Penne com azeitonas e peixe

Deliciosa receita de Penne com Azeitonas e Peixe: um prato rápido e saboroso Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Total: 35 minutos Porções: 4 Se você está procurando uma receita simples e rápida, mas cheia de sabor, penne com azeitonas e peixe é a escolha perfeita. Este prato é ideal para um jantar em família ou um encontro com amigos. Aqui está como prepará-lo passo a passo. Ingredientes: - 300 g de penne - 2 pedaços adequados de peixe (cavala ou arenque) - 60 ml de azeite de oliva - 100 g de azeitonas (preferencialmente azeitonas marrons, que adicionam um toque de sabor) - 1 cebola branca - 1 cebola roxa - 400 g de tomates em purê ou 3-4 colheres de sopa de extrato de tomate - Alguns dentes de alho - Tomilho seco ou fresco - Hortelã fresca picada - Manjericão fresco - Temperos para massa - 1 copo de vinho branco ou caldo de carne - Queijo parmesão ralado, para servir Método de preparo: 1. Comece preparando a água para a massa. Coloque uma panela grande no fogo, adicione água, um pouco de sal e um fio de azeite de oliva. Quando a água estiver fervendo, adicione o penne. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, mas certifique-se de cozinhá-los "al dente" para obter a textura perfeita. 2. Enquanto isso, prepare o molho. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas branca e roxa picadas. Refogue por 5 minutos, até que fiquem translúcidas, mexendo ocasionalmente. 3. Adicione alguns dentes de alho picados e deixe refogar por mais um minuto, até que liberem seu aroma. 4. Adicione os tomates em purê ou o extrato de tomate e misture bem. Deixe o molho ferver por 5-7 minutos, até engrossar ligeiramente. Se você estiver usando vinho branco, despeje-o agora na frigideira e deixe ferver por 2-3 minutos para evaporar o álcool. 5. Adicione o peixe ao molho. Se estiver usando cavala ou arenque, certifique-se de que esteja bem limpo de espinhas e cortado em cubos. Cubra a frigideira e deixe o peixe cozinhar por 5-7 minutos, até que fique opaco e se desfaça facilmente com um garfo. 6. Por fim, adicione as azeitonas e os temperos (tomilho, hortelã, manjericão) ao molho. Misture bem e deixe os sabores se combinarem por mais 2 minutos. 7. Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione à frigideira. Misture bem para combinar a massa com o delicioso molho. 8. Sirva o penne com azeitonas e peixe imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor. Dicas úteis: - Se você quiser um sabor mais intenso, pode adicionar algumas azeitonas verdes. - Em vez de vinho branco, você pode usar caldo de carne para uma versão mais substancial. - Para um toque fresco, experimente adicionar algumas folhas de manjericão fresco picadas no final, pouco antes de servir. Esta receita de penne com azeitonas e peixe não só é fácil de preparar, mas também é extremamente saborosa, perfeita para aqueles que desejam saborear um prato requintado no conforto de sua casa. Bom apetite!

Ingredientes

2 pedaços adequados de peixe (cavala
arenque) 300 g de massa 60 ml de óleo 100 g de azeitonas (usei as marrons) 1 cebola branca 1 cebola roxa Purê de tomate ou uma lata de tomates em suco Alguns dentes de alho Tomilho Hortelã fresca pica

Categoria: Diverso Autor: Zenobia G. Visualizações: 2180 Data: 30.09.2024

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