Фаршированные грибы

Фаршированные грибы готовятся без особых усилий и подходят, когда вам нужно горячее закуска, но вы не хотите проводить много времени на кухне. Начинка состоит из лука, чеснока и обжаренных ножек грибов, а сверху кладется сыр и помидоры черри. Через несколько минут в духовке грибы готовы к подаче. Они хороши как горячими, так и холодными. Быстрая информация Время приготовления: точное время для очистки и нарезки не указано; подготовка осуществляется во время разогрева сковороды и духовки. Время приготовления: около 10 минут для обжаривания начинки. Время запекания: 15 минут. Общее время: как минимум 25 минут, без учета времени на подготовку ингредиентов. Количество: 15 фаршированных грибов. Порции: количество зависит от того, как они подаются; рецепт дает 15 штук. Сложность: легкая. Тип рецепта: быстрое закуска, подходящее для обычного обеда или для тарелки закусок. Ингредиенты 15 грибов 1 луковица 1 зубчик чеснока, по желанию Зелень петрушки 8 помидоров черри, разрезанных пополам 100 г сыра 1 столовая ложка масла или масла 1 чайная ложка лимонного сока Соль Перец Способ приготовления 1. Очистите грибы и отделите ножки. Оставьте шляпки целыми, так как они будут фаршироваться. Уложите их прямо на противень. 2. Нарежьте ножки грибов на мелкие кубики. Чем мельче они нарезаны, тем легче будет смешать их с луком и лучше поместятся в шляпках грибов. 3. Очистите лук и чеснок. Лук можно нарезать кольцами или кубиками, а чеснок можно мелко нарезать или натереть. Чеснок по желанию, так что вы можете пропустить его, если предпочитаете более мягкий вкус. Также нарежьте зелень петрушки. 4. Положите масло или масло на сковороду и нагрейте на медленном огне. Когда оно нагреется, добавьте лук и обжаривайте около минуты. 5. Добавьте чеснок и нарезанные ножки грибов. Перемешайте, затем сбрызните смесь лимонным соком. Это помогает грибам не окисляться и сохранять белый цвет. Приправьте солью и перцем. 6. Оставьте все на медленном огне примерно на 10 минут, не превышая это время. Перемешивайте время от времени, пока лук не станет мягким, а ножки грибов не обжарятся. В конце добавьте нарезанную зелень петрушки и перемешайте. 7. Наполните каждую шляпку начинкой из сковороды. Одной полной ложки для каждого гриба достаточно, в зависимости от размера шляпок. 8. Нарежьте сыр на кусочки и положите по кусочку на каждый гриб. Также положите по половинке помидора черри на начинку. Из 8 помидоров черри получается 16 половинок, так что может остаться половинка, если вы используете ровно по одному для каждого из 15 грибов. 9. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте противень в духовку и запекайте грибы в течение 15 минут, пока сыр не расплавится. 10. Подавайте горячими или оставьте остыть. Их также можно есть холодными, особенно если они приготовлены для тарелки закусок. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует и ножки грибов, а не только шляпки. Начинка готовится в одной сковороде, а запекание занимает всего 15 минут. Не требуется много ингредиентов или сложной подготовки. Кроме того, грибы хороши и после остывания, что делает их легкими для подачи, когда вы готовите больше закусок. Это также практичный рецепт для небольших количеств. Эти 15 грибов можно разместить на тарелке рядом с другими закусками или подать как закуску перед обедом. Сыр обеспечивает мягкий и вкусный слой сверху, а помидор черри добавляет свежести и немного цвета. Советы Выбирайте грибы, у которых шляпки целые и одинаковые по размеру. Таким образом, они будут готовиться примерно в одно и то же время, а начинка будет легче делиться. Не обжаривайте грибы на сильном огне. На медленном огне лук становится мягким, не подгорая, а ножки готовятся достаточно за примерно 10 минут. Лимонный сок добавляется в сковороду на нарезанные грибы. В этом рецепте он также играет практическую роль, помогая сохранить светлый цвет. Не кладите слишком много начинки в одну шляпку. Полной ложки достаточно для каждого гриба, но это может немного варьироваться в зависимости от их размера. Проверьте через 15 минут, расплавился ли сыр. Нет необходимости держать грибы дольше, чем нужно, так как начинка уже обжарена. Замены Масло можно заменить маслом в том же количестве, что и указано в рецепте. Выберите вариант, который вам удобнее. Чеснок можно пропустить. Он является опциональным и не изменяет структуру начинки. Сыр — это ингредиент, используемый сверху, и в оригинальном рецепте не указан другой вид сыра. Если вы замените его, лучше выбрать сыр, который может плавиться в духовке, сохраняя примерно то же количество. Вариации Вы можете оставить помидоры черри целыми, только если они очень маленькие и стабильно стоят на грибах, однако версия рецепта использует половинки. Для 15 грибов требуется по одной половинке для каждого. Если вы не используете чеснок, начинка будет иметь более нежный вкус, основанный в основном на луке, грибах и петрушке. Свежую петрушку можно использовать в количестве, которое у вас есть под рукой, не меняя другие ингредиенты. Она подходит для добавления в конце в обжаренную начинку, чтобы сохранить вкус. Для простого представления вы можете выложить грибы в один слой на противень и положить сыр и помидоры прямо перед запеканием. Рецепт не требует дополнительных добавок для приготовления. Идеи для подачи Подавайте грибы горячими, сразу после того, как сыр расплавится, или оставьте их остыть до комнатной температуры. Они подходят как закуска на тарелке и могут быть поданы рядом с другими холодными или горячими закусками. Их также можно подавать холодными, без необходимости в отдельном гарнире. Если вы готовите их для обеда с несколькими блюдами, положите их на тарелку после того, как они немного остынут, чтобы их было легче брать. Часто задаваемые вопросы Могу ли я подготовить грибы перед запеканием? Да. Вы можете очистить грибы, подготовить начинку и нафаршировать их перед тем, как поставить в духовку. Для наилучшего результата сыр и половинки помидоров помещаются сверху перед запеканием. Обязательно ли использовать чеснок? Нет. В списке ингредиентов чеснок является опциональным. Грибы могут быть приготовлены только с луком, ножками грибов, солью, перцем и петрушкой. Зачем добавляют лимонный сок? Лимонный сок помогает грибам не окисляться и сохранять белый цвет. Используется чайная ложка, добавляемая к луку и ножкам грибов во время обжаривания. Сколько времени нужно держать в духовке? Грибы запекаются при 200 градусах Цельсия в течение 15 минут. Начинка уже обжарена, и время в духовке необходимо в основном для того, чтобы приготовить грибы и расплавить сыр. Могу ли я подавать грибы и после того, как они остынут? Да. Рецепт хорош как горячим, так и холодным. После остывания сыр будет более плотным, но грибы остаются подходящими для закусочной тарелки. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размера грибов, типа сыра и точного количества масла или масла, используемого. Для одного фаршированного гриба ориентировочные расчеты: Калории: примерно 35–50 ккал Белки: примерно 2–3 г Жиры: примерно 2–4 г Углеводы: примерно 2–3 г Для всех 15 грибов рецепт может иметь примерно 525–750 ккал в общей сложности. Сыр и масло или масло вносят наибольший вклад в количество калорий, а значения могут быть ниже или выше в зависимости от количества, впитанного и типа использованных продуктов. Эти оценки не представляют собой точный анализ питания.

Ингредиенты

15 грибов 1 луковица свежая петрушка 1 зубчик чеснока (по желанию) 8 черри
томатов (половина на каждый гриб) 100 г сыра 1 столовая ложка масла или масла соль перец 1 чайная ложка лимонного сока

Фаршированные грибы

Ингредиенты

Теги

Категории