Torta de queijo com cebolas verdes e endro

A torta de queijo, cebola verde e endro é feita com uma massa simples, fermentada, e um recheio generoso de queijo de ovelha. É especialmente adequada na primavera, quando a cebola e o endro estão tenros e aromáticos. A massa é estendida, preenchida com a mistura de queijo e ervas, e depois as tortas são fritas na frigideira, em óleo quente, de ambos os lados. Servem-se quentes, simples ou untadas com creme de leite e acompanhadas de tomates.

Ingredientes

1 kg de farinha
700 g de água morna
1 colher de chá de sal
1 cubo de fermento
1 colher de chá de açúcar
500 ml de óleo
recheio
1 maço de endro
1 maço de cebolinhas
500 g de queijo de ovelha

Torta de queijo com cebolas verdes e endro

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