Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке Когда я хочу приготовить суп с фрикадельками, не стоя рядом с кастрюлей, я использую мультиварку. Овощи начинают готовиться первыми, затем я добавляю фрикадельки и ингредиенты поэтапно, согласно программе. В рецепте используется 250 г мяса и около 2 литров воды. Картошка во фрикадельках и картошка для супа присутствуют в начальной версии, но я картошку не использовал. Быстрая информация Время приготовления: не указано точно; включает нарезку овощей и формирование фрикаделек Время приготовления: 45 минут, в программе STEW Общее время: примерно 45 минут готовки, плюс время, необходимое для подготовки ингредиентов Порции: в оригинальном рецепте не указаны Сложность: легкая Тип рецепта: суп с фрикадельками и овощами, приготовленный в мультиварке Ингредиенты Для фрикаделек 250 г мяса 1/2 луковицы, мелко нарезанной 50 г риса 1 яйцо Соль и перец по вкусу 2 картофелины, мелко нарезанные: одна для массы фрикаделек, другая для супа. В версии, которую я сделал, картошку не использовал. Немного муки для обсыпки фрикаделек, если хотите. Я предпочитаю не обсыпать их мукой. Для супа 2 литра воды 1/2 луковицы, мелко нарезанной. Вместо нее можно использовать 3 зеленых лука, как сделал я. 1 зеленый или красный перец, нарезанный 1 морковь, нарезанная 300 мл борща или 3-4 столовые ложки уксуса 2 чайные ложки томатной пасты. Я заменил томатную пасту очищенными помидорами, нарезанными кубиками. Мелко нарезанный сельдерей, добавленный в конце Соль и перец для приправы Способ приготовления 1. Сначала подготовьте овощи Положите в внутреннюю чашу мультиварки мелко нарезанный лук, морковь и перец. Влейте 2 литра воды. Нажмите кнопку MENU и выберите программу STEW. Затем нажмите COOKING TIME и установите время на 45 минут. Запустите устройство, нажав кнопку START, и дайте овощам готовиться в течение 15 минут. 2. Подготовьте массу для фрикаделек В миске смешайте мясо с мелко нарезанным луком, яйцом, рисом и очень мелко нарезанным картофелем, если решите его использовать. Добавьте немного соли и перца и перемешайте до получения однородной массы. В версии без картофеля смешайте только мясо, лук, яйцо, рис, соль и перец. Картошка не обязательна в рецепте, который я использовал. 3. Сформируйте фрикадельки Смочите руки и сформируйте небольшие фрикадельки, округляя их между ладонями. Если хотите, обваляйте их в немного муки перед тем, как положить в суп. Я не обваливаю их в муке, но этот шаг включен в оригинальный рецепт. Полезно, чтобы фрикадельки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились примерно в одно и то же время. 4. Добавьте фрикадельки в мультиварку После того как овощи покипели 15 минут, добавьте фрикадельки во внутреннюю чашу. Делайте это осторожно, чтобы не придавить их друг к другу. Продолжайте программу STEW. Через 10 минут после добавления фрикаделек добавьте в кастрюлю нарезанный картофель для супа, если используете его. 5. Добавьте борщ и помидоры Через 10 минут добавьте борщ или уксус и томатную пасту. Если вы используете очищенные помидоры, нарезанные кубиками вместо томатной пасты, добавьте их в этот момент. Количество борща составляет 300 мл. Для версии с уксусом используйте 3-4 столовые ложки, затем подкорректируйте вкус в конце. 6. Завершите суп За 5 минут до окончания программы добавьте мелко нарезанный сельдерей. Попробуйте и приправьте солью и перцем по необходимости. В конце 45 минут мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. После завершения программы отключите устройство от сети. Почему я часто готовлю этот рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке удобен, когда я хочу приготовить горячее блюдо, не следя постоянно за кастрюлей. Ингредиенты добавляются в несколько этапов, а время готовки заранее определено. Рецепт также легко адаптировать: можно использовать борщ или уксус, а томатную пасту можно заменить очищенными помидорами. Советы Мелко нарежьте лук и картофель для фрикаделек. Большие куски могут усложнить формирование массы. Смочите руки перед формированием каждой фрикадельки или нескольких фрикаделек одновременно. Масса будет меньше прилипать к ладоням. Фрикадельки должны быть маленькими, как указано в рецепте, чтобы готовиться в отведенное время. Если вы используете картошку для супа, добавьте ее после первых 10 минут варки фрикаделек, а не в начале программы. Это подходящий момент в оригинальном рецепте. Приправляйте после добавления борща или уксуса. Кислотность меняет вкус супа, и окончательное количество соли можно лучше оценить после добавления этих ингредиентов. Замены Борщ можно заменить 3-4 столовыми ложками уксуса. Обе версии не используются вместе в указанных количествах. Томатную пасту можно заменить очищенными помидорами, нарезанными кубиками. Это замена, использованная в представленном варианте. Для лука в супе можно использовать 1/2 обычной луковицы или, как в моей версии, 3 зеленых лука. Вариации Картошку в массе для фрикаделек и картошку для супа можно пропустить. В рецепте, который я приготовил, картошка не использовалась. Фрикадельки можно обвалять в муке перед добавлением в кастрюлю, но этот шаг является необязательным. Я предпочитаю добавлять их прямо в суп, без муки. Можно использовать зеленый или красный перец, в зависимости от того, что у вас под рукой. Идеи для подачи Суп подается горячим, после того как его приправят в конце. Борщ или уксус можно отрегулировать в тарелке, если вы предпочитаете более кислый вкус, но лучше добавлять постепенно, так как суп уже был приправлен в мультиварке. Часто задаваемые вопросы Могу ли я не использовать картошку в фрикадельках? Да. Хотя рецепт упоминает одну очень мелко нарезанную картошку для массы и другую для супа, в подготовленной версии я картошку не использовал. Масса состоит из мяса, лука, яйца, риса, соли и перца. Обязательно ли обваливать фрикадельки в муке? Нет. Мука включена как опция в рецепте. Фрикадельки можно формировать влажными руками и добавлять прямо в кастрюлю. Это версия, которую я предпочитаю. Когда добавляется борщ или уксус? Борщ или уксус добавляется после того, как фрикадельки варились 10 минут, а картошка для супа, если используется, была добавлена и прошло еще 10 минут. Что делать, если я использую помидоры вместо томатной пасты? Добавьте очищенные помидоры, нарезанные кубиками, в тот момент, когда должна была быть добавлена томатная паста, то есть после двух этапов по 10 минут, упомянутых в рецепте. Что происходит после завершения программы? В конце 45 минут мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. После завершения программы устройство следует отключить от сети.