बेक्ड टमाटर के साथ सैल्मन और चावल का साइड डिश

बेक्ड टमाटर के साथ सैल्मन को सरलता से, एक ही ट्रे में तैयार किया जाता है, और चावल का साइड डिश अलग से बनाया जाता है। फाइलों को मेयोनेज़, प्याज और कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दिया जाता है, फिर टमाटर, नमक और जड़ी-बूटियों के साथ बेक किया जाता है। अंत में, थोड़ा नींबू का रस स्वाद को संतुलित करता है। इस संस्करण में, मैंने एक सामान्य टमाटर का उपयोग किया है, हालांकि यह नुस्खा चेरी टमाटर के साथ भी बनाया जा सकता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी का समय अपेक्षाकृत कम है बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: लगभग 45-55 मिनट, तैयारी और चावल के समय के आधार पर पोर्टियन: लगभग 2 पोर्टियन कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मुख्य पकवान मछली के साथ और चावल का साइड डिश सामग्री बेक्ड सैल्मन के लिए 280 ग्राम सैल्मन फाइल मेयोनेज़, आवश्यकता अनुसार 1/2 छोटा प्याज कद्दूकस किया हुआ पनीर, आवश्यकता अनुसार नमक काली मिर्च चेरी टमाटर या 1 बड़ा सामान्य टमाटर थाइम रोसमेरी जैतून का तेल सेवा के लिए नींबू चावल के साइड डिश के लिए 1/2 कप चावल थोड़ी सी मार्जरीन या मक्खन, उपयोग की गई किस्म के अनुसार करी 1 छोटा गाजर, कद्दूकस किया हुआ पानी, चावल की मात्रा से दोगुना नमक तैयारी की विधि 1. सैल्मन की तैयारी सैल्मन फाइल को ठंडे पानी में धोएं, फिर उन्हें एक किचन टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें। यदि फाइल बड़े हैं, तो उन्हें सर्विंग के लिए उपयुक्त आकार में काट लें। एक छोटी ट्रे चुनें। इस नुस्खे के लिए एक कांच की ट्रे उपयुक्त है। एक गोल ट्रे या एक हटाने योग्य ट्रे का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे एल्यूमीनियम पन्नी या बेकिंग पेपर से लाइन करना आवश्यक है ताकि तरल बह न जाए। 2. ट्रे में सेट करना ट्रे में थोड़ा जैतून का तेल डालें और इसे नीचे फैलाएं। नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर सैल्मन के टुकड़े रखें। फिर से मछली को नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। हर टुकड़े पर मेयोनेज़ लगाएं। बहुत मोटी परत की आवश्यकता नहीं है; यदि फाइल अच्छी तरह से सूखी हैं, तो मेयोनेज़ लगाना आसान होता है। प्याज को बारीक काटकर सैल्मन के ऊपर रखें। इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। फाइलों के बगल में कटे हुए टमाटर रखें। यदि आप चेरी टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें पूरे रख सकते हैं या आधा काट सकते हैं। थोड़ा नमक, थाइम और रोसमेरी छिड़कें। 3. बेकिंग ट्रे को ओवन में रखें और सैल्मन को 35-40 मिनट तक बेक करें। सटीक समय फाइलों की मोटाई और ओवन पर निर्भर कर सकता है, लेकिन यह मूल नुस्खे में उपयोग किया गया समय सीमा है। 4. चावल तैयार करना एक बर्तन में थोड़ी सी मार्जरीन गर्म करें और उसमें करी डालें। उन्हें थोड़ी देर साथ में छोड़ दें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। इन्हें मिलाएं और थोड़ी देर और गर्म करें, ताकि सामग्री मिल जाए। चावल डालें, फिर चावल की मात्रा से दोगुना पानी डालें। इसलिए 1/2 कप चावल के लिए, दोगुना पानी का उपयोग किया जाएगा। चावल को तब तक उबालें जब तक पानी कम न हो जाए। अंत में, स्वाद के अनुसार नमक डालें और हल्का सा मिलाएं। 5. परोसना गर्म सैल्मन को चावल और ट्रे में बेक किए गए टमाटरों के साथ परोसें। परोसने से ठीक पहले सैल्मन पर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मैं बिना जटिल चरणों के मछली का मुख्य पकवान चाहता हूं। सैल्मन और साइड डिश अलग-अलग तैयार होते हैं, और ओवन का हिस्सा लगातार निगरानी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, मेयोनेज़, प्याज और पनीर का संयोजन फाइलों पर एक स्वादिष्ट परत बनाता है, और टमाटर ट्रे में थोड़ी ताजगी और नमी लाता है। गाजर और करी वाला चावल एक सरल लेकिन सैल्मन के लिए पर्याप्त सुगंधित साइड डिश है। चावल की मात्रा 280 ग्राम मछली के साथ एक छोटे भोजन के लिए उपयुक्त है। टिप्स धोने के बाद फाइलों को अच्छी तरह से सुखाएं। इस तरह, मसाले और मेयोनेज़ सैल्मन की सतह पर बेहतर तरीके से बैठते हैं। एक छोटी ट्रे का उपयोग करें ताकि मछली के टुकड़े बहुत दूर न फैले। तेल, टमाटर का रस और अन्य सामग्री फाइलों के चारों ओर बेहतर बनी रहती हैं। नमक का उपयोग माप के साथ करें, खासकर यदि मेयोनेज़ और पनीर पहले से ही नमकीन हैं। आप सैल्मन को मेयोनेज़ से पहले मसाला दे सकते हैं और केवल आवश्यकता अनुसार थोड़ा और जोड़ सकते हैं। चावल को पानी डालने से पहले बर्तन में डालें, जब गाजर और करी एक साथ गर्म हो जाएं। इस नुस्खे में चावल के एक भाग के लिए दो भाग पानी का अनुपात रखा जाता है। नींबू का रस परोसने पर डाला जाता है, न कि बेकिंग से पहले। इस तरह, स्वाद अधिक ताज़ा रहता है और प्रत्येक भाग के लिए समायोजित किया जा सकता है। वैकल्पिक सामग्री चेरी टमाटर को एक बड़े सामान्य टमाटर, कटे हुए टुकड़ों के साथ बदला जा सकता है। यह भी प्रस्तुत नुस्खे में उपयोग किया गया संस्करण है। ट्रे के लिए, एक कांच की ट्रे, एक गोल ट्रे या एक हटाने योग्य ट्रे का उपयोग किया जा सकता है जिसे एल्यूमीनियम फॉयल या बेकिंग पेपर से लाइन किया गया हो। यदि आप एक हटाने योग्य ट्रे का उपयोग कर रहे हैं, तो एल्यूमीनियम फॉयल या बेकिंग पेपर लीक को रोकने में मदद करता है। साइड डिश में, प्रस्तुत किए गए संस्करण में तैयारी विधि में मार्जरीन का उल्लेख है और सामग्री सूची में थोड़ा मक्खन है। आप इनमें से किसी एक का थोड़ा सा उपयोग करते हैं, जिस संस्करण को आप तैयार कर रहे हैं उसके अनुसार। विविधताएँ आप टमाटरों को पूरे, आधे या काटकर रख सकते हैं, जो टमाटरों के प्रकार पर निर्भर करता है। मसाले वही रहते हैं: नमक, थाइम और रोसमेरी। मेयोनेज़ और पनीर की मात्रा को पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि मूल नुस्खे में सटीक माप निर्दिष्ट नहीं है। महत्वपूर्ण यह है कि फाइलों को अच्छी तरह से लगाया जाए और कद्दूकस किए हुए पनीर की एक परत के साथ ढका जाए। यदि आप कम मात्रा में परोसते हैं, तो चावल और पानी के अनुपात को बनाए रखें और चावल की मात्रा के दो गुना पानी का उपयोग करें। परोसने के विचार प्रत्येक प्लेट में एक सैल्मन का टुकड़ा रखें, चावल डालें और कुछ बेक किए हुए टमाटर के टुकड़े डालें। खाने से ठीक पहले मछली पर नींबू निचोड़ें। चावल को अलग से परोसा जा सकता है या मछली के बगल में रखा जा सकता है, ताकि ट्रे में छोड़ी गई चटनी और रस को साइड डिश के साथ लिया जा सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं एक बड़े टमाटर के स्थान पर चेरी टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। चेरी टमाटर को पूरे या आधे काटकर रखा जा सकता है। प्रस्तुत नुस्खे में एक सामान्य टमाटर का उपयोग किया गया है, जिसे काटा गया है। क्या मुझे एक कांच की ट्रे की आवश्यकता है? यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह मूल नुस्खे में अनुशंसित है। आप एक गोल ट्रे या हटाने योग्य ट्रे का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें एल्यूमीनियम फॉयल या बेकिंग पेपर हो। सैल्मन कितनी देर तक बेक किया जाता है? फाइल 35-40 मिनट तक बेक होती हैं। समय फाइलों की मोटाई और ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है। चावल में कितनी पानी डालनी चाहिए? चावल की मात्रा के दो गुना पानी डालना चाहिए। 1/2 कप चावल के लिए, दो बार इस मात्रा के पानी का उपयोग किया जाता है। नींबू कब डाला जाता है? सैल्मन को बेक करने के बाद, परोसने के समय नींबू का रस डाला जाता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं, क्योंकि मेयोनेज़, पनीर, तेल और मक्खन या मार्जरीन की मात्रा स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं की गई है। यह अनुमान लगभग 2 सर्विंग्स के लिए है, जिसमें 280 ग्राम सैल्मन और रेसिपी में शामिल चावल का उपयोग किया गया है। प्रति सर्विंग: कैलोरी: लगभग 650-800 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 35-42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 45-55 ग्राम वसा: लगभग 35-48 ग्राम अधिकतर भिन्नताएँ मेयोनेज़, पनीर और चावल में उपयोग की जाने वाली वसा की मात्रा से आती हैं। सैल्मन प्रोटीन और वसा प्रदान करता है, जबकि चावल मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट लाता है। सहेजना और फिर से गर्म करना सैल्मन और चावल को अलग-अलग, बंद कंटेनरों में फ्रिज में रखें। 1-2 दिनों के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है। फिर से गर्म करने के लिए, पकवान को अच्छी तरह से गर्म करें, लेकिन इसे अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि सैल्मन सूख सकता है। चावल ठंडा होने के बाद अधिक घनत्व में हो सकता है, लेकिन गर्म करने पर आंशिक रूप से वापस आ जाता है। नींबू को केवल परोसने के समय जोड़ना बेहतर होता है।