Kızarmış soğan ve lahana ile spätzle ile dana antrikot

Spotzle'yi sıcak yağda altın rengi alana kadar kızarttım, kıtır bir doku ve lezzetli bir aroma kazandı. Kızarttıktan sonra, lezzetlerini korumak için dinlenmeleri için bir kenara koydum. Aynı tavaya, ince doğranmış soğan ekledim, sıcak yağla temas ettiğinde hoş bir şekilde cızırdamaya başladı. Kızarmış soğanın aroması, küçük küpler halinde kestiğim pastırmanın aromasıyla mükemmel bir şekilde harmanlandı. Sürekli karıştırdım, malzemelerin birlikte sotelenmesine izin verdim, ta ki soğan saydamlaşana ve pastırma tüm lezzetli yağını salana kadar. Harika bir baz elde ettikten sonra, ince şeritler halinde kesilmiş lahana turşusunu ekledim. Her şeyi iyice karıştırdım, lahananın soğan ve pastırmanın tatlarını emmesini sağladım. Lahana turşusu, pastırmanın zengin tadı ve soğanın tatlılığı ile mükemmel bir şekilde tezat oluşturan ekşi bir nota getiriyor. Tüm tatların uyum içinde birleşmesi için karışımı kısık ateşte kaynamaya bıraktım. Birkaç dakika sonra, lahananın nazikçe pişip iyice yumuşaması için biraz su ekledim. Lahana pişerken, spotzle'ye geri döndüm. Onları lahana karışımının üzerine tavaya ekledim ve makarnanın şeklini bozmayacak şekilde nazikçe karıştırdım. Spotzle'nin yemeğin zengin aromasını emmesi için birkaç dakika kısık ateşte birleşmesine izin verdim. Tuz ve karabiber ile tatlandırdım, ama pastırmanın ve lahana turşusunun zaten tuzlu bir içeriği olduğunu göz önünde bulundurarak abartmamaya dikkat ettim. Son olarak, üzerine maydanoz veya dereotu gibi taze otlar serptim, böylece tazelik ekledim. Yemek artık servis edilmeye hazır ve dokuların ve tatların birleşimi unutulmaz bir yemek deneyimi vaat ediyor. Sıcak olarak, yanında taze bir yeşil salata ile servis etmeyi seçtim, böylece yemeğin sıcaklığı ile salatanın serinliği arasındaki kontrast mükemmel olsun. Bu tarif sadece basit bir yemek değil, aynı zamanda anılar ve lezzetlerle dolu geleneksel tatların gerçek bir kutlaması.

Hazırlık

Spotzle'yi yağda altın rengi alana kadar kızarttım ve bir kenara koydum. Sonra soğanı pastırmayla birlikte soteledim. Ardından ince şeritler halinde doğranmış turşu lahana ekledim. Tuz, bir tutam şeker ve karabiber ekledim ve tatların biraz harmanlanmasına izin verdim. Spotzle'yi ekledim ve yaklaşık 5 dakika daha pişirdim. Kenara aldım ve ete odaklandım. Gece önce tuz, karabiber ve acı biber ile marine ettik ve şimdi sadece wok'ta kızarttık. 4 dilimlenmiş soğanı tereyağı veya yağda kızarttım, ardından spotzle'yi lahana ve etle birlikte ısıtılmış bir tabağa koydum ve üzerine kızarmış soğanı döktüm. Tarifi öneren: Crisa78. Sıcak servis edilir, üzerine maydanoz serpilmiş.

Malzemeler

4 porsiyon için malzemeler: 4 parça rosto et (biz antrikot kullandık) 4 ince şeritler halinde kesilmiş soğan 1 yemek kaşığı yağ lahana ile spätzle için: 80g ince doğranmış soğan 80g yağsız jambon (biz
makarna veya erişte (spätzle için 250g un
tuz ve 2 yumurta kullandım
hamur yoğurdum ve şeritler kestim (tam olarak olması gerektiği gibi olmadı
ama bu benim ilk kez yapmam olduğu için bir şeyler öğrenmiş olmayı umuyorum ve bir sonraki sefer daha iyi yaparım) bulursanız hazır alabilirsiniz.

Kategori: Çeşitli Yazar: Lioara I. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çeşitli - Kızarmış soğan ve lahana ile spätzle ile dana antrikot tarafindan Lioara I. - Recipia Tarifleri 1

Çeşitli - Kızarmış soğan ve lahana ile spätzle ile dana antrikot tarafindan Lioara I. - Recipia Tarifleri 2

Hazırlık

Malzemeler

Kategoriler