Говяжий антрекот с жареным луком и шпецле с капустой

Я обжарил спотцле на горячем масле до золотистого цвета, приобретя хрустящую текстуру и восхитительный аромат. После обжаривания я отложил их в сторону, чтобы они отдохнули и сохранили свой вкус. В ту же сковороду я добавил мелко нарезанный лук, который начал приятно шипеть при контакте с теплым маслом. Аромат жареного лука идеально сочетался с ароматом нарезанного кубиками бекона, который я нарезал на маленькие кубики для равномерного обжаривания. Я постоянно помешивал, позволяя ингредиентам обжариваться вместе, пока лук не стал прозрачным, а бекон не выпустил весь свой ароматный жир. После того как я получил замечательную основу, я добавил квашеную капусту, нарезанную тонкими полосками. Я хорошо перемешал все, убедившись, что капуста впитала ароматы лука и бекона. Квашеная капуста приносит кислую ноту, которая идеально контрастирует с богатым вкусом бекона и сладостью лука. Я оставил смесь томиться на медленном огне, чтобы все ароматы могли гармонично соединиться. Через несколько минут я добавил немного воды, чтобы капуста могла готовиться аккуратно и хорошо размягчиться. Пока капуста готовилась, я вернулся к спотцле. Я добавил их в сковороду к смеси капусты и аккуратно перемешал все, чтобы не повредить форму пасты. Я оставил их соединяться на медленном огне на несколько минут, чтобы спотцле впитали богатый аромат блюда. Я приправил солью и перцем по вкусу, но постарался не переборщить, учитывая, что бекон и квашеная капуста уже имеют соленый вкус. Наконец, я посыпал сверху свежими травами, такими как петрушка или укроп, чтобы добавить нотку свежести. Блюдо теперь готово к подаче, и сочетание текстур и ароматов обещает незабываемый кулинарный опыт. Я выбрал подавать его горячим, вместе со свежим зеленым салатом, чтобы контраст между теплотой блюда и прохладой салата был идеальным. Этот рецепт — не просто простое блюдо, а настоящаяCelebration традиционных вкусов, полная воспоминаний и ароматов.

Приготовление

Я обжарил спотцле в масле до золотистого цвета и отложил в сторону. Затем я обжарил лук вместе с беконом. Затем я добавил нарезанную тонкими полосками квашеную капусту. Я добавил соль, щепотку сахара и перца и оставил немного настояться, чтобы вкусы смешались. Я добавил спотцле и оставил готовиться еще примерно на 5 минут. Я отложил их в сторону и занялся мясом. Мы приправили его солью, перцем и острым перцем накануне вечером, а теперь просто обжарили его, тоже в воке. Я обжарил 4 нарезанных лука на масле или масле, затем положил спотцле с капустой и мясом на подогретую тарелку и вылил сверху обжаренный лук. Рецепт предложен: Crisa78. Подается горячим, посыпанным петрушкой.

Ингредиенты

• Ингредиенты на 4 порции: 4 кусочка жареного мяса (мы использовали ребро) 4 луковицы
• нарезанные тонкими полосками 1 столовая ложка масла для шпетцле с капустой: 80 г мелко нарезанного лука 80 г нежирной ветчины (мы использовали копченый бекон) 40 г масла или масла 400 г квашеной капус
• паста или лапша (для шпетцле я использовал 250 г муки
• соли и 2 яйца
• я замесил тесто
• из которого нарезал полоски (они не получились совсем такими
• как должны были
• но так как это был мой первый раз
• когда я их делал
• я надеюсь
• что чему
• то научился и в следующий раз сделаю лучше) вы можете купить их готовыми
• если найдете.

Категории

Закуски

Напитки

Знаменитые шеф-повара

Шеф в городе

Дети

Кофе

Сохранять

Готовь и улыбайся

Кулинарные Игры

Кулинарная Школа

Пустыня

Разнообразный

Тесты и выпечка

Напитки

Рыба

Здоровые Угощения

Международный

Яков Хаусман

Варенье

Джейми Оливер

Мясо

Разное

Свыше

Макароны/Пицца

Маринованные овощи

Чума

Салат

Сэндвичи

Соусы

Savory

Сезон

Sezon

Медленное приготовление

Супы

Рецепт Звезды

Сироп

Переведено

Разное

Веган