Faszerowane pieczarki

Faszerowane grzyby przygotowuje się bez większego wysiłku i są idealne, gdy potrzebujesz ciepłej przystawki, ale nie chcesz spędzać dużo czasu w kuchni. Farsz składa się z cebuli, czosnku i podsmażonych nóżek grzybów, a na wierzchu kładzie się ser żółty i pomidorki koktajlowe. Po kilku minutach w piekarniku grzyby są gotowe do podania. Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno. Szybkie informacje Czas przygotowania: dokładny czas na oczyszczanie i krojenie nie jest określony; przygotowanie odbywa się podczas podgrzewania patelni i piekarnika Czas gotowania: około 10 minut na podsmażenie farszu Czas pieczenia: 15 minut Czas całkowity: co najmniej 25 minut, bez czasu na przygotowanie składników Ilość: 15 faszerowanych grzybów Porcje: liczba zależy od sposobu podania; przepis daje 15 sztuk Trudność: łatwa Typ przepisu: szybka przystawka, odpowiednia na zwykły posiłek lub na talerz przekąsek Składniki 15 grzybów 1 cebula 1 ząbek czosnku, opcjonalnie Świeża pietruszka 8 pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół 100 g sera żółtego 1 łyżka oleju lub masła 1 łyżeczka soku z cytryny Sól Pieprz Sposób przygotowania 1. Oczyść grzyby i oddziel nóżki. Zachowaj kapelusze w całości, ponieważ będą faszerowane. Ułóż je bezpośrednio w naczyniu. 2. Pokrój nóżki grzybów na małe kostki. Im mniejsze, tym łatwiej połączą się z cebulą i lepiej zmieszczą się w kapeluszach grzybów. 3. Oczyść cebulę i czosnek. Cebulę można pokroić w piórka lub kostkę, a czosnek można posiekać lub zetrzeć. Czosnek jest opcjonalny, więc możesz go pominąć, jeśli wolisz łagodniejszy smak. Posiekaj również świeżą pietruszkę. 4. Wlej olej lub masło na patelnię i podgrzej na małym ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj cebulę i smaż przez około minutę. 5. Dodaj czosnek i pokrojone nóżki grzybów. Wymieszaj, a następnie skrop całość sokiem z cytryny. Pomaga to grzybom nie utleniać się i zachować biały kolor. Dopraw solą i pieprzem. 6. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 10 minut, nie przekraczając tego czasu. Mieszaj od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, a nóżki grzybów będą podsmażone. Na koniec dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i wymieszaj. 7. Napełnij każdy kapelusz farszem z patelni. Pełna łyżka na każdy grzyb jest wystarczająca, w zależności od wielkości kapeluszy. 8. Pokrój ser żółty na kawałki i ułóż po jednym kawałku na każdym grzybie. Połóż również połówkę pomidorka koktajlowego na farszu. Z 8 pomidorków koktajlowych powstaje 16 połów, więc może zostać jedna połówka, jeśli użyjesz dokładnie po jednej dla każdego z 15 grzybów. 9. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz grzyby przez 15 minut, aż ser się roztopi. 10. Podawaj je na ciepło lub pozostaw do ostygnięcia. Można je jeść także na zimno, szczególnie jeśli są przygotowane na talerzu przekąsek. Dlaczego często robię ten przepis Lubię ten przepis, ponieważ wykorzystuje również nóżki grzybów, a nie tylko kapelusze. Farsz przygotowuje się w jednej patelni, a pieczenie trwa tylko 15 minut. Nie potrzeba wielu składników ani skomplikowanego przygotowania. Ponadto grzyby są dobre również po ostygnięciu, co ułatwia ich serwowanie, gdy przygotowujesz więcej przekąsek. To także praktyczny przepis na małe ilości. Te 15 grzybów można ułożyć na talerzu obok innych przekąsek lub podać jako przystawkę przed posiłkiem. Ser żółty stanowi miękką i smaczną warstwę na wierzchu, a pomidorek koktajlowy dodaje świeżości i odrobiny koloru. Wskazówki Wybierz grzyby, które mają jak najcałkowitsze kapelusze i są podobne pod względem wielkości. Dzięki temu będą się gotować mniej więcej w tym samym czasie, a farsz będzie łatwiej podzielić. Nie smaż grzybów na dużym ogniu. Na małym ogniu cebula zmięknie bez przypalania, a nóżki ugotują się wystarczająco w około 10 minut. Sok z cytryny dodaje się na patelnię na pokrojone grzyby. W tym przepisie ma także praktyczną rolę, pomagając zachować jasny kolor. Nie wkładaj zbyt dużo farszu do jednego kapelusza. Pełna łyżka to ilość używana dla każdego grzyba, ale może się nieco różnić w zależności od ich wielkości. Sprawdź po 15 minutach, czy ser się roztopił. Nie ma potrzeby trzymać grzybów dłużej, niż to konieczne, ponieważ farsz jest już podsmażony. Zamienniki Olej można zastąpić masłem w tej samej ilości podanej w przepisie. Wybierz wariant, który jest dla Ciebie bardziej dostępny. Czosnek można pominąć. Jest opcjonalny i nie zmienia struktury farszu. Ser żółty jest składnikiem używanym na górze i w oryginalnym przepisie nie podano innego rodzaju sera. Jeśli go zastąpisz, dobrze jest wybrać również ser, który może się roztopić w piekarniku, zachowując mniej więcej tę samą ilość. Wariacje Możesz zostawić pomidorki koktajlowe w całości tylko jeśli są bardzo małe i stabilnie mieszczą się na grzybach, jednak wersja z przepisu używa połów. Na 15 grzybów potrzeba po jednej połówce dla każdego. Jeśli nie używasz czosnku, farsz będzie miał łagodniejszy smak, oparty głównie na cebuli, grzybach i pietruszce. Świeża pietruszka może być używana w ilości, jaką masz pod ręką, nie zmieniając innych składników. Jest odpowiednia do dodania na końcu do podsmażonego farszu, aby zachować smak. Dla prostego podania możesz ułożyć grzyby w jednym rzędzie w naczyniu i położyć ser żółty oraz pomidory tuż przed pieczeniem. Przepis nie wymaga dodatkowych dodatków do przygotowania. Pomysły na podanie Podawaj grzyby na ciepło, zaraz po tym, jak ser się roztopi, lub pozostaw je do osiągnięcia temperatury pokojowej. Są odpowiednie jako przystawka na talerzu i można je podać obok innych zimnych lub ciepłych przekąsek. Można je również podawać na zimno, bez potrzeby oddzielnego dodatku. Jeśli przygotowujesz je na posiłek z wieloma daniami, umieść je na talerzu po lekkim ostudzeniu, aby można je było łatwiej wziąć. Często zadawane pytania Czy mogę przygotować grzyby przed pieczeniem? Tak. Możesz oczyścić grzyby, przygotować farsz i je napełnić przed włożeniem do piekarnika. Dla najlepszego efektu ser żółty i połówki pomidorków kładzie się na wierzchu przed pieczeniem. Czy muszę używać czosnku? Nie. W liście składników czosnek jest opcjonalny. Grzyby można przygotować tylko z cebulą, nóżkami grzybów, solą, pieprzem i pietruszką. Dlaczego dodaje się sok z cytryny? Sok z cytryny pomaga grzybom nie utleniać się i zachować biały kolor. Używa się łyżeczki, dodawanej do cebuli i nóżek grzybów podczas smażenia. Ile czasu należy piec? Grzyby piecze się w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 15 minut. Farsz jest już podsmażony, a czas w piekarniku jest potrzebny głównie do ugotowania grzybów i roztopienia sera. Czy mogę podać grzyby również po ostygnięciu? Tak. Przepis jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Po ostygnięciu ser będzie bardziej zwarty, ale grzyby pozostają odpowiednie na talerzu przekąsek. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wielkości grzybów, rodzaju sera i dokładnej ilości użytego masła lub oleju. Dla jednego faszerowanego grzyba orientacyjne obliczenia to: Kalorie: około 35–50 kcal Białko: około 2–3 g Tłuszcze: około 2–4 g Węglowodany: około 2–3 g Dla wszystkich 15 grzybów przepis może mieć łącznie około 525–750 kcal. Ser żółty i olej lub masło mają największy wpływ na liczbę kalorii, a wartości mogą być niższe lub wyższe w zależności od ilości wchłoniętej i rodzaju użytych produktów. Te szacunki nie stanowią dokładnej analizy żywieniowej. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Pozostałe grzyby przechowuje się w lodówce w przykrytym pojemniku po ostygnięciu. Ponieważ przepis zawiera ugotowane grzyby, ser żółty i pomidory, zaleca się ich spożycie w krótkim czasie. Przy ponownym podgrzewaniu wstaw grzyby ponownie do piekarnika i podgrzewaj, aż będą ciepłe. Nie ma potrzeby piec ich ponownie przez długi czas, ponieważ farsz jest już ugotowany, a ser może się wysuszyć. Są dobre również na zimno, więc nie trzeba ich koniecznie podgrzewać przed podaniem.

Składniki

15 grzybów 1 cebula świeża pietruszka 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) 8 pomidorków koktajlowych (połówka na każdy grzyb) 100 g sera 1 łyżka oleju lub masła sól pieprz 1 łyżecz

Tagi

papryki faszerowane

Kategoria: Przystawki Autor: Zoe G. Wyświetlenia: 1685 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Przystawki - Faszerowane pieczarki od Zoe G. - Przepisy Recipia 1

Przystawki - Faszerowane pieczarki od Zoe G. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie