焼きトマトとライスの付け合わせのサーモン
焼きトマト付きサーモンは、シンプルに1つのトレイで作れ、ライスは別に調理します。フィレにはマヨネーズ、玉ねぎ、チーズのすりおろしをかけ、その後、トマト、塩、ハーブと一緒に焼きます。最後に、少しのレモン汁が味を整えます。このバージョンでは、普通のトマトを使用しましたが、レシピはチェリートマトでも作れます。 クイック情報 準備時間：具体的には記載されていませんが、準備は比較的短いです。 焼き時間：35〜40分 合計時間：約45〜55分、準備時間と米の時間によります。 ポーション：約2ポーション 難易度：簡単 レシピタイプ：魚のメインディッシュとライスの付け合わせ 材料 焼きサーモン用 280gのサーモンフィレ マヨネーズ、必要に応じて 1/2個の小さな玉ねぎ すりおろしたチーズ、必要に応じて 塩 胡椒 チェリートマトまたは1個の大きな普通のトマト タイム ローズマリー オリーブオイル レモン、サーブ用 ライスの付け合わせ用 1/2カップの米 少量のマーガリンまたはバター、使用するバージョンに応じて カレー 1本の小さな人参、すりおろし 米の2倍の量の水 塩 調理手順 1. サーモンの準備 冷水でサーモンフィレを洗い、キッチンペーパーでしっかりと拭きます。フィレが大きい場合は、適切なサイズに切ります。 小さめのトレイを選びます。このレシピには耐熱ガラスのトレイが適しています。丸いトレイや取り外し可能なトレイも使用できますが、液体が漏れないようにアルミホイルやクッキングペーパーで裏打ちする必要があります。 2. トレイに組み立てる トレイに少量のオリーブオイルを注ぎ、底に広げます。塩と胡椒を振りかけ、サーモンの切り身を置きます。 再度、魚に塩と胡椒で味付けします。各切り身にマヨネーズを塗ります。厚い層は必要ありません。フィレがよく乾いていると、マヨネーズが塗りやすくなります。 玉ねぎを細切りにしてサーモンの上に置きます。その上にすりおろしたチーズを振りかけます。 フィレの横に切ったトマトを置きます。チェリートマトを使用する場合は、そのまま置くか、半分に切ります。少しの塩、タイム、ローズマリーを振りかけます。 3. 焼く トレイをオーブンに入れ、サーモンを35〜40分間焼きます。正確な時間はフィレの厚さやオーブンによって異なる場合がありますが、これは元のレシピで使用されている時間範囲です。 4. ライスの準備 鍋に少量のマーガリンを加熱し、カレーを加えます。一緒に少し加熱した後、すりおろした人参を加えます。 混ぜてさらに少し加熱し、材料が混ざるようにします。米を加え、その後、米の2倍の量の水を加えます。したがって、1/2カップの米には水を2倍使用します。 水分が減るまで米を煮ます。最後に、好みに応じて塩を加え、軽く混ぜます。 5. サーブ 焼きたてのサーモンを米とトレイの焼きトマトと一緒にサーブします。サーブする直前に、サーモンに少しレモン汁をかけます。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑なステップが少ない魚のメインディッシュが欲しいときに便利なレシピです。サーモンと付け合わせは別々に準備され、オーブンの部分は常に監視する必要がありません。さらに、マヨネーズ、玉ねぎ、チーズの組み合わせがフィレの上に美味しい層を形成し、トマトがトレイに少しの新鮮さと湿気をもたらします。 人参とカレーのライスは、サーモンに十分な風味を与えるシンプルな付け合わせです。米の量は、280gの魚に加えて、小さな食事に適しています。 ヒント 洗った後はフィレをしっかりと拭いてください。そうすることで、調味料とマヨネーズがサーモンの表面にうまく乗ります。 魚が広がりすぎないように、より小さなトレイを使用します。オイル、トマトのジュース、その他の材料がフィレの周りにうまく留まります。 塩は控えめに使用してください。特にマヨネーズやチーズにすでに塩分がある場合は注意が必要です。マヨネーズを塗る前にサーモンに味付けし、必要に応じて少しだけ追加してください。 人参とカレーを一緒に加熱した後、米を鍋に入れます。このレシピでは、米1カップに対して水2カップの比率を保ちます。 レモン汁は焼く前ではなく、サーブ時に加えます。こうすることで、味がより新鮮になり、各ポーションで調整可能です。 代替品 チェリートマトは、大きな普通のトマトを切ったもので代用できます。これは、提示されたレシピで使用されているバージョンでもあります。 トレイには、耐熱ガラスのトレイ、丸いトレイ、またはアルミホイルで裏打ちされた取り外し可能なトレイを使用できます。取り外し可能なトレイを使用する場合、アルミホイルやクッキングペーパーが漏れを防ぎます。 付け合わせには、作り方に人造バターが記載されており、材料リストには少量のバターが記載されています。準備するバージョンに応じて、いずれかの少量を使用します。 バリエーション トマトの種類に応じて、トマトをそのまま、半分に切る、または切り分けて配置できます。調味料は同じままです：塩、タイム、ローズマリー。 マヨネーズとチーズの量は好みに応じて調整できます。元のレシピには正確な量が指定されていないため、フィレにマヨネーズを塗り、すりおろしたチーズの層を覆うことが重要です。 少ないポーションを準備する場合は、米の材料の比率を保ち、米の2倍の水を使用してください。 サーブのアイデア 各皿にサーモンの一切れを置き、ライスと焼きトマトを数切れ加えます。食べる直前に魚の上にレモンを絞ります。 ライスは別に提供するか、魚の横に置いて、トレイに残ったソースやジュースを付け合わせと一緒に食べることができます。 よくある質問 大きなトマトの代わりにチェリートマトを使えますか？ はい。チェリートマトはそのまま置くことも、半分に切ることもできます。提示されたレシピでは、普通のトマトを切ったものが使用されています。 耐熱ガラスのトレイは必要ですか？ 必須ではありませんが、元のレシピでは推奨されています。丸いトレイや取り外し可能なトレイも使用でき、アルミホイルやクッキングペーパーを使います。 サーモンはどのくらい焼きますか？ フィレは35〜40分焼きます。時間は、フィレの厚さやオーブンによって異なる場合があります。 ライスにはどれくらいの水を加えますか？ 米の量の2倍の水を加えます。1/2カップの米には水を2倍使用します。 レモンはいつ加えますか？ サーモンは焼いた後、サーブする際にレモン汁をかけます。 栄養価 これらの数値は推定値であり、マヨネーズ、チーズ、オイル、バターまたはマーガリンの量は正確に指定されていません。推定は、280gのサーモンとレシピに含まれるライスを使用した約2ポーションに基づいています。 1ポーションあたり： カロリー：約650〜800 kcal タンパク質：約35〜42 g 炭水化物：約45〜55 g 脂肪：約35〜48 g ほとんどの変動は、マヨネーズ、チーズ、米に使用する脂肪の量によって生じます。サーモンはタンパク質と脂肪を提供し、米は主に炭水化物を提供します。 保存と再加熱 サーモンとライスは別々に密閉容器に入れて冷蔵保存します。1〜2日以内に消費することをお勧めします。 再加熱する際は、食材をしっかりと温めますが、長時間加熱しないでください。サーモンが乾燥する可能性があります。ライスは冷却後に固くなることがありますが、加熱すると部分的に戻ります。レモンは提供時に加えるのが最適です。
材料
- 280gのサーモンフィレ、マヨネーズ（市販のものを使用）、小さめの玉ねぎ半分、すりおろしたチーズ、塩、胡椒、チェリートマト（普通の大きなトマト1個を使用）、タイム、ローズマリー、オリーブオイル。付け合わせ：1/2カップのご飯、少しのバター、カレー、小さな人参。レモン。
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