Паста из Копченого Лосося в Корзинках `janet`

Чтобы создать вкусный рецепт чашечек с пастой из лосося, я начну с теста для чашечек. Я воспользуюсь простым, но эффективным рецептом. Для этого смешайте 250 г муки, 100 мл воды, 50 мл оливкового масла и щепотку соли. Хорошо замесите тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. После того как вы получили тесто, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут, накрыв влажным полотенцем. Теперь, если вы хотите получить идеальные чашечки, раскатайте тесто с помощью машины для пасты так, чтобы получить очень тонкий лист. Используя стакан с водой, вырежьте кружки из теста, которые вы поместите в формы для мини-маффинов. Убедитесь, что тесто хорошо прижато к краям формы, чтобы предотвратить протечки. После того как вы наполнили все формы, выпекайте их в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 15-20 минут или до золотистого и хрустящего состояния. После того как вы вынете их из духовки, дайте им полностью остыть, а затем переходите к приготовлению пасты из лосося. Выберите качественный филе копченого лосося, удалите кожу и аккуратно раскрошите его руками. Поместите лосось в блендер вместе с свежемолотым перцем, соком одного лимона и растительной маргарином, предпочтительно тем, который не гидрирован и содержит льняное и соевое масло. Смешивайте постепенно, добавляя оливковое масло, пока не получите кремовую и однородную пасту. После того как вы получили пасту из лосося, переложите ее в другую миску и добавьте жареные и измельченные грецкие орехи, хорошо перемешивая, чтобы объединить ароматы. Попробуйте смесь и отрегулируйте с помощью перца, осторожно не добавляя соль, так как копченый лосось уже довольно соленый. Теперь пришло время наполнить чашечки пастой из лосося, следя за тем, чтобы заполнить их щедро, но не переполняя. Для аппетитного вида украсьте каждую чашечку оливками, фаршированными острым перцем, которые добавляют не только цветовой контраст, но и нотку остроты. Эти чашечки с кунжутом и маком, в сочетании с изысканной пастой из лосося и жареными грецкими орехами, идеально подходят в качестве закусок. Я уверен, что они станут хитом на пасхальном столе, добавляя нотку элегантности и вкуса к празднику. Я определенно повторю рецепт на следующей неделе, чтобы снова иметь их в распоряжении для своих гостей. Наслаждайтесь каждым укусом!

Ингредиенты

корзинки с кунжутом и маком готовые/выпеченные* 400 г копченого лосося (без костей) 100 г растительного маргарина соль (если необходимо) и перец по вкусу 100
150 г жареных и молотых грецких орехов сок половины лимона (больше
если вам нравится) оливки для украшения

Паста из Копченого Лосося в Корзинках `janet`

Ингредиенты

Теги

Категории