Лосось с запеченными помидорами и гарниром из риса

Запеченный лосось с помидорами готовится просто, в одной форме, а гарнир из риса готовится отдельно. Филе покрыты майонезом, луком и натертым сыром, затем запекаются вместе с помидором, солью и травами. В конце немного лимонного сока уравновешивает вкус. В данной версии я использовал обычный помидор, хотя рецепт также можно сделать и с черри. Быстрая информация Время подготовки: не указано точно; подготовка относительно короткая Время запекания: 35–40 минут Общее время: около 45–55 минут, в зависимости от времени подготовки и риса Порции: примерно 2 порции Сложность: легкая Тип рецепта: основное блюдо с рыбой и гарниром из риса Ингредиенты Для запеченного лосося 280 г филе лосося Майонез, по необходимости 1/2 маленького лука Натертый сыр, по необходимости Соль Перец Помидоры черри или 1 большой обычный помидор Чабрец Розмарин Оливковое масло Лимон, для подачи Для гарнира из риса 1/2 стакана риса Немного маргарина или масла, в зависимости от используемой версии Кари 1 маленькая морковь, натертая Вода, в количестве в два раза больше, чем риса Соль Способ приготовления 1. Подготовка лосося Промойте филе лосося в холодной воде, затем хорошо высушите бумажным полотенцем. Если филе большое, нарежьте его на подходящие куски для подачи. Выберите форму поменьше. Стеклянная форма подходит для этого рецепта. Также можно использовать круглую форму, включая съемную, но ее нужно выстлать алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы жидкость не вытекала. 2. Сборка в форме Налейте немного оливкового масла в форму и распределите его по дну. Посыпьте солью и перцем, затем уложите куски лосося. Снова приправьте рыбу солью и перцем. Намажьте каждую часть майонезом. Не нужно толстым слоем; майонез легче распределяется, если филе хорошо высушено. Нарежьте лук соломкой и выложите его на лосось. Сверху посыпьте натертым сыром. Рядом с филе положите нарезанный помидор. Если вы используете помидоры черри, их можно оставить целыми или разрезать пополам. Посыпьте немного соли, чабреца и розмарина. 3. Запекание Поставьте форму в духовку и оставьте лосось запекаться на 35–40 минут. Точное время может зависеть от толщины филе и духовки, но это диапазон, используемый в оригинальном рецепте. 4. Приготовление риса В кастрюле на огне разогрейте немного маргарина и добавьте карри. Дайте им немного прогреться вместе, затем добавьте натертую морковь. Перемешайте и оставьте немного, чтобы ингредиенты объединились. Добавьте рис, затем воду в двойном количестве по сравнению с рисом. Для 1/2 стакана риса используется, следовательно, двойное количество воды. Дайте рису вариться, пока вода не выпарится. В конце добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте. 5. Подача Подавайте лосось горячим, рядом с рисом и запеченными помидорами из формы. Филе поливают немного лимонным соком непосредственно перед подачей. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практичный рецепт, когда я хочу основное блюдо с рыбой без множества сложных этапов. Лосось и гарнир готовятся отдельно, а часть в духовке не требует постоянного контроля. Кроме того, сочетание майонеза, лука и сыра образует вкусный слой на филе, а помидор добавляет немного свежести и влаги в форму. Рис с морковью и карри — это простой, но достаточно ароматный гарнир для лосося. Количество риса подходит для маленького обеда, вместе с 280 г рыбы. Советы Хорошо высушите филе после мытья. Таким образом, специи и майонез лучше прилипают к поверхности лосося. Используйте меньшую форму, чтобы куски рыбы не были слишком разбросаны. Масло, сок помидора и остальные ингредиенты лучше остаются вокруг филе. Соль следует использовать умеренно, особенно если майонез и сыр уже соленые. Вы можете приправить лосося перед майонезом и добавить только немного, если это необходимо. Рис кладется в кастрюлю перед водой, после того как морковь и карри были подогреты вместе. Для этого рецепта сохраняется пропорция двух мер воды на одну меру риса. Лимонный сок добавляется при подаче, а не перед запеканием. Таким образом, вкус остается более свежим и может быть отрегулирован для каждой порции.