Бразильский торт: Beijinho

Сгущенное молоко, маргарин и кокосовые хлопья соединяются, чтобы создать вкусный бразильский десерт, который любят как дети, так и взрослые. Это блюдо, известное как 'Beijinho', является популярной вариацией знаменитого 'Brigadeiro', но с характерным тропическим вкусом. В кастрюлю помещают сгущенное молоко и маргарин и ставят на слабый огонь. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли. Как только маргарин полностью растает и смесь станет однородной, продолжайте готовить, следя за тем, чтобы температура оставалась низкой. Это позволяет сгущенному молоку постепенно загустеть, начиная отходить от стенок кастрюли. Процесс занимает около 10-15 минут, а признаком завершения является кремовая текстура и консистенция, которая связывается. После того как смесь готова, добавляют кокосовые хлопья, тщательно перемешивая, чтобы их интегрировать. Они не только добавляют уникальный вкус, но и придают десерту приятную текстуру. Как только кокосовые хлопья добавлены, оставьте на огне еще несколько минут, чтобы ароматы идеально смешались. После того как смесь готова, ее переносят в миску и оставляют остывать, желательно на несколько часов. Важно, чтобы смесь была полностью холодной перед тем, как начинать формировать шарики. Как только она остынет, руки хорошо смазывают небольшим количеством маргарина, чтобы предотвратить прилипание, а затем берут порцию смеси и формируют шарики диаметром около 2-3 см. Шарики затем обваливают в оставшихся кокосовых хлопьях, придавая им привлекательный вид и дополнительную текстуру. Этот десерт можно подавать на элегантном блюде, а для оригинальности можно разместить их на маленьких бумажных формочках. Beijinho обычно подают на вечеринках, юбилеях или просто как сладкий перекус, и каждый укус обещает принести улыбку счастья на лица тех, кто его пробует. Этот простой, но вкусный десерт обязательно станет любимым среди близких!

Приготовление

В кастрюле на медленном огне помещают молоко и маргарин. Когда маргарин растает, добавляют кокос, постоянно помешивая, пока он не начнет отделяться от кастрюли. Затем оставляют остывать. После остывания формируют маленькие шарики и обваливают их в кокосе или цветном сахаре. Это уличный десерт, который подают во время карнавала в Рио. Бразильские сладости можно подавать в маленьких бумажных формах. Их можно есть в этот момент или в течение максимум 5 дней.