美味でさっぱりとしたサラダを作るには、まず料理にしっかりとした食感を持つ高品質のパスタを選びます。パッケージの指示に従ってパスタを茹で、アルデンテに調理して心地よい食感を得るようにします。茹でたら、水を慎重に切り、大きなボウルで冷やし、時々かき混ぜてくっつかないようにします。
その間に、鶏肉を準備します。鶏むね肉を取り、均一な厚さになるように軽く叩きます。肉の両面に塩、胡椒、乾燥バジルを振りかけて、風味を加えます。次に、予熱したノンスティックのフライパンに肉を置き、中火で焼きます。黄金色でジューシーになるまで焼いたら、皿に移して冷やし、細いストリップに切ります。
肉が冷える間に、野菜を準備します。アプリコットを洗い、種を取り除いて薄切りにします。ズッキーニはお好みに応じてストリップまたは小さなキューブに切り、パプリカは美しい盛り付けのためにジュリエンヌに切ります。これらの切った野菜を大きなボウルに入れ、鶏肉のストリップといくつかの新鮮な緑のバジルの葉を加え、風味を増します。
サラダを完成させるために、美味しいドレッシングを準備します。ブレンダーに種を取り除いたアプリコット、砂糖、酢を入れ、滑らかなペーストになるまで混ぜます。ブレンダーを止めずに、徐々に油を加え、ドレッシングがクリーミーで滑らかになるまで混ぜ続けます。最後に、新鮮な緑のバジルの葉をいくつか加え、爽やかさをプラスします。
すべての材料が準備できたら、ドレッシングをサラダの上にかけ、野菜を潰さないように注意しながら優しく混ぜます。サラダを冷蔵庫で数分間休ませて、風味が完璧に融合するようにします。このサラダは、夏の食事に最適で、前菜やメインディッシュとして新鮮なパンのスライスと一緒に提供されます。召し上がれ！
その間に、鶏肉を準備します。鶏むね肉を取り、均一な厚さになるように軽く叩きます。肉の両面に塩、胡椒、乾燥バジルを振りかけて、風味を加えます。次に、予熱したノンスティックのフライパンに肉を置き、中火で焼きます。黄金色でジューシーになるまで焼いたら、皿に移して冷やし、細いストリップに切ります。
肉が冷える間に、野菜を準備します。アプリコットを洗い、種を取り除いて薄切りにします。ズッキーニはお好みに応じてストリップまたは小さなキューブに切り、パプリカは美しい盛り付けのためにジュリエンヌに切ります。これらの切った野菜を大きなボウルに入れ、鶏肉のストリップといくつかの新鮮な緑のバジルの葉を加え、風味を増します。
サラダを完成させるために、美味しいドレッシングを準備します。ブレンダーに種を取り除いたアプリコット、砂糖、酢を入れ、滑らかなペーストになるまで混ぜます。ブレンダーを止めずに、徐々に油を加え、ドレッシングがクリーミーで滑らかになるまで混ぜ続けます。最後に、新鮮な緑のバジルの葉をいくつか加え、爽やかさをプラスします。
すべての材料が準備できたら、ドレッシングをサラダの上にかけ、野菜を潰さないように注意しながら優しく混ぜます。サラダを冷蔵庫で数分間休ませて、風味が完璧に融合するようにします。このサラダは、夏の食事に最適で、前菜やメインディッシュとして新鮮なパンのスライスと一緒に提供されます。召し上がれ！
材料
150gのスパイラルパスタ、6個の（あまり熟していない）アプリコット、1枚の鶏胸肉、1つの小さなズッキーニ、2つのピーマン、フレッシュバジル、1ティースプーンの乾燥バジル、塩、白胡椒。アプリコットソース：2つの熟したアプリコット、2大さじの白ワインビネガー、1大さじの砂糖、植物油の小さなカップ、フレッシュバジル。