Salata De Pui Cu Caise

Pentru a obține o salată delicioasă și revigorantă, începeți prin a alege paste de calitate, care să reziste bine în preparat. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, asigurându-vă că le gătiți al dente, pentru a obține o textură plăcută. După ce au fiert, scurgeti apa cu grijă și lăsați-le să se răcească într-un bol mare, amestecându-le din când în când pentru a preveni lipirea.

Între timp, pregătiți carnea de pui. Luați pieptul de pui și îl bateți ușor, pentru a obține o grosime uniformă. Presărați sare, piper și busuioc uscat pe ambele părți ale cărnii, pentru a-i da un gust aromat. Apoi, puneți carnea într-o tigaie de teflon preîncălzită, lăsând-o să se friga la foc mediu. Când devine aurie și suculentă, transferați-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o în fâșii fine.

În timp ce carnea se răcește, pregătiți legumele. Spălați caisele și tăiați-le în felii subțiri, având grijă să îndepărtați sâmburii. Dovleceii pot fi tăiați în fâșii sau cuburi mici, în funcție de preferințe, iar ardeii se pot tăia în julien pentru o prezentare plăcută. Adăugați toate aceste legume tăiate într-un bol mare, împreună cu fâșiile de carne de pui și câteva frunze proaspete de busuioc verde, care vor adăuga un plus de aromă.

Pentru a completa salata, pregătiți un sos delicios. Într-un blender, puneți caisele fără sâmburi, zahărul și oțetul, apoi mixați până obțineți o pastă omogenă. Fără să opriți blenderul, adăugați treptat uleiul, continuând să mixați până sosul devine cremos și fin. La final, adăugați câteva frunze de busuioc verde proaspăt, care vor oferi o notă de prospețime.

Când toate ingredientele sunt gata, turnați sosul peste salată și amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți legumele. Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de câteva minute, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Această salată este ideală pentru o masă de vară, servită ca antreu sau ca fel principal, alături de o felie de pâine proaspătă. POFTA BUNA!