Салат с тунцом и манго

Салат с тунцом и манго готовится быстро и не требует готовки. Важно, чтобы манго было хорошо спелым, но все еще твердым, чтобы его можно было нарезать на ломтики, не разминая. Листья салата, помидоры черри, тунец и кремовый соус собираются в одной миске, а лимонный сок уравновешивает сладкий вкус фрукта. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время подготовки: не указано; салат готовится без готовки Время готовки: 0 минут Порции: не указаны Сложность: легкая Тип рецепта: салат с тунцом, манго и майонезным соусом Ингредиенты 1 маленькое, хорошо спелое манго Салат по вкусу 1 банка тунца в масле 7-8 помидоров черри 1 столовая ложка горчицы 1 столовая ложка майонеза 1 столовая ложка жирной сметаны Лимонный сок по вкусу Перец по вкусу Немного соли Качественное оливковое масло по вкусу Способ приготовления 1. Вымойте листья салата и дайте им стечь. Затем порвите их на подходящие кусочки, достаточно большие, чтобы сохранить текстуру в салате. Нет необходимости резать их очень мелко. 2. Вымойте помидоры черри и нарежьте их пополам. 3. Откройте банку тунца и слейте масло. Хорошо, чтобы оно было хорошо слито, чтобы салат не стал слишком жирным после добавления соуса и оливкового масла. 4. Очистите манго от кожицы и нарежьте мякоть на подходящие ломтики. Если фрукт очень мягкий, нарежьте его осторожно, не перемешивая слишком сильно, чтобы он не превратился в пюре. 5. Приготовьте соус в небольшой миске. Смешайте майонез, горчицу и жирную сметану. Добавьте перец, немного соли, оливковое масло и лимонный сок, затем перемешайте. Соль следует использовать с осторожностью, так как тунец и майонез могут быть уже солеными. 6. Поместите в миску зеленый салат, помидоры черри, слитый тунец и ломтики манго. 7. Полейте соусом ингредиенты и аккуратно перемешайте, чтобы листья и манго не раздавились. Салат можно подавать сразу. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой салат без времени готовки и без множества посуды. Консерва с тунцом придает текстуру, а манго добавляет сладкую нотку, которая сочетается с соусом на основе майонеза, горчицы и сметаны. Кроме того, ингредиенты готовятся отдельно за несколько минут и объединяются непосредственно перед подачей. Рецепт особенно полезен, когда у меня под рукой есть банка тунца, и я хочу что-то более сытное, чем простая зеленая салат. Соус можно приготовить и отрегулировать по вкусу, в зависимости от того, сколько лимона, соли или перца вы предпочитаете. Советы Выбирайте спелое, но не слишком мягкое манго. Незрелый фрукт будет твердым и менее ароматным, а слишком мягкий разломается, когда его смешают с другими ингредиентами. Тщательно слейте тунец перед добавлением в салат. В противном случае масло из банки может смешаться с оливковым маслом и соусом, и результат будет слишком тяжелым. Листья салата должны быть хорошо отцежены после мытья. Оставшаяся на них вода разбавляет соус и мешает ему хорошо прилипать к ингредиентам. Добавляйте соус, когда салат почти готов к подаче. Листья лучше сохраняют текстуру, если они не остаются долго в смеси из майонеза, сметаны и лимона. Сначала добавьте немного лимонного сока и попробуйте соус. Его можно добавлять постепенно, так как кислотность должна уравновешивать манго, а не перекрывать все другие вкусы. Замены Если у вас нет жирной сметаны, оригинальный рецепт не предлагает прямой заменитель. Вы можете приготовить соус без этого ингредиента, используя только майонез и горчицу, но текстура и вкус будут другими. Оливковое масло добавляется по вкусу. Если майонез и тунец уже достаточно жирные, можно использовать меньшую порцию. Для менее кремового соуса вы можете уменьшить количество майонеза, сохранив горчицу и сметану. Нет необходимости изменять остальную часть салата. Вариации Вы можете варьировать соотношение между зеленым салатом, помидорами черри и манго в зависимости от доступного количества. Основные ингредиенты остаются теми же, а вкус будет слаще, если вы используете больше манго. Для более интенсивного вкуса салата увеличьте количество горчицы или перца в соусе. Если вы предпочитаете более сбалансированный и менее кислый аромат, используйте меньше лимонного сока. Вы можете оставить тунец в больших кусках или слегка его разорвать перед добавлением. Большие куски более заметны в салате, в то время как разорванный тунец равномерно распределяется между листьями и помидорами. Более густой соус получается, если вы используете немного оливкового масла. Если вы разбавите его большим количеством масла и лимонного сока, он легче распределится по всем ингредиентам, но его нужно добавлять постепенно. Идеи для подачи Салат с тунцом и манго подается сразу после добавления соуса. Поместите ингредиенты в большую миску, чтобы их можно было перемешать, не разминая ломтики манго или помидоры. Если вы готовите салат для нескольких человек, вы можете хранить нарезанные ингредиенты отдельно и добавлять соус только перед едой. Таким образом, листья остаются более хрустящими, а каждый ингредиент сохраняет свою текстуру. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать тунца в собственном соку? Рецепт написан для тунца в масле, который нужно слить перед использованием. Тунец в собственном соку может изменить вкус и текстуру салата, но его можно использовать, если это доступная банка. В этом случае оливковое масло в соусе может стать более важным для консистенции. Должно ли манго быть очень мягким? Нет. Лучше, чтобы манго было хорошо спелым, но достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать на ломтики. Если оно слишком мягкое, оно легко раздавится при смешивании и изменит текстуру салата. Могу ли я приготовить соус заранее? Да, соус можно смешать отдельно перед сборкой салата. Держите его отдельно от листьев салата, помидоров, манго и тунца и налейте, когда будете подавать блюдо. Почему я сливаю тунец? Тунец сливается, чтобы удалить избыток масла из банки. В рецепте также добавляется оливковое масло, а соус содержит майонез и сметану, поэтому неслитый тунец может сделать салат слишком тяжелым. Можно ли сделать салат без майонеза? Майонез является частью оригинального соуса и способствует кремовой текстуре. Вы можете отказаться от него, но получите другой соус с меньшей консистенцией. Если вы уберете майонез, сохраните сметану и горчицу и отрегулируйте лимон и оливковое масло по вкусу. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются оценочными для всего салата и зависят от количества зеленого салата, оливкового масла, лимонного сока и типа тунца, майонеза и сметаны, используемых. Поскольку рецепт не указывает количество порций и точное количество масла, невозможно рассчитать точное значение на порцию. Для всего салата оценка составляет примерно 550-700 ккал, 25-35 г белка, 35-50 г углеводов и 30-45 г жиров. Манго и помидоры в основном вносят углеводы, тунец добавляет белок, а майонез, сметана, масло из банки и оливковое масло способствуют содержанию жиров. Если вы используете больше оливкового масла или майонез с высоким содержанием жира, общая калорийность может увеличиться. Точно так же количество тунца и размер манго могут изменить конечные значения.