Картошка, фаршированная куриной грудкой

Приготовление

Я почистил картошку, затем разрезал ее пополам. Я разместил картошку на большой противне, выстланном пергаментной бумагой. Я посыпал солью и немного масла и запекал их, накрыв фольгой, пока они не станут мягкими при проверке вилкой. Я выложил картошку на тарелку и оставил остывать. Тем временем я приготовил начинку. В сковороде я добавил 2 столовые ложки масла и обжарил куриную грудку до побеления. Отдельно я мелко нарезал лук и натер морковь на мелкой терке. Я добавил лук для обжаривания на немного масла, и когда он стал прозрачным, добавил морковь и оставил их обжариваться вместе еще 2 минуты. Затем я добавил смесь лука и моркови к куриной грудке и хорошо перемешал. С помощью блендера я измельчил смесь до получения однородной пасты. Я приправил по вкусу солью, перцем и сушеной петрушкой. С помощью чайной ложки я осторожно выдолбил картошку. Я наполнил каждую картошку куриной пастой и разместил их на противне. В небольшой кастрюле я добавил масло и дал ему растопиться. Я добавил муку и хорошо перемешал венчиком. Постепенно добавлял молоко, тщательно помешивая, чтобы не образовались комки, и оставил на огне, пока не загустело. Я положил щедрую ложку соуса на каждую картошку, а затем добавил ломтики сыра (можно использовать и тертый сыр). Я снова поставил картошку в духовку на 15 минут, пока сыр не растопится.

Ингредиенты

• 6 средних картофелин масло соль сырНачинка: 300 г фарша из куриного филе 1 луковица 1 средняя морковь масло соль перец 1 чайная ложка сушеной петрушкиСоус бешамель: 25