Prajitura cu morcov

Desertul cu morcov este o alegere surprinzătoare, dar cu siguranță delicioasă, ideal pentru momentele în care doriți să impresionați fără a sacrifica gustul. Această prăjitură este nu doar o opțiune savuroasă de post, ci și o combinație de nutrienți benefici din morcovi și nuci, care îi va încânta chiar și pe cei mai mofturoși membri ai familiei. Să ne aventurăm în universul acestui desert minunat!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 35-40 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente

- 1 cană morcov ras (aproximativ 150 g)
- 100 g zahăr
- 100 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui)
- 100 ml apă minerală (pentru o textură aerată)
- 1 linguriță scorțișoară (pentru o aromă caldă)
- 1 linguriță praf de copt (pentru a ajuta prăjitura să crească)
- 150-170 g făină (tip 000 sau 650, în funcție de preferințe)
- 1 cană nuci mărunțite (aproximativ 100 g)
- Coajă rasă de lămâie (de la o lămâie medie)

Prepararea prăjiturii cu morcov

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Curățați morcovul și radeți-l fin, pentru a obține o cană plină. Asigurați-vă că aveți toate celelalte ingrediente la îndemână. Este important ca uleiul să fie la temperatura camerei pentru a se amesteca mai bine cu celelalte ingrediente.

Pasul 2: Amestecarea ingredientelor umede

Într-un bol mare, combinați zahărul și uleiul. Folosiți un tel sau o spatulă pentru a amesteca bine, până când zahărul începe să se dizolve. Adăugați apoi apa minerală, morcovul ras, coaja de lămâie și scorțișoara. Amestecați bine, asigurându-vă că toate ingredientele sunt uniform incorporate.

Pasul 3: Adăugarea ingredientelor uscate

Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt. Este important să le aerisiți, așa că puteți folosi o sită. Adăugați treptat amestecul de făină în bolul cu ingredientele umede. Folosiți o spatulă pentru a amesteca, având grijă să nu mixați prea mult. Compoziția ar trebui să fie moale și omogenă, similară cu cea de la checuri.

Pasul 4: Prepararea formei de copt

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Pregătiți o tavă de copt (de aproximativ 20x30 cm) prin ungerea ei cu ulei și tapetarea cu făină. Aceasta va ajuta prăjitura să nu se lipsească de tavă.

Pasul 5: Coacerea prăjiturii

Turnați compoziția în tava pregătită, uniformizând suprafața. Presărați nucile mărunțite deasupra, adăugând un plus de textură și aromă. Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 25-30 de minute, sau până când prăjitura devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Pasul 6: Răcirea și servirea

Odată coaptă, lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru a se răci complet. După ce s-a răcit, tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri, după preferință. Puteți să o serviți simplă, pudrată cu zahăr farin, sau cu un sos de ciocolată de post.

Sos de ciocolată (opțional)

Pentru a prepara un sos de ciocolată delicios, fierbeți 3 linguri de apă, 200 g de zahăr, 3 linguri de cacao și 50 g de margarină. Amestecați bine până când sosul se îngroașă. Acesta va adăuga un element decadent prăjiturii.

Sfaturi utile

- Varianta nutrițională: Dacă doriți să faceți prăjitura mai sănătoasă, puteți înlocui o parte din zahăr cu un îndulcitor natural, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, însă rețineți că astfel prăjitura nu va mai fi de post.
- Variații: Puteți experimenta cu adăugarea de stafide sau bucăți de ananas pentru un gust fructat. De asemenea, încercați să înlocuiți nucile cu migdale sau alune, în funcție de preferințe.
- Întrebări frecvente:
- *Prăjitura se poate congela?* Da, este o alegere excelentă pentru congelare. Asigurați-vă că este bine acoperită.
- *Pot folosi morcovi congelați?* Este recomandat să folosiți morcovi proaspeți pentru cea mai bună textură și aromă.

Beneficii nutriționale

Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamine A, C și K, precum și de fibre, în timp ce nucile oferă grăsimi sănătoase și proteine. Această prăjitură nu doar că este delicioasă, dar contribuie și la o alimentație echilibrată.

Servirea

Prăjitura cu morcov este fantastică servită alături de o ceașcă de ceai de plante sau cafea. Adăugați o lingură de înghețată de vanilie de post pentru un contrast de temperaturi și arome.

Această rețetă simplă și rapidă de prăjitură cu morcov este perfectă pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o întâlnire cu prietenii sau o dulceață de weekend. Bucurați-vă de fiecare mușcătură și lăsați-vă imaginația să zboare cu variațiile pe care le puteți încerca. Bon appétit!