Пирог с сыром, зеленым луком и укропом

Пирог с сыром, зеленым луком и укропом готовится из простого, дрожжевого теста и щедрой начинки из овечьего сыра. Он особенно подходит весной, когда зеленый лук и укроп нежные и ароматные. Тесто раскатывается, заполняется смесью сыра и зелени, а затем пирожки жарятся на сковороде в горячем масле с обеих сторон. Подаются горячими, простыми или намазанными сметаной и с помидорами.