Ислим кебаб

Ислим кебаб готовится из жареных баклажанов, маленьких фрикаделек из фарша и свежих овощей, все запекается в томатном соусе. Баклажаны нарезаются вдоль и должны быть достаточно замочены, чтобы их можно было завернуть, не ломая. Фрикадельки можно жарить на масле или подрумянивать в духовке на смазанном противне. В конце блюдо запекается примерно 20 минут, чтобы соус смешался с баклажанами и мясом.