Треска в пакете с рисом, грибами и морковью

Я приготовил этот рецепт в день, когда мне нужен был быстрый ужин, но я хотел что-то с рыбой и как можно меньше работы на сковороде. Треска en papillote с рисом, грибами и морковью не создает беспорядка и готовится почти сама по себе в духовке. Кроме того, ингредиенты действительно легко найти. Быстрая информация Общее время: около 30-35 минут Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 20 минут Порции: 2 Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый ужин, основное блюдо Ингредиенты 2 филе трески, без кожи 4 столовые ложки вареного риса 2 столовые ложки сухого белого вина 100 г свежих грибов, нарезанных 1 маленькая морковь, нарезанная соломкой 2 чайные ложки масла соль и перец по вкусу Способ приготовления 1. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Подготовьте два листа алюминиевой фольги, достаточно больших, чтобы завернуть каждое филе трески с соответствующими гарнирами. 2. Посыпьте солью и перцем обе стороны филе трески. 3. В центр каждого листа фольги положите по 2 столовые ложки вареного риса. Легко выровняйте, чтобы рыба могла лежать на нем. 4. Сверху риса добавьте несколько ломтиков грибов и часть нарезанной соломкой моркови. 5. Положите филе трески на овощи. 6. Полейте по столовой ложке сухого белого вина на каждое филе. 7. Положите по чайной ложке масла на каждую кусочек рыбы. 8. Заверните листы фольги, убедившись, что края хорошо запечатаны, чтобы все было полностью закрыто и пар не выходил. 9. Поместите пакеты на противень и поставьте в духовку на 20 минут. 10. Выньте из духовки, дайте постоять 2-3 минуты, затем осторожно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром. Почему я часто готовлю этот рецепт Я возвращаюсь к этому рецепту, потому что он не оставляет лишней грязи, ингредиенты простые, а в конце у вас готовая рыба с гарниром. Легко подстроить порции, и вам не нужно стоять над духовкой. Советы и вариации Советы Не добавляйте слишком много риса, чтобы он не впитал всю жидкость из пакета. Нарезка моркови как можно тоньше помогает ей хорошо приготовиться за отведенное время. Проверьте филе на наличие костей перед использованием. Замены Треску можно заменить другой белой рыбой (минтай, судак), если у вас нет трески. Грибы могут быть шампиньонами или вешенками, в зависимости от того, что у вас под рукой. Вы также можете использовать коричневый рис, но он должен быть предварительно приготовлен. Вариации Добавьте немного мелко нарезанного зеленого лука для дополнительного аромата. Если хотите большей свежести, можете положить несколько листьев петрушки или тонкий ломтик лимона в пакет перед его закрытием. Идеи подачи Пакеты можно подавать прямо на тарелке, и каждый может открыть свою порцию сам. Хорошо сочетается с простой зеленой салатой рядом. Часто задаваемые вопросы 1. Какой тип белого вина мне следует использовать? Любое сухое белое вино подойдет. Избегайте сладких вин, которые могут изменить конечный вкус. 2. Если у меня нет вареного риса, могу ли я использовать сырой рис? Не рекомендую. Рис должен быть предварительно отварен, иначе у него не будет времени полностью приготовиться в пакете. 3. Могу ли я использовать пергаментную бумагу вместо алюминиевой фольги? Вы можете попробовать, но убедитесь, что края хорошо запечатаны. Я использую алюминиевую фольгу, потому что она легче формируется. 4. Могу ли я добавить другие овощи? Да, но убедитесь, что они нарезаны очень тонко, иначе они не приготовятся хорошо за 20 минут. 5. Можно ли готовить филе из замороженного состояния? Нет, не для этого рецепта. Рыба должна быть разморожена и высушена перед использованием. Пищевая ценность Приблизительно на одну порцию: около 270 ккал, 22 г белка, 5 г жиров, 32 г углеводов. Значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от типа рыбы или размера используемой ложки риса. Хранение и разогрев Блюдо не хранится слишком хорошо. Если останется, положите его в холодильник и съешьте в течение 24 часов. Разогревайте осторожно, также в фольге, в духовке или на пару. Рис может затвердеть, если он слишком долго стоит, а рыба становится сухой, если ее перегреть. Лучше всего употребить сразу после приготовления.

Ингредиенты

2 филе трески
без кожи 4 столовые ложки вареного риса 2 столовые ложки сухого белого вина 100 граммов свежих грибов
нарезанных 1 морковь
нарезанная соломкой 2 чайные ложки масла соль/перец

Треска в пакете с рисом, грибами и морковью

Ингредиенты

Теги

Категории