マンゴーとツナのサラダ
マンゴーとツナのサラダはすぐに作れ、調理は必要ありません。マンゴーは熟しているがまだしっかりしていることが重要で、潰れずにスライスできるようにします。レタスの葉、チェリートマト、ツナ、クリーミーなドレッシングが一つのボウルに集まり、レモンジュースが果物の甘さを引き立てます。 クイック情報 総時間：元のレシピでは指定なし 準備時間：指定なし；サラダは調理なしで作ります 調理時間：0分 ポーション：指定なし 難易度：簡単 レシピのタイプ：ツナ、マンゴー、マヨネーズのサラダ 材料 小さめの熟したマンゴー1個 お好みのレタス 油漬けのツナ缶1缶 7〜8個のチェリートマト 大さじ1のマスタード 大さじ1のマヨネーズ 大さじ1の濃厚クリーム お好みのレモンジュース お好みの胡椒 少々の塩 お好みの良質なオリーブオイル 作り方 1. レタスの葉を洗い、よく水を切ります。それから、サラダの中でテクスチャーを保つために適当な大きさにちぎります。細かく切る必要はありません。 2. チェリートマトを洗って半分に切ります。 3. ツナ缶を開け、油を切ります。サラダがドレッシングやオリーブオイルを加えた後に重くならないように、できるだけ油を切ることが重要です。 4. マンゴーの皮を剥き、果肉を適当なスライスに切ります。果物が非常に柔らかい場合は、注意して切り、あまり混ぜないようにして、ピューレ状にならないようにします。 5. 小さなボウルでドレッシングを作ります。マヨネーズ、マスタード、濃厚クリームを混ぜます。胡椒、少々の塩、オリーブオイル、レモンジュースを加え、よく混ぜます。塩は控えめに使用してください。ツナとマヨネーズにはすでに塩分が含まれている可能性があります。 6. ボウルにレタス、チェリートマト、切ったツナ、マンゴースライスを入れます。 7. 食材の上にドレッシングをかけ、軽く混ぜます。生の葉やマンゴーが潰れないように注意してください。サラダはすぐに提供できます。 なぜこのレシピをよく作るのか これは調理時間がなく、使用する器具も少ないシンプルなサラダです。ツナ缶は食感を提供し、マンゴーはマヨネーズ、マスタード、クリームベースのドレッシングと相性の良い甘さをもたらします。さらに、材料は数分で別々に準備でき、提供の直前に組み合わせることができます。 このレシピは、ツナ缶を手元に持っていて、シンプルなレタスサラダよりも満足感のあるものを求めているときに特に便利です。ドレッシングは、好みに応じて準備し、調整できます。 ヒント 熟しているが非常に柔らかくないマンゴーを選んでください。未熟な果物は硬く、風味が少なく、非常に柔らかい果物は混ぜると崩れてしまいます。 サラダに入れる前にツナをよく水切りしてください。そうしないと、缶の油がオリーブオイルやドレッシングと混ざり、結果が重くなります。 レタスの葉は洗った後によく水を切る必要があります。残った水分がドレッシングを薄め、食材にうまく絡まなくなります。 サラダを提供する直前にドレッシングを加えてください。マヨネーズ、クリーム、レモンの混合物に長時間浸しておくと、葉のテクスチャーが保たれなくなります。 まず少しのレモンジュースを加えて、ドレッシングを味見してください。酸味はマンゴーとバランスを取る必要があり、他のすべての味を覆い隠さないように徐々に加えることができます。 代替品 濃厚クリームがない場合、元のレシピでは直接の代替品が提供されていません。この成分を使用せずに、マヨネーズとマスタードを使ってドレッシングを作ることができますが、テクスチャーと味は異なります。 オリーブオイルはお好みで追加します。マヨネーズとツナがすでに十分に油っぽい場合は、少量を使用できます。 クリーミーさを減らすために、マヨネーズの量を減らし、マスタードとクリームを保持することができます。他のサラダの成分は変更する必要はありません。 バリエーション 生のレタス、チェリートマト、マンゴーの比率は、利用可能な量に応じて変えることができます。基本的な材料は同じままで、マンゴーを多く使うと甘さが増します。 より強い味のサラダを作るために、ドレッシングにマスタードや胡椒の量を増やすことができます。バランスの取れた風味と酸味が少ないものを好む場合は、レモンジュースの量を減らしてください。 ツナは大きな塊のままにすることも、加える前に軽くほぐすこともできます。大きな塊はサラダでより明確に感じられ、ほぐしたツナは葉やトマトの間に均等に分散します。 オリーブオイルを少し使うと、より濃厚なドレッシングが得られます。より多くのオイルとレモンジュースで薄めると、すべての材料にもっと簡単に広がりますが、徐々に加える必要があります。 提供のアイデア マンゴーとツナのサラダは、ドレッシングを加えた直後に提供します。材料を大きなボウルに入れて、マンゴーやトマトのスライスを潰さないように混ぜることができます。 複数の人のためにサラダを準備する場合は、切った材料を別々に保管し、食事の直前にドレッシングを加えます。こうすることで、レタスがよりしっかりとし、各材料がテクスチャーを保つことができます。 よくある質問 水煮のツナを使えますか？ レシピは油漬けのツナ用に書かれており、使用する前に水切りが必要です。水煮のツナはサラダの味と食感を変える可能性がありますが、利用可能な缶詰であれば使用できます。この場合、ドレッシングのオリーブオイルは食感を保つためにより重要になるかもしれません。 マンゴーは非常に柔らかくする必要がありますか？ いいえ。適切なのは、熟しているが十分にしっかりしたマンゴーです。非常に柔らかいと、混ぜると簡単に潰れてしまい、サラダの食感が変わります。 ドレッシングを事前に準備できますか？ はい、ドレッシングはサラダを組み立てる前に別々に混ぜることができます。レタス、トマト、マンゴー、ツナから分けて保存し、提供する際に注ぎます。 なぜツナを水切りするのですか？ ツナを水切りするのは、缶の余分な油を取り除くためです。レシピにはオリーブオイルも加えられ、美乃滋とクリームが含まれているため、ツナを水切りしないとサラダが重くなる可能性があります。 美乃滋なしでサラダを作れますか？ 美乃滋は元のドレッシングの一部で、クリーミーな食感に寄与します。使用を中止することもできますが、異なるドレッシングが得られ、クリーミーさが減ります。美乃滋を取り除いた場合は、クリームとマスタードを保持し、レモンとオリーブオイルを好みに応じて調整してください。 栄養成分 以下の値は、全体のサラダの推定値であり、レタス、オリーブオイル、レモンジュースの量、および使用するツナ、美乃滋、クリームの種類によって異なります。レシピはポーション数と正確な油の量を指定していないため、各ポーションの正確な値を計算することはできません。 全体のサラダの推定値は約550〜700 kcal、25〜35 gのタンパク質、35〜50 gの炭水化物、30〜45 gの脂肪です。マンゴーとトマトは主に炭水化物を提供し、ツナはタンパク質を提供し、美乃滋、クリーム、缶の油、オリーブオイルは脂肪含量に寄与します。 オリーブオイルや高脂肪の美乃滋を多く使用すると、総カロリーが増加する可能性があります。同様に、ツナの量やマンゴーのサイズも最終的な値を変更する可能性があります。 保存と再加熱 サラダは、材料をドレッシングで混ぜた後にすぐに食べるのが最適です。レタスの葉は時間が経つとしんなりし、マンゴーやトマトから水分が出る可能性があります。 保存する必要がある場合は、材料とドレッシングを別々に保存し、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、提供する前に混ぜます。水切りしたツナ、切ったマンゴー、野菜は長時間保存した後、同じテクスチャーを保つことができません。 このレシピは再加熱できません。組み立てた後すぐに冷たいままか、室温で提供します。
材料
- 小さめだけど熟したマンゴー1個、グリーンサラダ、オイル漬けのツナ缶1個、チェリートマト7〜8個、マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ1、レモン汁、胡椒、少々の塩、オリーブオイル、大さじ1のサワークリーム。
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