Fırınlanmış domatesli somon ve pilav garnitürü

Fırında domatesli somon, tek bir tepside basit bir şekilde hazırlanır, ve pirinç garnitürü ayrı yapılır. Filetolar mayonez, soğan ve rendelenmiş peynirle kaplanır, ardından domates, tuz ve baharatlarla birlikte pişirilir. Son olarak, biraz limon suyu tadı dengeler. Bu versiyonda normal bir domates kullandım, ancak tarif aynı zamanda cherry domateslerle de yapılabilir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: kesin olarak belirtilmemiş; hazırlama süresi nispeten kısadır. Pişirme süresi: 35–40 dakika Toplam süre: yaklaşık 45–55 dakika, hazırlama süresine ve pirince bağlı olarak Porsiyon: yaklaşık 2 porsiyon Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek olarak balık ve pirinç garnitürü Malzemeler Fırında somon için 280 g somon filetosu Gerekli kadar mayonez 1/2 küçük soğan Gerekli kadar rendelenmiş peynir Tuz Karabiber Cherry domates veya 1 büyük normal domates Kekik Biberiye Zeytinyağı Servis için limon Pirinç garnitürü için 1/2 su bardağı pirinç Kullanılan versiyona göre biraz margarin veya tereyağı Köri 1 küçük havuç, rendelenmiş Pirinç miktarının iki katı kadar su Tuz Hazırlama Yöntemi 1. Somonun Hazırlanması Somon filetolarını soğuk suyla yıkayın, ardından bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın. Eğer filetolar büyükse, servis için uygun parçalara kesin. Daha küçük bir tepsi seçin. Bu tarif için bir cam tepsi uygundur. Ayrıca yuvarlak bir tepsi, çıkarılabilir bir tepsi de kullanılabilir, ancak sıvının sızmasını önlemek için alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kaplanmalıdır. 2. Tepside Montaj Tepsiye biraz zeytinyağı dökün ve tabanına yayın. Tuz ve karabiber serpin, ardından somon parçalarını yerleştirin. Balığı tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Her parçayı mayonezle yağlayın. Çok kalın bir tabaka gerekmiyor; filetolar iyi kurutulursa mayonez daha kolay yayılır. Soğanı jülyen doğrayın ve somonun üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Filetoların yanına doğranmış domatesi koyun. Eğer cherry domates kullanıyorsanız, bütün bırakabilir ya da ikiye kesebilirsiniz. Üzerine biraz tuz, kekik ve biberiye serpin. 3. Pişirme Tepsiyi fırına yerleştirin ve somonu 35–40 dakika pişirin. Kesin süre, filetoların kalınlığına ve fırına bağlı olabilir, ancak bu, orijinal tarifte kullanılan aralıktır. 4. Pirincin Hazırlanması Ateşte bir tencerede biraz margarini ısıtın ve köri ekleyin. Bir süre birlikte bırakın, ardından rendelenmiş havucu ekleyin. Karıştırın ve malzemelerin birleşmesi için biraz daha bırakın. Pirinci ekleyin, ardından pirinç miktarının iki katı kadar suyu ekleyin. 1/2 su bardağı pirinç için, dolayısıyla iki katı miktarda su kullanılır. Pirinç suyu çekene kadar kaynamaya bırakın. Sonunda, damak zevkinize göre tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın. 5. Servis Somonu sıcak olarak, pirinç ve tepsideki fırınlanmış domateslerle birlikte servis edin. Filetoları servis etmeden hemen önce biraz limon suyu ile sıçratın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, karmaşık birçok aşama gerektirmeyen bir balık ana yemeği istediğimde pratik bir tariftir. Somon ve garnitür ayrı hazırlanır ve fırın kısmı sürekli gözetim gerektirmez. Ayrıca, mayonez, soğan ve peynir kombinasyonu filetoların üzerinde lezzetli bir katman oluştururken, domates tepside bir miktar tazelik ve nem getirir. Havuç ve köri ile yapılan pirinç, somon için yeterince aromatik basit bir garnitürdür. Pirinç miktarı, 280 g balık ile birlikte küçük bir yemek için uygundur. İpuçları Yıkadıktan sonra filetoları iyice kurulayın. Böylece baharatlar ve mayonez somonun yüzeyine daha iyi yerleşir. Balık parçalarının çok dağılmaması için daha küçük bir tepsi kullanın. Zeytinyağı, domates suyu ve diğer malzemeler filetoların etrafında daha iyi kalır. Tuz, özellikle mayonez ve peynir zaten tuzluysa ölçülü kullanılmalıdır. Somonu mayonezden önce baharatlayabilir ve gerekirse sadece biraz daha ekleyebilirsiniz. Pirinci su eklemeden önce tencereye koyun, havuç ve köri birlikte ısıtıldıktan sonra. Bu tarifte, pirinç için iki ölçü su, bir ölçü pirinç oranı korunur. Limon suyu, pişirmeden önce değil, servis sırasında eklenir. Böylece tat daha taze kalır ve her porsiyon için ayarlanabilir. Yerine Koymalar Cherry domatesler, daha büyük bir normal domates ile değiştirilebilir, bu da parçalara kesilir. Bu, sunulan tarifte de kullanılan versiyondur. Tepsi için, bir cam tepsi, yuvarlak bir tepsi veya çıkarılabilir bir tepsi kullanılabilir. Eğer çıkarılabilir bir tepsi kullanıyorsanız, alüminyum folyo veya yağlı kağıt sızıntıları önlemeye yardımcı olur. Garnitürde, sunum yönteminde margarin ve malzeme listesinde biraz tereyağı geçmektedir. Bunlardan birinin küçük bir miktarı kullanılır, hazırladığınız versiyona bağlı olarak. Varyasyonlar Kullanılan domates türüne bağlı olarak, domatesleri bütün, ikiye kesilmiş veya parçalara kesilmiş olarak yerleştirebilirsiniz. Baharatlar aynı kalır: tuz, kekik ve biberiye. Mayonez ve peynir miktarı tercihlere göre ayarlanabilir, çünkü orijinal tarifte kesin bir ölçü belirtilmemiştir. Önemli olan, filetoların yağlanmış ve rendelenmiş peynirle kaplanmış olmasıdır. Daha az porsiyon hazırlarsanız, pirinç için malzeme oranlarını koruyun ve pirinç miktarının iki katı kadar su kullanın. Servis Fikirleri Her tabağa bir parça somon koyun, pirinci ekleyin ve birkaç parça fırınlanmış domates ekleyin. Yemeden hemen önce balığın üzerine limon sıkın. Pirinç ayrı servis edilebilir veya balığın yanına yerleştirilebilir, böylece tepside kalan sos ve su garnitürle birlikte alınabilir. Sıkça Sorulan Sorular Büyük bir domates yerine cherry domates kullanabilir miyim? Evet. Cherry domatesler bütün veya ikiye kesilmiş olarak konulabilir. Sunulan tarifte bir normal domates, parçalara kesilmiş olarak kullanılmıştır. Cam bir tepsi gerekli mi? Hayır, zorunlu değildir, ancak orijinal tarifte tavsiye edilmektedir. Ayrıca bir yuvarlak veya çıkarılabilir tepsi, alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kullanılabilir. Somon ne kadar süre pişirilir? Filetolar 35–40 dakika pişirilir. Süre, parçaların kalınlığına ve fırına bağlı olarak değişebilir. Pirinç için ne kadar su eklenir? Pirinç miktarının iki katı kadar su eklenir. 1/2 su bardağı pirinç için, dolayısıyla bu miktarın iki katı kadar su kullanılır. Limon ne zaman eklenir? Somon, pişirdikten sonra, servis sırasında limon suyu ile sıçratılır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü mayonez, peynir, yağ ve tereyağı veya margarin miktarları tam olarak belirtilmemiştir. Tahmin, yaklaşık 2 porsiyon için yapılmıştır, 280 g somon ve tarifteki pirinç garnitürü kullanılarak. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 650–800 kcal Protein: yaklaşık 35–42 g Karbonhidrat: yaklaşık 45–55 g Yağ: yaklaşık 35–48 g Çoğu varyasyon, kullanılan mayonez, peynir ve pirinçteki yağ miktarından gelmektedir. Somon protein ve yağ sağlar, pirinç ise en büyük kısmı karbonhidrat sağlar. Saklama ve Isıtma Somon ve pirinç ayrı ayrı, kapalı kaplarda buzdolabında saklanır. 1–2 gün içinde tüketilmesi önerilir. Isıtmak için, yemeği iyice sıcak olana kadar ısıtın, çok uzun süre bırakmayın, çünkü somon kuruyabilir. Pirinç soğuduktan sonra daha yoğun hale gelebilir, ancak ısıtıldığında kısmen eski haline döner. Limon, yalnızca servis sırasında eklenmelidir.