Пенне с оливками и рыбой

Вкусный рецепт пенне с оливками и рыбой: быстрое и аппетитное блюдо Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Итого: 35 минут Порции: 4 Если вы ищете простой и быстрый рецепт, но полный вкуса, пенне с оливками и рыбой - идеальный выбор. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Вот как его приготовить шаг за шагом. Ингредиенты: - 300 г пенне - 2 подходящих куска рыбы (скумбрия или сельдь) - 60 мл оливкового масла - 100 г оливок (предпочтительно коричневые оливки, которые добавляют нотку вкуса) - 1 белый лук - 1 красный лук - 400 г помидоров в пюре или 3-4 столовые ложки томатной пасты - Несколько зубчиков чеснока - Сушеный или свежий тимьян - Мелко нарезанная свежая мята - Свежий базилик - Специи для пасты - 1 стакан белого вина или мясного бульона - Тертый пармезан для подачи Метод приготовления: 1. Начните с подготовки воды для пасты. Поставьте большую кастрюлю на огонь, добавьте воду, немного соли и каплю оливкового масла. Когда вода закипит, добавьте пенне. Варите их в соответствии с инструкциями на упаковке, но убедитесь, что вы варите их "аль денте", чтобы получить идеальную текстуру. 2. Тем временем приготовьте соус. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный белый и красный лук. Обжаривайте их в течение 5 минут, пока они не станут прозрачными, периодически помешивая. 3. Добавьте несколько нарезанных зубчиков чеснока и обжаривайте еще минуту, пока они не выпустят свой аромат. 4. Добавьте помидоры в пюре или томатную пасту и хорошо перемешайте. Дайте соусу покипеть 5-7 минут, пока он немного не загустеет. Если вы используете белое вино, влейте его в сковороду сейчас и дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы выпарить алкоголь. 5. Добавьте рыбу в соус. Если вы используете скумбрию или сельдь, убедитесь, что она хорошо очищена от костей и нарезана кубиками. Накройте сковороду и дайте рыбе готовиться 5-7 минут, пока она не станет непрозрачной и не развалится на кусочки при помощи вилки. 6. Наконец, добавьте оливки и специи (тимьян, мята, базилик) в соус. Хорошо перемешайте и дайте вкусам соединиться еще 2 минуты. 7. Когда паста готова, слейте ее и добавьте в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы соединить пасту с вкусным соусом. 8. Подавайте пенне с оливками и рыбой немедленно, посыпав тертым пармезаном сверху для дополнительного вкуса. Полезные советы: - Если вы хотите более насыщенного вкуса, вы можете добавить и несколько зеленых оливок. - Вместо белого вина вы можете использовать мясной бульон для более сытного варианта. - Для свежего акцента попробуйте добавить несколько нарезанных свежих листьев базилика в конце, прямо перед подачей. Этот рецепт пенне с оливками и рыбой не только легко готовится, но и чрезвычайно вкусный, идеально подходящий для тех, кто хочет насладиться изысканным блюдом в комфорте собственного дома. Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 подходящих кусочка рыбы (скумбрия
сельдь) 300 г пасты 60 мл масла 100 г оливок (я использовал коричневые) 1 белый лук 1 красный лук Томатная паста или банка помидоров в соке Несколько зубчиков чеснока Тимьян Свежая нарезанная мята Баз

Категория: Разнообразный Автор: Zenobia G. Просмотры: 2180 Дата: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Разнообразный - Пенне с оливками и рыбой ot Zenobia G. - Рецепты Recipia 1

Разнообразный - Пенне с оливками и рыбой ot Zenobia G. - Рецепты Recipia 2

Ингредиенты

Категории