Масло с чесноком и укропом

Чесночное масло с укропом готовится легко и может быть приготовлено заранее, а затем хранится в холодильнике для жареного мяса. Чеснок варится несколько минут перед смешиванием, что делает его более подходящим для получения нежной пасты вместе с маслом, луком и укропом. В итоге получается ароматное, кремовое масло, которое можно использовать по мере необходимости, не готовя каждый раз соус отдельно. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время готовки: 5 минут для чеснока Порции: не указаны; количество зависит от того, как используется масло Сложность: легкая Тип рецепта: ароматное масло для жареного мяса Ингредиенты 200 г масла, оставленного при комнатной температуре для размягчения 1 головка чеснока 1 маленькая луковица 1/2 чайной ложки масла 1 пучок укропа Перец по вкусу Вместо укропа можно использовать петрушку. Способ приготовления 1. Оставьте масло при комнатной температуре, пока оно не размягчится. В этом состоянии его легче смешивать, и оно лучше объединяется с другими ингредиентами. 2. Очистите головку чеснока и разрежьте зубчики пополам. 3. Поместите чеснок в металлическое сито. Установите сито над кастрюлей с кипящей водой, чтобы чеснок находился на пару. 4. Оставьте чеснок на 5 минут. После этого поднимите сито с кастрюли. Не оставляйте его дольше, так как он будет смешан. 5. Поместите масло в чашу блендера. Добавьте лук и подготовленный чеснок. 6. Смешивайте, пока ингредиенты не начнут объединяться, а лук и чеснок не будут измельчены. 7. Добавьте укроп, масло и перец по вкусу. Смешивайте снова, пока укроп не будет хорошо измельчен, а смесь не станет нежной пастой. 8. Переложите ароматное масло в чистую банку. 9. Храните банку в холодильнике. Для более длительного хранения масло можно поместить в морозильник. Некоторые вещи важны для конечной текстуры. Масло должно быть мягким, но не растопленным. Если оно растоплено, смесь не будет иметь той же кремовой консистенции. Также укроп должен быть достаточно измельчен, чтобы равномерно распределиться по всему маслу, а не просто быть разорванным на крупные куски. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой способ иметь под рукой ароматное масло для жареного мяса. Оно легко хранится в холодильнике и не требует подготовки во время подачи. Чеснок, лук и укроп придают маслу яркий вкус, а рецепт можно сделать и с петрушкой, когда она легче доступна. Советы Используйте масло после того, как оно размягчится при комнатной температуре. Таким образом, блендер легче превратит его в однородную пасту. Разрежьте зубчики чеснока пополам перед тем, как положить их в сито. Таким образом, они будут готовы к смешиванию, а время варки на пару останется коротким. Добавляйте перец постепенно, по вкусу. Количество не указано в рецепте, поэтому лучше отрегулировать его в конце. Смешивайте, пока укроп не будет хорошо измельчен. Если остановитесь слишком рано, масло останется с крупными кусками зелени и овощей. Замены Укроп можно заменить петрушкой, как указано в оригинальном рецепте. Остальные ингредиенты остаются теми же: масло, чеснок, лук, масло и перец. Вариации Рецепт можно сделать с укропом или с петрушкой, в зависимости от вкуса и того, какая зелень у вас есть под рукой. Необязательно менять другие ингредиенты для этой замены. Для более простой версии можно сохранить ту же комбинацию чеснока, масла и зелени, не изменяя способ приготовления. Важно, чтобы ингредиенты были смешаны до получения нежной пасты. Идеи для подачи Это ароматное масло рекомендуется для жареного мяса. Его наносят на мясо при подаче в желаемом количестве. Его можно хранить в банке и использовать постепенно, что делает его удобным, когда вы готовите несколько блюд. Поскольку рецепт предназначен для подачи с жареным мясом, вкус чеснока и зелени остается основным элементом. Масло можно вынуть из холодильника перед использованием, чтобы оно размягчилось, как в начале приготовления. Часто задаваемые вопросы 1. Почему чеснок помещают в сито над кипящей водой? Чеснок оставляют на 5 минут на пару перед тем, как смешивать с маслом и луком. Это шаг, предусмотренный в рецепте, и его нужно выполнить перед приготовлением пасты. 2. Могу ли я использовать чеснок, не разрезая его пополам? Рецепт требует, чтобы чеснок был очищен и разрезан пополам перед тем, как поместить его в сито. Рекомендуется соблюдать этот шаг, чтобы следовать оригинальному приготовлению. 3. Могу ли я заменить укроп? Да. Укроп можно заменить петрушкой. Указанное количество в рецепте — один пучок зелени. 4. Как долго хранится масло? Рецепт указывает хранить в холодильнике, а для более длительного хранения — в морозильнике. Точное количество дней или месяцев не указано, поэтому лучше проверять его перед использованием и не хранить дольше, чем считаете безопасным для масла и используемых ингредиентов. 5. Можно ли использовать масло сразу после приготовления? Да, масло готово, как только все ингредиенты были смешаны в нежную пасту. Если оно хранится в холодильнике, оно станет более твердым и может быть оставлено немного при комнатной температуре перед подачей. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются приблизительными для общего количества ароматного масла и зависят от типа используемого масла, размера головки чеснока, лука и фактического количества укропа. Точное количество порций не установлено, поэтому нельзя точно рассчитать значение на порцию. Для всего рецепта оценка составляет примерно: Калории: 1600-1700 ккал Жиры: примерно 170-180 г Белки: примерно 5-8 г Углеводы: примерно 20-30 г Клетчатка: примерно 3-5 г Большая часть калорий поступает из 200 г масла. Чеснок, лук и укроп вносят меньшие количества углеводов, клетчатки и микроэлементов, а половина чайной ложки масла добавляет небольшое количество жира. Хранение и разогрев Поместите ароматное масло в банку и храните в холодильнике. Для более длительного хранения банку можно поместить в морозильник в соответствии с указаниями в рецепте. Масло не требует разогрева. Перед подачей, если оно слишком твердое, оставьте его немного при комнатной температуре, пока оно не размягчится достаточно для использования. Не обязательно разогревать все количество; вы можете взять только то, что вам нужно для приготовленного мяса.