 cucharada de ralladura de limón o lima
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de kétchup
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 chile jalapeño fresco

Para la parrilla y para servir

• 1 cucharadita de aceite
• 4 panecillos para hamburguesa

Preparación

1. Pon el huevo en un bol y mézclalo con la mostaza, la salsa barbacoa, la cebolla picada fina, el ajo, la sal y la pimienta. Añade la carne y mezcla solo hasta que quede ligada; divide la mezcla en 4 hamburguesas y haz un hueco poco profundo en el centro de cada una. 2. En un bol pequeño, mezcla la salsa cremosa para ensaladas, los tomates secos picados, la nata agria o el yogur, la ralladura de limón o lima, el jengibre, el kétchup, el curry, el orégano y el jalapeño picado. 3. Unta la parrilla con 1 cucharadita de aceite y caliéntala a fuego medio durante 5 minutos. Cuando la parrilla esté caliente, la hamburguesa debe chisporrotear al tocarla. 4. Pon las hamburguesas en la parrilla y cocínalas 6-8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes. Colócalas en los panecillos, pon la salsa por encima y añade tus ingredientes favoritos.