जैतून और मछली के साथ पेन्ने

स्वादिष्ट जैतून और मछली के साथ पेनने की रेसिपी: एक त्वरित और स्वादिष्ट डिश तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल: 35 मिनट सर्विंग: 4 यदि आप एक सरल और त्वरित रेसिपी की तलाश में हैं, लेकिन स्वाद से भरी हुई, तो जैतून और मछली के साथ पेनने सही विकल्प है। यह डिश परिवार के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए आदर्श है। यहाँ इसे चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है। सामग्री: - 300 ग्राम पेनने - 2 उपयुक्त मछली के टुकड़े (मैकेरल या हेरिंग) - 60 मिलीलीटर जैतून का तेल - 100 ग्राम जैतून (अधिमानतः भूरे जैतून, जो स्वाद में एक स्पर्श जोड़ते हैं) - 1 सफेद प्याज - 1 लाल प्याज - 400 ग्राम टमाटर की प्यूरी या 3-4 चम्मच टमाटर का पेस्ट - कुछ लहसुन की कलियाँ - सूखे या ताजे थाइम - कटी हुई ताजा पुदीना - ताजा तुलसी - पास्ता के लिए मसाले - 1 गिलास सफेद शराब या मांस का शोरबा - परोसने के लिए कद्दूकस किया हुआ परमेसन तैयारी की विधि: 1. सबसे पहले पास्ता के लिए पानी तैयार करें। एक बड़े बर्तन को आग पर रखें, पानी डालें, थोड़ा नमक और जैतून का तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो पेनने डालें। उन्हें पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें "अल डेंटे" पकाते हैं, ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके। 2. इस बीच, सॉस तैयार करें। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटी हुई सफेद और लाल प्याज डालें। उन्हें 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं, समय-समय पर हिलाते रहें। 3. कुछ कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें और एक और मिनट के लिए भूनें, जब तक कि वे अपनी सुगंध नहीं छोड़ दें। 4. टमाटर की प्यूरी या टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं। सॉस को 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यदि आप सफेद शराब का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे अब पैन में डालें और शराब वाष्पित होने के लिए 2-3 मिनट तक उबालें। 5. सॉस में मछली डालें। यदि आप मैकेरल या हेरिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह हड्डियों से अच्छी तरह साफ है और क्यूब्स में काटा गया है। पैन को ढक दें और मछली को 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह अपारदर्शी न हो जाए और एक कांटे से आसानी से टूट जाए। 6. अंत में, सॉस में जैतून और मसाले (थाइम, पुदीना, तुलसी) डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक स्वाद मिलाने के लिए छोड़ दें। 7. जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और पैन में डालें। स्वादिष्ट सॉस के साथ पास्ता को अच्छी तरह मिलाएं। 8. तुरंत जैतून और मछली के साथ पेनने परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। उपयोगी सुझाव: - यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप कुछ हरे जैतून भी जोड़ सकते हैं। - सफेद शराब के बजाय, आप मांस का शोरबा इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि एक अधिक भरपूर संस्करण मिल सके। - एक ताजा स्पर्श के लिए, परोसने से ठीक पहले कुछ कटी हुई ताजा तुलसी के पत्ते जोड़ने की कोशिश करें। यह जैतून और मछली के साथ पेनने की रेसिपी न केवल बनाना आसान है, बल्कि यह अत्यधिक स्वादिष्ट भी है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने घर के आराम में एक शानदार डिश का आनंद लेना चाहते हैं। खाने का आनंद लें!

सामग्री

2 उपयुक्त मछली के टुकड़े (मैकरल
हेरिंग) 300 ग्राम पास्ता 60 मिली तेल 100 ग्राम जैतून (मैंने भूरे रंग के इस्तेमाल किए) 1 सफेद प्याज 1 लाल प्याज टमाटर का पेस्ट या टमाटर का एक डिब्बा कुछ लौंग लहसुन थाइम ताजा कटी हुई पुदीना तुलसी पास्ता

श्रेणी: विविध लेखक: Zenobia G. दृश्य: 2180 तारीख: 30.09.2024

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