Торт с клубничным вареньем

Я проснулся с мыслью о чем-то сладком, но не хотел готовить сложные пирожные или крема. Я быстро проверил холодильник и кладовую и нашел масло, яйца, орехи и банку клубничного варенья. Этот пирог я готовил много раз, когда хотел чего-то простого, с доступными ингредиентами, немного более плотного, чем кекс, и с щедрым слоем варенья. Быстрая информация Общее время: 1 час 10 минут Время приготовления: около 20-25 минут Время выпечки: 35-45 минут Порции: 12-16, в зависимости от того, насколько крупные куски вы нарежете Сложность: легкая Тип рецепта: пирог с вареньем, домашний, повседневный Ингредиенты 200 г масла 250 г сахара 400 г муки 2 яйца 200 мл молока 200 мл минеральной воды 200 г измельченных орехов 2 столовые ложки какао 1 пакетик ванильного сахара Цедра одного апельсина 1 пакетик разрыхлителя 1 банка клубничного варенья (370 г) Способ приготовления 1. Выньте масло из холодильника и оставьте его, чтобы оно размягчилось, чтобы его можно было легко взбить. Положите его в большую миску и взбивайте несколько минут, пока не станет пышным. 2. По одному добавляйте яйца. Продолжайте взбивать, пока они полностью не соединятся. 3. Влейте молоко и минеральную воду. Перемешайте все несколько секунд на низкой скорости. 4. Добавьте измельченные орехи и продолжайте перемешивать до однородности. 5. Просейте муку с разрыхлителем, а затем постепенно добавляйте в смесь. Перемешивайте, чтобы не осталось комочков. Тесто должно быть более густым, чем для кекса. 6. Разделите получившуюся массу на две миски. В одну из них добавьте какао и ванильный сахар и хорошо перемешайте до получения однородного цвета. В другую часть добавьте цедру апельсина. 7. Подготовьте форму (примерно 30x40 см) с пергаментной бумагой. 8. Вылейте белую массу в форму и слегка выровняйте задней стороной ложки. 9. Положите клубничное варенье на белый слой. Распределите как можно равномернее, не надавливая. 10. Ложкой возьмите массу с какао и распределите сверху, покрывая варенье. Не пытайтесь идеально растянуть, просто покройте как можно большую поверхность, затем слегка разгладьте сверху. 11. Поставьте форму в разогретую духовку (180°C, средняя полка) на 35-45 минут или до тех пор, пока пирог не пройдет тест на зубочистку. 12. Дайте пирогу остыть в форме. Лучше резать, когда он полностью остыл, иначе он может сломаться. 13. В конце, если хотите, можете посыпать сахаром-пудрой. Почему я часто готовлю этот рецепт Этот пирог легко готовить и в нем используется варенье, которое у всех есть дома. Он остается пушистым и ароматным в течение нескольких дней, его легко резать холодным, и он хорошо подходит к кофе или на вынос. Его не нужно хранить в холодильнике, и он не требует сложных ингредиентов. Советы и вариации Советы - Не заменяйте масло маргарином, текстура не будет такой хорошей. - Варенье должно быть более густым, не слишком жидким. - Легко выровняйте каждый слой, не смешивая составы друг с другом. - Пирог легче резать после полного остывания. Замены - Вы можете использовать любое другое густое варенье, если у вас нет клубничного: малина, сливы или абрикосы подойдут очень хорошо. - Молоко можно заменить растительным молоком, но вкус будет немного другим. - Орехи можно исключить, но тогда пирог получится менее плотным. Вариации - Можно добавить несколько кусочков шоколада сверху на варенье для дополнительного вкуса. - Какао можно заменить порошком рожкового дерева для тех, кто хочет без кофеина. - Если у вас нет апельсина, пропустите цедру, но она помогает в аромате. Идеи для подачи - Простой кусочек к кофе, чаю или на завтрак. - Можно посыпать сахаром или немного тертым кокосом. - Подходит для того, чтобы взять с собой в дорогу или на вынос, не крошится легко. Часто задаваемые вопросы 1. Тесто действительно должно быть гуще, чем для кекса? Да, тесто должно быть более густым, чтобы удерживать варенье и не вытекать между слоями. 2. Что произойдет, если я использую слишком жидкое варенье? Слой варенья может вытечь или слишком впитаться в тесто, и результат не будет многослойным. 3. Могу ли я использовать другой орех вместо грецкого? Можно попробовать миндаль или фундук, но вкус и текстура изменятся. 4. Как долго пирог хранится при комнатной температуре? При хранении под крышкой хорошо сохраняется 3-4 дня, не высыхая. 5. Можно ли заморозить этот пирог? Не рекомендую, текстура изменяется при размораживании из-за варенья. Пищевая ценность Приблизительно одна порция (из 16) содержит: - Калории: 280-320 ккал - Белки: 5 г - Жиры: 14 г - Углеводы: 36 г Ценности могут варьироваться в зависимости от типа варенья, масла и если вы используете другие орехи. Хранение и разогрев Пирог лучше всего хранится под крышкой при комнатной температуре до 4 дней. Нет необходимости держать его в холодильнике. Если он немного затвердеет в конце, несколько секунд в микроволновой печи сделают его снова мягким, но обычно это не требуется.