Salata de telina cu maioneza

Salată de țelină cu maioneză – o rețetă clasică, plină de savoare, care îmbină textura crocantă a țelinei cu cremozitatea maionezei. Această salată este nu doar un acompaniament delicios pentru o friptură, ci și un aperitiv răcoritor care poate să fie savurat în orice moment al zilei. De-a lungul timpului, salata de țelină cu maioneză a fost un favorit în marea majoritate a meselor festive, având o istorie bogată în bucătăria globală.

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 țelină mare (aproximativ 300-400 gr)
- 4-5 căței de usturoi
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper
- 2 gălbenușuri de ou (pentru maioneză)
- 1 linguriță de muștar
- 200 ml de ulei (de floarea-soarelui sau măsline, după preferințe)
- 1-2 linguri de suc de lămâie (opțional, pentru un gust mai fresh)

Preparare:
1. Începem prin a curăța țelina. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja. Apoi, spălați bine țelina sub apă curentă pentru a îndepărta eventualele impurități.
2. După ce ați curățat și spălat țelina, o răzuiți pe răzătoarea mare. Această etapă este esențială pentru a obține textura crocantă, care va adăuga volum salatei.
3. Într-un bol mic, curățați cățeii de usturoi și pisați-i bine cu ajutorul unui mojar sau a unui cuțit. Usturoiul va adăuga o aromă intensă și un gust delicios salatei.
4. Acum este timpul să pregătim maioneza. Într-un bol curat, adăugați gălbenușurile de ou și muștarul. Folosiți un tel pentru a le amesteca bine.
5. Începeți să adăugați uleiul treptat, în fir subțire, amestecând continuu. Acest pas este crucial pentru a obține o maioneză perfect cremoasă. Continuați să amestecați până când maioneza devine densă și omogenă.
6. După ce ați obținut o maioneză consistentă, adăugați usturoiul pisat, sarea și piperul. Dacă doriți un gust mai fresh, adăugați și sucul de lămâie.
7. Într-un bol mare, combinați țelina răzuită cu maioneza preparată. Amestecați bine pentru a vă asigura că fiecare bucată de țelină este acoperită uniform cu acest dressing delicios.
8. Odată ce salata este bine amestecată, o puteți transfera pe un platou de servire. Oferiți-i o notă de eleganță prin decorarea cu câteva frunze proaspete de pătrunjel sau mărar. Acestea nu doar că vor înfrumuseța preparatul, dar vor adăuga și un gust plăcut.

Sfaturi practice:
- Alegeți o țelină fermă și crocantă pentru cele mai bune rezultate. O țelină proaspătă va face diferența în textura salatei.
- Dacă nu aveți timp să pregătiți maioneza acasă, puteți folosi maioneză din comerț, dar asigurați-vă că este de calitate.
- Usturoiul poate fi ajustat în funcție de preferințele personale. Dacă doriți o aromă mai subtilă, folosiți mai puțin usturoi.
- Salata de țelină cu maioneză se potrivește perfect cu o friptură la grătar, dar poate fi servită și alături de pește sau legume la abur.

Beneficii nutriționale:
Țelina este bogată în fibre, vitamine și antioxidanți. Aceasta poate ajuta la digestie și la menținerea unei greutăți sănătoase. De asemenea, conține vitaminele A, C și K, care contribuie la sănătatea ochilor, a pielii și a sistemului imunitar.

Variații posibile:
- Puteți adăuga morcov ras pentru a obține un contrast de culori și texturi.
- O altă variantă interesantă ar fi să adăugați nuci tocate pentru un plus de crocănțeală.
- Dacă doriți o salată mai consistentă, puteți încorpora cuburi de măr sau stafide, adăugând un gust dulceag preparatului.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi maioneză vegană?
Da, există variante de maioneză vegană disponibile în magazine, care pot fi folosite cu succes în această rețetă.
2. Cum pot păstra salata de țelină cu maioneză?
Salata se poate păstra în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 1-2 zile.
3. Este posibil să adaug alte legume?
Cu siguranță! De exemplu, morcovii rași sau castraveții pot aduce o notă fresh și crocantă.

Această salată de țelină cu maioneză este o rețetă simplă, dar extrem de versatilă. Experimentați și adăugați ingredientele preferate pentru a-i da o notă personală. Savurați-o alături de o friptură suculentă sau ca un aperitiv răcoritor! Poftă bună!