Vânăta este un ingredient extrem de versatil și delicios, care poate fi preparat în nenumărate moduri. Astăzi, ne propunem să o pregătim într-un mod special, care va transforma această legumă într-un preparat savuros și atrăgător. Începem prin a alege o vânăta proaspătă, de dimensiuni medii, cu o coajă netedă și lucioasă. Aceasta va fi crestată pe lungime, de la vârf spre codită, dar fără a tăia complet, astfel încât să obținem un evantai de feliuțe de vânăta, care va permite aromelor să pătrundă în interior.
Următorul pas este să ne pregătim uleiul aromat. Într-un blender, adăugăm ulei de măsline extravirgin și oregano uscat. Mixăm până obținem o pastă omogenă, dar dacă nu aveți blender, nu este o problemă. Puteți folosi un pisător de usturoi sau un simplu mortar, unde veți strivi oregano cu uleiul, până obțineți o consistență similară. Această combinație de ulei și oregano va da un gust minunat vânătăi noastre.
După ce am obținut uleiul aromat, este timpul să ne ocupăm de vânăta. Presărăm sare pe ambele fețe ale feliilor de vânăta, având grijă să acoperim uniform suprafața. După ce am sărat, ungem fiecare felie cu uleiul aromat, asigurându-ne că fiecare crestătură este bine acoperită. Pentru a adăuga un plus de savoare, presărăm cu generozitate parmezan ras. Dacă aveți mai mult parmezan, nu ezitați să adăugați, cu cât mai mult, cu atât mai bine.
În continuare, inserăm câte două felii de roșii proaspete între crestăturile vânătăii. Acestea nu doar că vor adăuga o notă de prospețime, dar și o culoare vibrantă preparatului. După ce am terminat cu roșiile, ungem din nou vânăta pe exterior cu restul de ulei aromat, iar dacă doriți, puteți presăra și puțin parmezan deasupra.
Acum, pregătim tava de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt sau o ungem cu puțin ulei. Așezăm cu grijă vânăta in tavă, având grijă să o poziționăm astfel încât să nu se suprapună. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius și, când este gata, introducem tava. Lăsăm vânăta la cuptor timp de 45 de minute, timp în care se va coace perfect, iar aromele se vor intensifica.
După ce timpul a expirat, scoatem tava din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească câteva minute, înainte de a-l servi. Vânăta coaptă cu roșii și parmezan este un fel de mâncare ideal pentru o cină ușoară sau ca garnitură la un preparat principal. Savurați acest deliciu aromat, care cu siguranță va impresiona pe toți cei care îl vor gusta!
Următorul pas este să ne pregătim uleiul aromat. Într-un blender, adăugăm ulei de măsline extravirgin și oregano uscat. Mixăm până obținem o pastă omogenă, dar dacă nu aveți blender, nu este o problemă. Puteți folosi un pisător de usturoi sau un simplu mortar, unde veți strivi oregano cu uleiul, până obțineți o consistență similară. Această combinație de ulei și oregano va da un gust minunat vânătăi noastre.
După ce am obținut uleiul aromat, este timpul să ne ocupăm de vânăta. Presărăm sare pe ambele fețe ale feliilor de vânăta, având grijă să acoperim uniform suprafața. După ce am sărat, ungem fiecare felie cu uleiul aromat, asigurându-ne că fiecare crestătură este bine acoperită. Pentru a adăuga un plus de savoare, presărăm cu generozitate parmezan ras. Dacă aveți mai mult parmezan, nu ezitați să adăugați, cu cât mai mult, cu atât mai bine.
În continuare, inserăm câte două felii de roșii proaspete între crestăturile vânătăii. Acestea nu doar că vor adăuga o notă de prospețime, dar și o culoare vibrantă preparatului. După ce am terminat cu roșiile, ungem din nou vânăta pe exterior cu restul de ulei aromat, iar dacă doriți, puteți presăra și puțin parmezan deasupra.
Acum, pregătim tava de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt sau o ungem cu puțin ulei. Așezăm cu grijă vânăta in tavă, având grijă să o poziționăm astfel încât să nu se suprapună. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade Celsius și, când este gata, introducem tava. Lăsăm vânăta la cuptor timp de 45 de minute, timp în care se va coace perfect, iar aromele se vor intensifica.
După ce timpul a expirat, scoatem tava din cuptor și lăsăm preparatul să se răcească câteva minute, înainte de a-l servi. Vânăta coaptă cu roșii și parmezan este un fel de mâncare ideal pentru o cină ușoară sau ca garnitură la un preparat principal. Savurați acest deliciu aromat, care cu siguranță va impresiona pe toți cei care îl vor gusta!
Ingrediente
- 1 vanata - 2 rosii - 3 linguri parmezan - 1 lingura oregano tocat (preferabil proaspat, al meu asa era dar l-am tinut la congelator) - sare, piper - 3 linguri ulei masline