Chiftele de fasole

Chiftele de Fasole cu Orez - O Delicatesă de Post

Dacă nu ai încercat până acum chiftelele de fasole, e momentul perfect să faci acest pas și să te bucuri de o gustare delicioasă, sănătoasă și plină de nutrienți. Aceste chiftele sunt ideale pentru zilele de post sau pur și simplu pentru a diversifica meniul tău. Rețeta este simplă și ușor de urmat, iar rezultatul te va încânta cu siguranță. Să începem călătoria culinară!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4 porții

Ingrediente:

- 500 g fasole cu bob mic
- 100 g orez
- 1 morcov
- 1 radacina de pătrunjel
- 1/2 legătură pătrunjel proaspăt
- 1 linguriță pătrunjel uscat
- 1 linguriță mărar uscat
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 1/4 linguriță piper
- 1 linguriță sare mare
- 5 căței de usturoi
- 4 linguri pesmet
- Făină și/sau susan pentru tăvălit
- Ulei pentru uns

Pas cu Pas:

1. Prepararea Fasolei:
Începe prin a spăla bine fasolea cu apă rece. Pune-o la înmuiat în apă timp de câteva ore sau ideal peste noapte. Acest pas nu doar că va reduce timpul de gătire, dar va ajuta fasolea să devină mai moale și mai ușor de procesat.

2. Fierberea Fasolei:
După ce fasolea a stat la înmuiat, clătește-o din nou sub un jet de apă și pune-o într-o oală cu apă și o linguriță de sare. Fierbe fasolea până devine moale, apoi aruncă apa și înlocuiește-o cu apă curată (fierbinte). Lasă fasolea să fiarbă câteva minute, apoi strecoară-o și las-o să se răcească.

3. Prepararea Orezului:
Într-o altă oală, pune orezul cu 300 ml de apă și lasă-l să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Orezul va adăuga o textură plăcută chiftelelor tale.

4. Pregătirea Cuptorului:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Acest pas este esențial pentru a asigura o coacere uniformă a chiftelelor.

5. Crearea Compoziției:
Curăță morcovul și rădăcina de pătrunjel, apoi dă-le printr-un robot de bucătărie. Adaugă fasolea răcită și mixează totul până obții o pastă omogenă. Dacă preferi o compoziție mai grosieră, poți folosi o mașină de tocat.

6. Adăugarea Ingredientelor:
În compoziția obținută, adaugă orezul fiert, usturoiul pisat, piperul, verdețurile uscate și proaspete, pesmetul și amestecă bine. Aici poți adăuga și alte condimente după gust, cum ar fi boia de ardei sau chimen, pentru un plus de aromă.

7. Formarea Chiftelelor:
Umezește-ți mâinile și ia câte puțin din compoziție pentru a forma biluțe. Poți tăvăli chiftelele prin făină sau semințe de susan, în funcție de preferințele tale. Acest pas va crea o crustă crocantă, care va face chiftelele și mai delicioase.

8. Coacerea:
Așază chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introdu tava în cuptor și coace chiftelele timp de 10 minute. După această perioadă, scoate tava, unge chiftelele cu puțin ulei sau stropește-le, apoi introdu-le din nou în cuptor pentru încă 10 minute, până devin aurii și crocante.

Servire și Sugestii:
Chiftelele de fasole sunt excelente servite calde, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi. Poți să le folosești ca umplutură pentru pita sau să le servești cu o garnitură de orez. Datorită savoarei lor, aceste chiftele se potrivesc perfect cu un pahar de suc de roșii proaspăt sau cu un ceai de plante aromat.

Valori Nutriționale:
Aceste chiftele sunt bogate în proteine vegetale, fibre și vitamine, datorită ingredientelor precum fasolea și orezul. De asemenea, sunt sărace în calorii, ceea ce le face ideale pentru o dietă echilibrată.

Întrebări Frecvente:

- Pot folosi alt tip de fasole?
Desigur! Poți încerca și alte tipuri de fasole, cum ar fi fasolea roșie sau neagră, dar asigură-te că le înmoi și le fierbi în mod corespunzător.

- Ce altă garnitură pot folosi?
Aceste chiftele sunt delicioase alături de o salată de varză, piure de cartofi sau quinoa.

- Cum pot păstra chiftelele pentru a le consuma mai târziu?
Poți păstra chiftelele în frigider, într-un recipient etanș, timp de 3-4 zile sau le poți congela pentru a le consuma mai târziu.

Finalizare:
Aceste chiftele de fasole cu orez nu doar că sunt delicioase, dar și sănătoase, oferindu-ți o opțiune de post plină de savoare. Te încurajez să experimentezi cu diverse condimente și ingrediente pentru a crea versiuni unice ale acestei rețete. Bucură-te de fiecare îmbucătură și savurează momentele petrecute în bucătărie!