Unt cu usturoi si marar

Untul cu usturoi și mărar se pregătește ușor și poate fi făcut din timp, apoi păstrat la frigider pentru fripturi. Usturoiul este fiert câteva minute înainte de mixare, ceea ce îl face mai potrivit pentru o pastă fină alături de unt, ceapă și mărar. La final se obține un unt aromat, cremos, care poate fi folosit când este nevoie, fără să pregătești de fiecare dată sosul separat. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală Timp de preparare: nu este precizat Timp de gătire: 5 minute pentru usturoi Porții: nu sunt specificate; cantitatea rezultată depinde de felul în care este folosit untul Dificultate: ușoară Tip rețetă: unt aromat pentru fripturi Ingrediente 200 g unt, lăsat să se înmoaie la temperatura camerei 1 căpățână de usturoi 1 ceapă mică 1/2 linguriță ulei 1 legătură de mărar Piper, după gust În loc de mărar se poate folosi pătrunjel. Mod de preparare 1. Lasă untul la temperatura camerei până când se înmoaie. Este mai ușor de mixat în această stare și se combină mai bine cu celelalte ingrediente. 2. Curăță căpățâna de usturoi și taie cățeii în două. 3. Pune usturoiul într-o strecurătoare de metal. Așază strecurătoarea deasupra unei oale în care apa fierbe, astfel încât usturoiul să stea în abur. 4. Lasă usturoiul timp de 5 minute. După acest interval, ridică strecurătoarea de pe oală. Nu este nevoie să îl lași mai mult decât atât, deoarece urmează să fie mixat. 5. Pune untul în vasul mixerului vertical. Adaugă ceapa și usturoiul pregătit. 6. Mixează până când ingredientele încep să se combine și ceapa și usturoiul sunt mărunțite. 7. Adaugă mărarul, uleiul și piperul după gust. Mixează din nou până când mărarul este bine mărunțit, iar compoziția devine o pastă fină. 8. Transferă untul aromat într-un borcan curat. 9. Păstrează borcanul la frigider. Pentru o perioadă mai lungă de păstrare, untul poate fi pus în congelator. Câteva lucruri contează pentru textura finală. Untul trebuie să fie moale, dar nu topit. Dacă este topit, amestecul nu va avea aceeași consistență cremoasă. De asemenea, mărarul trebuie mixat suficient pentru a se distribui bine în tot untul, nu doar pentru a fi rupt în bucăți mari. De ce fac rețeta des Este o modalitate simplă de a avea la îndemână unt aromat pentru fripturi. Se păstrează ușor la rece și nu necesită preparare în momentul servirii. Usturoiul, ceapa și mărarul dau untului un gust bine conturat, iar rețeta poate fi făcută și cu pătrunjel atunci când acesta este mai ușor de găsit. Sfaturi Folosește untul după ce s-a înmuiat la temperatura camerei. În acest fel, mixerul îl va transforma mai ușor într-o pastă omogenă. Taie cățeii de usturoi în două înainte de a-i pune în strecurătoare. Astfel, sunt pregătiți pentru mixare, iar timpul de fierbere la abur rămâne scurt. Adaugă piperul treptat, după gust. Cantitatea nu este fixată în rețetă, așa că este mai bine să îl potrivești la final. Mixează până când mărarul este mărunțit bine. Dacă te oprești prea devreme, untul va rămâne cu bucăți mai mari de verdeață și legume. Înlocuiri Mărarul poate fi înlocuit cu pătrunjel, așa cum este indicat în rețeta originală. În rest, ingredientele rămân aceleași: unt, usturoi, ceapă, ulei și piper. Variații Rețeta poate fi făcută cu mărar sau cu pătrunjel, în funcție de gust și de ce verdeață ai la îndemână. Nu este necesară schimbarea celorlalte ingrediente pentru această înlocuire. Pentru o variantă mai simplă, poți păstra aceeași combinație de usturoi, unt și verdeață, fără să modifici modul de preparare. Important este ca ingredientele să fie mixate până când se obține o pastă fină. Idei de servire Acest unt aromat este recomandat pentru fripturi. Se pune pe carne atunci când este servit, în cantitatea dorită. Poate fi păstrat în borcan și folosit treptat, ceea ce îl face practic atunci când pregătești mai multe mese. Pentru că rețeta este destinată servirii alături de fripturi, gustul de usturoi și verdeață rămâne elementul principal. Untul poate fi scos din frigider înainte de folosire pentru a se înmuia, la fel ca la începutul preparării. Întrebări frecvente 1. De ce se pune usturoiul în strecurătoare, deasupra apei care fierbe? Usturoiul este lăsat 5 minute în abur, înainte de a fi mixat cu untul și ceapa. Acesta este pasul prevăzut în rețetă și trebuie făcut înainte de prepararea pastei. 2. Pot folosi usturoiul fără să îl tai în două? Rețeta prevede ca usturoiul să fie curățat și tăiat în două înainte de a fi pus în strecurătoare. Este recomandat să păstrezi acest pas pentru a urma prepararea originală. 3. Pot înlocui mărarul? Da. Mărarul poate fi înlocuit cu pătrunjel. Cantitatea indicată în rețetă este o legătură de verdeață. 4. Cât timp se păstrează untul? Rețeta indică păstrarea la frigider, iar pentru o păstrare mai îndelungată, în congelator. Nu este precizat un număr exact de zile sau luni, așa că este mai prudent să îl verifici înainte de folosire și să nu îl păstrezi mai mult decât consideri sigur pentru untul și ingredientele folosite. 5. Se poate folosi untul imediat după preparare? Da, untul este gata după ce toate ingredientele au fost mixate într-o pastă fină. Dacă este păstrat la frigider, va deveni mai ferm și poate fi lăsat puțin la temperatura camerei înainte de servire. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga cantitate de unt aromat și depind de tipul de unt folosit, de mărimea căpățânii de usturoi, a cepei și de cantitatea efectivă de mărar. Nu este stabilit un număr exact de porții, astfel că nu se poate calcula cu precizie valoarea pentru o porție. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ: Calorii: 1.600-1.700 kcal Grăsimi: aproximativ 170-180 g Proteine: aproximativ 5-8 g Carbohidrați: aproximativ 20-30 g Fibre: aproximativ 3-5 g Cea mai mare parte a caloriilor provine din cei 200 g de unt. Usturoiul, ceapa și mărarul contribuie cu cantități mai mici de carbohidrați, fibre și micronutrienți, iar jumătatea de linguriță de ulei adaugă o cantitate redusă de grăsime. Păstrare și reîncălzire Pune untul aromat într-un borcan și păstrează-l la frigider. Pentru o păstrare mai lungă, borcanul poate fi pus în congelator, conform indicațiilor din rețetă. Untul nu are nevoie de reîncălzire. Înainte de servire, dacă este prea tare, lasă-l puțin la temperatura camerei, până când se înmoaie suficient pentru a fi folosit. Nu este necesar să încălzești întreaga cantitate; poți lua doar cât ai nevoie pentru friptura pregătită.

Etichete

unt aromat

Categorie: Diverse Autor: Catrina H. Vizualizări: 618 Data: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Diverse - Unt cu usturoi si marar de Catrina H. - Rețete Recipia 1

Diverse - Unt cu usturoi si marar de Catrina H. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii