Простой торт с Несквиком

Каждый раз, когда у меня заканчивался какао, я прибегал к варианту с Несквиком. Обычно у меня уже открыта коробка для детского молока, поэтому я решила попробовать кекс с ним, скорее из любопытства. Я не стала заморачиваться с взбиванием яиц или смешиванием отдельно, а просто положила все в одну миску и хорошо перемешала. Он даже не успевает хорошо остыть, как исчезает со стола. Быстрая информация Общее время: примерно 45-50 минут Время приготовления: 15-20 минут Время выпекания: 25-30 минут Порции: 8-10 кусочков, в зависимости от толщины нарезки Сложность: легкая Тип рецепта: простой кекс, на любой день, подходит как закуска или десерт Ингредиенты 12 столовых ложек муки 12 столовых ложек масла 10 столовых ложек сахара 12 столовых ложек молока 1 пакетик ванильной эссенции 1 пакетик ромовой эссенции 1 пакетик ванильного сахара 1 пакетик разрыхлителя теста 2-3 столовые ложки Несквика 4 яйца По желанию: измельченные орехи, рахат, изюм Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 175-180°C, чтобы она была горячей, когда вы закончите с тестом. 2. Вбейте яйца в большую миску. Добавьте сахар, эссенции, ванильный сахар, масло и молоко. Хорошо перемешайте венчиком или ложкой, только до однородности. 3. Просейте муку с разрыхлителем над жидкими ингредиентами. Перемешайте все до исчезновения комочков. Миксер не нужен, все отлично получается и вручную. 4. От полученной массы отложите 3-4 столовые ложки в отдельную миску. 5. Смажьте форму для кекса маслом. Вылейте основную массу в форму. 6. Смешайте отложенную массу с 2-3 столовыми ложками Несквика, чтобы она равномерно окрасилась. 7. Вылейте крем с Несквиком в центр кекса, вдоль формы. Используйте вилку, чтобы сделать несколько легких движений в тесте для мраморного эффекта. 8. Если хотите, посыпьте сверху измельченными орехами, рахатом или изюмом. 9. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 175-180°C. Выпекайте 25-30 минут. Кекс должен быть упругим на ощупь и проходить тест на сухую зубочистку. 10. Выньте его из духовки, дайте остыть 10-15 минут, затем извлеките из формы. 11. Посыпьте сахаром-пудрой сверху, когда он почти полностью остынет. Почему я часто готовлю этот рецепт Потому что он не требует взбивания белков или сложных техник. Готовится из простых ингредиентов, без весов, прямо ложкой. Готовится меньше чем за час, а текстура остается воздушной даже на следующий день. На вкус кекс получается более мягким, чем с обычным какао, и совсем не горьким. Советы и вариации Советы Используйте яйца комнатной температуры, чтобы они легче смешивались. Хорошо перемешайте муку с разрыхлителем перед добавлением к жидким ингредиентам. Проверьте через 25 минут, готов ли кекс, так как каждая духовка разная. Если после добавления муки тесто кажется слишком жидким, не переживайте – кекс все равно поднимется. Замены Несквик можно заменить любой другой мгновенной какао-порошком, если у вас нет именно этого бренда. Коровье молоко можно заменить растительным, но вкус будет немного нейтральнее. Масло может быть подсолнечным или рапсовым. Вариации Можно добавить измельченные орехи или кусочки рахата в тесто для текстуры. Изюм можно положить сверху или в середину, для тех, кто его предпочитает. Кекс можно сделать простым, без мраморного рисунка, просто добавив Несквик прямо во все тесто, если у вас нет терпения. Идеи для подачи Подается при комнатной температуре, возможно, с сахаром-пудрой сверху. Подходит как десерт или закуска к кофе или чаю. Можно нарезать и взять с собой на работу или в школу. Часто задаваемые вопросы 1. Что делать, если у меня нет Несквика? Используйте любой другой мгновенный какао-порошок с сахаром или даже немного какао-порошка, хотя вкус будет более насыщенным. 2. Могу ли я сделать его без яиц? Структура кекса будет другой без яиц. Я не тестировала этот вариант, но в целом можно использовать заменители, такие как яблочное пюре или замоченные семена льна, но текстура будет более плотной. 3. Можно ли использовать цельнозерновую муку? Можно, но кекс будет более плотным. Рекомендую начать с половины белой муки и половины цельнозерновой. 4. Как мне точно узнать, что он готов? Проведите тест с зубочисткой в центре: если она выходит чистой, он готов. Если есть влажные следы, оставьте еще на 5 минут и проверьте снова. 5. Можно ли замораживать кекс с Несквиком? Да, его можно замораживать, но текстура немного изменится после размораживания. Лучше всего он свежим или хранящимся в холодильнике 2-3 дня. Пищевая ценность Приблизительно на один кусок кекса (из 10 кусочков): Калории: 220-250 ккал Белки: 4-5 г Углеводы: 30-32 г Жиры: 9-10 г Показатели приблизительные, могут варьироваться в зависимости от размера яиц и типа масла или молока. Кекс имеет умеренное содержание жиров и сахара, поэтому подходит как случайная закуска. Хранение и разогрев Кекс с Несквиком хорошо хранится при комнатной температуре в закрытом контейнере в течение 2-3 дней. Не рекомендую разогревать в духовке или микроволновке – он быстро высыхает. Если останется больше, его можно хранить в холодильнике, но он немного затвердеет. Лучше всего употреблять свежим.