Жареная свиная шея

Свинина на гриле - одно из блюд, подходящих для семейного ужина, особенно когда собирается много людей. Я приготовил его на день рождения моего отца, который отмечается в воскресенье, вместе с грилем, пирожными и голубцами. Кусочки оставались на ночь с приправами, а на следующий день были помещены на раскаленный гриль и подрумянены с обеих сторон. Подаются сразу же с горчицей, салатом из свежих овощей или пюре.